tag:blogger.com,1999:blog-16963710669670779142024-03-06T19:34:09.701-08:00De Cupcakes.Blog de cupcakes, galletas y repostería creativa, donde podemos intercambiar ideas dulces y donde podrás realizar tus encargos personalizados para tus celebraciones, contactando con nosotras en decupcakes2012@gmail.comDe Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-19349761281281682822013-06-30T06:51:00.000-07:002013-06-30T06:51:22.833-07:00Tarta de Ciruelas Rojas Asadas y Caramelo.Voy a hacer una tarta, pero ................ ¿¿¿ de qué sabor ???<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpYAKpw-erwvUX-jhebbNfWmCP3U22tk1RyDAquFUA-mX5zSMEseFy8dc16HNZ0KYj1cUdTZzqWtMkDZBnFAu_yEZ_vcQdcBCR0VAcRoEqm5Q3d7kAXNlOpUJFbu7037On52DCfQBt8_o/s1600/DSC03899-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpYAKpw-erwvUX-jhebbNfWmCP3U22tk1RyDAquFUA-mX5zSMEseFy8dc16HNZ0KYj1cUdTZzqWtMkDZBnFAu_yEZ_vcQdcBCR0VAcRoEqm5Q3d7kAXNlOpUJFbu7037On52DCfQBt8_o/s640/DSC03899-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Imagino que esa pregunta no me surge a mi sola, hay veces que tardo más tiempo en pensar de qué, con qué o cómo voy a hacer la tarta ??? que luego el tiempo que tardo en hacerla, a vosotr@s os pasa lo mismo ??<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3wDAWFLUye0JAOfbETKgBtP6_vEA41gmNJ1CW2tC6RipBUHLpC76jDXH2jsdL48p0LgiurI3bKGmpt0-V4qO7YRIrFWZM77ZfrvflaptQD_UdLlV4XtAhBlS8PYPBPEdnWqEJ_Hf_8hY/s1600/DSC03925-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3wDAWFLUye0JAOfbETKgBtP6_vEA41gmNJ1CW2tC6RipBUHLpC76jDXH2jsdL48p0LgiurI3bKGmpt0-V4qO7YRIrFWZM77ZfrvflaptQD_UdLlV4XtAhBlS8PYPBPEdnWqEJ_Hf_8hY/s640/DSC03925-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pero en esta ocasión no me pasó, fue un flechazo a primera vista, entré a la cocina en busca del sabor para la tarta, abrí los armarios a ver si encontraba inspiración, pero nada... chocolate, dulce de leche, vainilla, pensé, -¡¡¡¡ jolines más de lo mismo !!!!, los mismos sabores de siempre.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi11Y_MIJgJzpa_M2xMUA7ePd5tzCDb2Fg-lAPq51y3J6ngxfqZ0UxZjf6OGfy-2zb6AM6R-88jhetP384BhLbNgzmrvj-4XeJ-jUivtAJheYX3p8o2YSLruCik7Wew7K09KfE1CFaRA1U/s1600/DSC03918-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi11Y_MIJgJzpa_M2xMUA7ePd5tzCDb2Fg-lAPq51y3J6ngxfqZ0UxZjf6OGfy-2zb6AM6R-88jhetP384BhLbNgzmrvj-4XeJ-jUivtAJheYX3p8o2YSLruCik7Wew7K09KfE1CFaRA1U/s640/DSC03918-2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Entonces miré al frutero y allí estaban, un kilo de ciruelas rojas que había comprado hacía una semana, jajajaja y que como estaban tan verdes las deje allí olvidadas y ahora estaban en su punto para comer y que mejor que en una tarta, ñam ñam ñam.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6RsyqRxNwsjTb6_g-KT7rI5cZ_PtCN3w4LIi_oaJs4_3a7BZ4PoZXp8xXOi-1XbdncpPFbGDFoaKcdJKhcnG8PpATO10z0fjR3IMxk7UHISPTlFlwoAgUK5WauvKkOQz7M51w8_oSmhw/s1600/DSC03920-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6RsyqRxNwsjTb6_g-KT7rI5cZ_PtCN3w4LIi_oaJs4_3a7BZ4PoZXp8xXOi-1XbdncpPFbGDFoaKcdJKhcnG8PpATO10z0fjR3IMxk7UHISPTlFlwoAgUK5WauvKkOQz7M51w8_oSmhw/s640/DSC03920-2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Y además me encontré con una botella de licor de caramelo que olía de maravilla, la combinación no me podía fallar. Y así ha sido una tarta deliciosa, cómo la describo ?? Pues un bizcocho tierno, esponjoso con el toque dulce del almíbar de caramelo y el punto ácido de las ciruelas junto a una crema de mantequilla suave. Creo que es una tarta deliciosa.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6l9vVyFzSOL4Ox5jVmyLvSqiYraG5iBgDTEDQRhWkfdCDBkhvcx3-tKoc6jT3zeqBIutTzyrDUAvPlzAnLfhtPFGK7Db67PFBwx6eVQy2xNwlMgy5vAl09t8Qtwdc-8vA9Gk0zv6Y5WI/s1600/DSC03947-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6l9vVyFzSOL4Ox5jVmyLvSqiYraG5iBgDTEDQRhWkfdCDBkhvcx3-tKoc6jT3zeqBIutTzyrDUAvPlzAnLfhtPFGK7Db67PFBwx6eVQy2xNwlMgy5vAl09t8Qtwdc-8vA9Gk0zv6Y5WI/s640/DSC03947-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Os dejo con la receta, aunque parezca muy larga es muy sencilla de hacer, yo os recomiendo que hagáis una tarde los bizcochos, el almíbar y las ciruelas asadas y ya al día siguiente la buttercream y a montar la tarta.<br />
<br />
TARTA DE CIRUELAS ROJAS ASADAS Y CARAMELO.<br />
<br />
<b>Ingredientes para una tarta de tres bizcochos de 15cm.</b><br />
<br />
Para los bizcochos:<br />
<ul>
<li>200 g de azúcar.</li>
<li>200 ml de aceite suave.</li>
<li>200 g de harina.</li>
<li>2 cucharaditas de levadura en polvo.</li>
<li>4 huevos (talla L).</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla.</li>
<li>6 Ciruelas rojas asadas (=12 mitades).</li>
</ul>
Para las ciruelas asadas:<br />
<ul>
<li>8 ciruelas rojas en mitades y deshuesadas.</li>
<li>4-5 cucharadas de azúcar.</li>
<li>Un chorrito de agua.</li>
</ul>
<b><br /></b>
<b>PREPARACIÓN.</b><br />
<b><br /></b>
Para asar las ciruelas:<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180º C y engrasamos con aceite una bandeja.</li>
<li style="text-align: justify;">Colocamos encima las ciruelas cortadas en mitades y deshuesadas.</li>
<li style="text-align: justify;">Espolvoreamos el azúcar sobre las ciruelas y añadimos el chorrito de agua (que cubra en la bandeja como 3 mm).</li>
<li style="text-align: justify;">Las asamos durante 18-20 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Las sacamos del horno y las dejamos enfriar. (Reservamos)</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim9tanHifsaNJQKBFCI3rUIeu83lFsLThqoT5BmMfuWbGwiBdSpXZ_CnMRu4WUMzc-OcFtp_AMgcCgPl4YXquYMHcYGkMTAQa-Ka-uczCe8lzcve8yWvn5wM3ddgHy5df7kcNa5g1VyKs/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim9tanHifsaNJQKBFCI3rUIeu83lFsLThqoT5BmMfuWbGwiBdSpXZ_CnMRu4WUMzc-OcFtp_AMgcCgPl4YXquYMHcYGkMTAQa-Ka-uczCe8lzcve8yWvn5wM3ddgHy5df7kcNa5g1VyKs/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Para los tres bizcochos:<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo, sin ventilador.</li>
<li style="text-align: justify;">Preparamos tres moldes de 15cm, forramos la base con papel de horno y los engrasamos con mantequilla, para que no se peguen.</li>
<li style="text-align: justify;">Cortamos en trocitos pequeños 6 ciruelas asadas (=12 mitades). Reservamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos la harina y la levadura y la reservamos en un bol.</li>
<li style="text-align: justify;">Comenzamos a batir el azúcar con el aceite.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que estén integrados por completo.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos la harina y <b>batimos a velocidad baja</b>.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporamos la vainilla y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos los trocitos de ciruela y <b>mezclamos suavemente</b> con una espátula para que se repartan por toda la masa.</li>
<li style="text-align: justify;">Pesamos el total de la masa y la repartimos en partes iguales entre los tres moldes y sobre una rejilla los metemos al horno. Horneamos unos 25-28 minutos aproximadamente, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador). Antes de sacarlos comprobamos que los bizcochos están hechos hundiendo un palillo en el centro (debe salir limpio).</li>
<li style="text-align: justify;">Mientras se hornean los bizcochos preparamos el almíbar.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos del horno los bizcochos y los dejamos reposar en su molde 5 minutos, entonces los pinchamos con un palillo y los calamos con el almíbar (el bizcocho caliente absorbe mejor el almíbar). Cuando los bizcochos estén tibios los podemos desmoldar y dejar que enfríen por completo sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Una vez fríos, los envolvemos en film y los dejamos reposar unas 12 horas a temperatura ambiente. Esto hace que sigan jugosos y la miga quede más firme para nivelar y montar la tarta. Esto es opcional, ya que si no queréis esperar las 12 horas podéis continuar con el montaje de la tarta una vez estén bien fríos los bizcochos, pero tener en cuenta que el bizcocho estará muy tierno y tenemos que tener más cuidado.</li>
</ul>
<b>Para el almíbar de caramelo:</b><br />
<ul>
<li>100 gr de azúcar blanquilla.</li>
<li>½ cucharadita de canela.</li>
<li>50 ml de agua.</li>
<li>50 ml de licor de caramelo.</li>
</ul>
Preparación.<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ponemos en un cazo el azúcar, la canela, el licor de caramelo, el agua y llevamos a ebullición. Lo dejamos a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Dejamos enfriar.</li>
<li style="text-align: justify;">Le podéis añadir el jugo que han dejado las ciruelas asadas.</li>
</ol>
<b>BUTTERCREAM DE CIRUELAS ROJAS Y VAINILLA.</b><br />
<ul>
<li>300 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (consistencia pomada).</li>
<li>300 gramos de azúcar glas.</li>
<li>1 cucharada de extracto de vainilla.</li>
<li>2 ciruelas rojas asadas trituradas que nos han quedado.</li>
</ul>
Preparación.<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Trituramos las dos ciruelas que nos han quedado hasta obtener un puré.</li>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos el azúcar glas.</li>
<li style="text-align: justify;">Comenzamos a batir la mantequilla a velocidad baja hasta que deje de ser un bloque.</li>
<li style="text-align: justify;">A continuación, incorporamos el azúcar glas y batimos a velocidad media durante un minutos hasta que el azúcar esté integrado con la mantequilla.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos la vainilla y seguimos batiendo a velocidad alta como mínimo durante 5 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Finalmente añadimos el puré de ciruelas y continuamos batiendo a velocidad alta dos minutos más o hasta que el puré esté integrado en la buttercream y entonces estará lista!.</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2IA9iTArUjiKJ8wl3zYGcM0TcA5fmNm57SAAPh2Aslyam7oo62Cp_cJ-UDmEpzBbagXYTg7bONDgCQ448bxBrXif0P_t97amazDgNqQ_XfyKxDPU1bLtsBiddXCz8ADHwrmAyw8d4dAI/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2IA9iTArUjiKJ8wl3zYGcM0TcA5fmNm57SAAPh2Aslyam7oo62Cp_cJ-UDmEpzBbagXYTg7bONDgCQ448bxBrXif0P_t97amazDgNqQ_XfyKxDPU1bLtsBiddXCz8ADHwrmAyw8d4dAI/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Y ahora a……….. MONTAR LA TARTA.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLmAN7RvOcciDkuQ88lDTmozblQBXa8ZSIt3gfdym2wb8NZvBe1opHjQ-JDkSLZLwptefvh6MDiuK52RCj007tdcDSRNGx863h7kR8KIgKmZ8VBCPkNLzjq6KgRxHCNSvvjdjP5T5zEk/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLmAN7RvOcciDkuQ88lDTmozblQBXa8ZSIt3gfdym2wb8NZvBe1opHjQ-JDkSLZLwptefvh6MDiuK52RCj007tdcDSRNGx863h7kR8KIgKmZ8VBCPkNLzjq6KgRxHCNSvvjdjP5T5zEk/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Igualar los tres bizcochos, con una lira o un cuchillo de sierra largo dejamos los tres bizcochos de la misma altura. Dos bizcochos los puliremos por una cara y el bizcocho que vaya en el centro de la tarta lo puliremos por las dos caras, así al cortar la tarta no tendrá parte oscura.</li>
<li style="text-align: justify;">Para trabajar más cómodo es muy útil un plato giratorio, ya que así casi no tocamos la tarta.</li>
<li style="text-align: justify;">Ponemos el primer bizcocho apoyando la parte oscura sobre una base de cartón del mismo diámetro. Para que se quede pegado ponemos sobre el cartón un poco de crema de mantequilla. Calamos bien con almíbar este primer bizcocho.</li>
<li style="text-align: justify;">A continuación, lo cubrimos con una buena capa de crema, la extendemos de forma homogénea por todo y con un grosor de unos 5mm.</li>
<li style="text-align: justify;">Encima ponemos el bizcocho que hemos pulido por las dos caras, lo calamos bien con el almíbar y lo cubrimos con otra capa de relleno igual que en el punto 4.</li>
<li style="text-align: justify;">Finalmente calamos el último bizcocho por la parte pulida y lo colocamos sobre el relleno con la corteza hacia arriba y calamos con el almíbar también este lado oscuro que es el que queda arriba.</li>
<li style="text-align: justify;">Ahora nos toca cubrir la tarta con una capa fina de crema por la parte superior y los laterales de la tarta. Esta capa ayuda a sujetar las migas del bizcocho. Una rasqueta nos ayudará a dejar esta capa más uniforme y con el mismo grosor.</li>
<li style="text-align: justify;">Con la primera capa de crema sobre la tarta la metemos al frigorífico una hora.</li>
<li style="text-align: justify;">Transcurrido el tiempo sacamos la tarta del frío y la cubrimos con una capa más gruesa de crema tanto la parte superior como los laterales. Con ayuda de la rasqueta y girando el plato intentamos darle un acabado lo más liso posible.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando conseguimos el liso deseado metemos la crema de mantequilla que nos ha sobrado en una manga pastelera y decoramos a nuestro gusto. Yo he puesto una cenefa de estrellas en la parte inferior y otra en la parte superior. Y he rematado con dos flores de fondant.</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzBwOmKA8c4ogcQC3iDTEJ4fV_s-SO6E0WUpY_likYKhU5TlTZyFUzQfrjgtbmucqqaHooFOoHm-lLA5TzaXC8CYMGiU-qN99Pmz8FlcrMg0VwQj84z9b1B1Vx9fHvvV_gaeKQvwi-Fp4/s1600/DSC03937-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzBwOmKA8c4ogcQC3iDTEJ4fV_s-SO6E0WUpY_likYKhU5TlTZyFUzQfrjgtbmucqqaHooFOoHm-lLA5TzaXC8CYMGiU-qN99Pmz8FlcrMg0VwQj84z9b1B1Vx9fHvvV_gaeKQvwi-Fp4/s640/DSC03937-2.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Es una tarta sencilla, aunque parezca mucho trabajo si se organiza bien el tiempo, en dos ratitos la podéis tener hecha. Un trozo de tarta con un vaso de te de frutos rojos bien frío es ideal para cualquier momento del día.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf512j72lKhPbJ_l0e3bgLV2El9TI4k2Nu-1v1FM0t87WnjRQWME1BUivhl2_zhsuWnt_SiI81Er3UgITKtXct8lso7E0mogfGoAVrZOCWF0xq5FuXhyphenhyphen14wPcoMEy-azWqb2WtIzl9PJA/s1600/DSC03954-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf512j72lKhPbJ_l0e3bgLV2El9TI4k2Nu-1v1FM0t87WnjRQWME1BUivhl2_zhsuWnt_SiI81Er3UgITKtXct8lso7E0mogfGoAVrZOCWF0xq5FuXhyphenhyphen14wPcoMEy-azWqb2WtIzl9PJA/s640/DSC03954-2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste esta tarta, es una receta muy fácil de hacer y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white;"><span style="color: magenta;">Muchííííísimas gracias por cada comentario, es muy emocionante entrar y encontrarte con muchas palabras bonitas.</span></b><br />
<b style="background-color: white;"><span style="color: magenta;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besito dulce.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDbLKCqUgBUGZWaaAnk2kyD22Xt1iP71wuqe82aWJfajR7-byqqGV469l9-nDpxhLFkpIa6mwSbg0XvIBBmJ6nwaLhZ7tbELphwsBJ5A-R46KUIgMEo2EWCLaVMZEJanCN84WWQZoYQI/s328/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDbLKCqUgBUGZWaaAnk2kyD22Xt1iP71wuqe82aWJfajR7-byqqGV469l9-nDpxhLFkpIa6mwSbg0XvIBBmJ6nwaLhZ7tbELphwsBJ5A-R46KUIgMEo2EWCLaVMZEJanCN84WWQZoYQI/s320/1.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-3710650693726339042013-06-13T04:46:00.000-07:002013-06-13T04:46:20.714-07:00Tarta Brownie de S`More ( o Tarta de Galletas y Brownie con esponjas dulces).Buscas, rebuscas y encuentras.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIckr1hXmN6q5RC2C3MAfT_jUwZJotCTbZIAJj-RXyL_Oh7EARQymj4exdR04ZvAJuOP61jvLuhNs7K7U_nnPp7gKLsMlxN4aYcQhV1d-NT0thz6_3Tsqvh4aanzGOAQdPOu1wNWDcOVc/s1600/DSC03830-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIckr1hXmN6q5RC2C3MAfT_jUwZJotCTbZIAJj-RXyL_Oh7EARQymj4exdR04ZvAJuOP61jvLuhNs7K7U_nnPp7gKLsMlxN4aYcQhV1d-NT0thz6_3Tsqvh4aanzGOAQdPOu1wNWDcOVc/s640/DSC03830-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
No os pasa a veces que estáis cansados de los mismos dulces ??? que hacéis vosotros en ese momento ??? yo pienso en sabores que me gustan, en cómo combinarlos entre si y entonces comienza la búsqueda de algo que no he comido nunca.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjolxRdhuNA_G7oxPIalZq4zbaooxXlFgTOGsVsK5bSb0kt_5VUelgj7BeI9JY5buniEFIoASKdlIMw0xHhsFkO7R4fDaSNqNWKi0YFbYThw0EwkthAKCOXOxw5aCWa0sSBwbRL9B33lrE/s1600/DSC03846-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjolxRdhuNA_G7oxPIalZq4zbaooxXlFgTOGsVsK5bSb0kt_5VUelgj7BeI9JY5buniEFIoASKdlIMw0xHhsFkO7R4fDaSNqNWKi0YFbYThw0EwkthAKCOXOxw5aCWa0sSBwbRL9B33lrE/s640/DSC03846-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Así fue cómo me encontré con esta tarta americana que yo no había probado nunca, con un nombre difícil "Brownie S`Mores Pie" pero que me gustaba todo lo que llevaba.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0O5SgOwF7YPNe0Z3Yn75hE8y_u_HTcxeGPigvLx2uhBa_H-dwTpWbINzZcxlfWmEA0ZAhEIAQZz7xRRlL3q4zZfdZOK__dktb7EDM591HwIc3SHqkMbDioLJlnnWKH2mJLytzuHXowqI/s1600/DSC03833-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0O5SgOwF7YPNe0Z3Yn75hE8y_u_HTcxeGPigvLx2uhBa_H-dwTpWbINzZcxlfWmEA0ZAhEIAQZz7xRRlL3q4zZfdZOK__dktb7EDM591HwIc3SHqkMbDioLJlnnWKH2mJLytzuHXowqI/s640/DSC03833-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Yo he decidido rebautizarla, jajajaja, como "<b>Tarta de Galletas y Brownie con esponjas dulces</b>", porque así sabemos de que está hecha la tarta, jajajaja. Puedo deciros que es deliciosa, la combinación es riquííísima el sabor de las galletas con el chocolate del brownie y el dulce pegajoso de las esponjas, es completamente adictivo.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSoeTv9ze77nR0oyLhRH9L3-LeAI_fxpWgkoc5am1lOeUkdPeh0_augR9husRM_iOhRVL1trbVF9Q5Gy3_JAansfOSp6XYEHoypNZ-_XiJcQwVXxWswrAFdjLVhwBbmHNhJOBnRi7uffI/s1600/DSC03839-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSoeTv9ze77nR0oyLhRH9L3-LeAI_fxpWgkoc5am1lOeUkdPeh0_augR9husRM_iOhRVL1trbVF9Q5Gy3_JAansfOSp6XYEHoypNZ-_XiJcQwVXxWswrAFdjLVhwBbmHNhJOBnRi7uffI/s640/DSC03839-1.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os dejo con la receta de esta riquíísima tarta, yo la he adaptado a mi gusto de la receta de un blog que me encanta <a href="http://sallysbakingaddiction.com/2013/05/06/smores-brownie-pie/">Sally`s Baking Addiction</a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
TARTA DE GALLETAS Y BROWNIE CON ESPONJAS DULCES.</div>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes para una tarta de 25cm.</b><br />
<br />
Para la corteza de galleta:<br />
<ul>
<li>300 gr de galletas tipo digestive.</li>
<li>200 gr de mantequilla derretida.</li>
<li>80 gr de azúcar.</li>
</ul>
Para el brownie:<br />
<ul>
<li>150 gr de mantequilla.</li>
<li>280 gr de azúcar.</li>
<li>80 gr de cacao en polvo sin azúcar (Valor).</li>
<li>¼ cucharadita de sal.</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla.</li>
<li>3 huevos (talla M).</li>
<li>80 gr de harina.</li>
<li>1 cucharadita de levadura.</li>
<li>Para cubrir 25 marshmallows (o esponjas dulces).</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-KoCRl2mF7mc-Py7ILQDsZN5Qap3QahyphenhyphennMbyBPvgyCAp4FXCmu731e-zic9if5HIgmJ1U7ZodlkXBncQD2AVYeqTNbj4kqAwS8WaZG9j1HNRGDWOXWQikXRumQOqLZaUP8wv87xtHUVk/s1600/DSC03815-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-KoCRl2mF7mc-Py7ILQDsZN5Qap3QahyphenhyphennMbyBPvgyCAp4FXCmu731e-zic9if5HIgmJ1U7ZodlkXBncQD2AVYeqTNbj4kqAwS8WaZG9j1HNRGDWOXWQikXRumQOqLZaUP8wv87xtHUVk/s640/DSC03815-1.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Preparación.</b><br />
<ol>
<li>Precalentamos el horno a 160º C con calor arriba y abajo, sin ventilador.</li>
<li>Preparamos el molde de 25cm, forramos la base con papel de horno.</li>
</ol>
Para la corteza de galleta:<br />
<ol>
<li>Trituramos las galletas en una picadora, lo más finas posible.</li>
<li>Derretimos la mantequilla a fuego lento y le añadimos el azúcar.</li>
<li>Mezclamos muy bien en un bol, las galletas trituradas con la mezcla de mantequilla derretida y azúcar.</li>
<li>Extendemos la mezcla en el molde, la vamos aplastando por la base y los laterales. Metemos el molde en la nevera mientras preparamos el brownie.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZiKho8IhYE7LDNes8wQnM4STrjyc-yW2OZmTmdwwsZooIpwTfFPXpC6A4Sm3K5NKj6B4G_eGGQTYFkpE2wptD-rIPEGSrdvpmO_m8uKmhCWXJ2upctxV7gHXsWPE5cAircjIPE5zzDfI/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZiKho8IhYE7LDNes8wQnM4STrjyc-yW2OZmTmdwwsZooIpwTfFPXpC6A4Sm3K5NKj6B4G_eGGQTYFkpE2wptD-rIPEGSrdvpmO_m8uKmhCWXJ2upctxV7gHXsWPE5cAircjIPE5zzDfI/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el brownie:</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ponemos al baño maría la mantequilla, el azúcar, el cacao y la sal, hasta que la mantequilla se derrita y nos ayude a integrar el resto de ingredientes, lo quitamos del fuego porque no queremos que la mezcla se caliente.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos la vainilla y con unas varillas mezclamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos los huevos de uno en uno, incorporamos un huevo removemos la mezcla y hasta que no se haya integrado por completo no añadimos el siguiente huevo.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando los huevos estén integrados por completo en la mezcla añadimos la harina y removemos lentamente con las varillas hasta que obtengamos una mezcla homogénea, no hay que batir en exceso la masa en este punto.</li>
<li style="text-align: justify;">Echamos la mezcla en el molde sobre la corteza de galleta de manera que quede repartida por igual.</li>
<li style="text-align: justify;">Sobre una rejilla metemos el molde al horno. Horneamos unos 50 minutos aproximadamente, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador) a 160º. Antes de sacarlo comprobamos que el brownie está hecho hundiendo un palillo en el centro (debe salir limpio).</li>
<li style="text-align: justify;">Retiramos del horno y cubrimos el brownie con los marshmallows (o esponjas dulces), podéis poner la cantidad que os guste yo los corté por la mitad para que no fueran tan grandes. Entonces volvemos a meter la tarta al horno 2-3 minutos para que se derritan, si los queremos tostados encendemos el grill (OJO!! segundos porque se hacen muy rápidos).</li>
</ol>
<span style="text-align: justify;">La sacamos del horno y la dejamos enfriar en el molde 30 minutos, pasado este tiempo la podemos desmoldar y empezar a comer sin parar.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4nm4ukcozm_GexoC2KtcM46IVhXRLotK0zOBU9BzeGBFqTUoa9O2C114RsUHtGU3iU8J45LDeRh32nehySlgUjaGSrk_43mVlpK2B-8rLA3OHM6lQNTDfh3_GahBKx2vgrQJlBRe-twM/s1600/DSC03842-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4nm4ukcozm_GexoC2KtcM46IVhXRLotK0zOBU9BzeGBFqTUoa9O2C114RsUHtGU3iU8J45LDeRh32nehySlgUjaGSrk_43mVlpK2B-8rLA3OHM6lQNTDfh3_GahBKx2vgrQJlBRe-twM/s640/DSC03842-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
Espero que os haya gustado esta tarta, es una receta muy fácil de hacer y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div>
<b style="background-color: white;"><span style="color: magenta;">Muchííííísimas gracias por cada comentario, es muy emocionante entrar y encontrarte con muchas palabras bonitas.</span></b><br />
<b style="background-color: white;"><span style="color: magenta;"><br /></span></b></div>
<div>
Un besito dulce.</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYLgzL3Ekqm5aaBu833Hozy0j2MFNUuZXCJHA1aDtaU7siuwaPLsCVVS3fZnsHq99cCEV_Ag_Y4TzODzcD8ljZKD0FplfXbI0W3ouhVTKTvR2K4-HnPV_sQncLj2unTdQW3b8Vh0pVbus/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYLgzL3Ekqm5aaBu833Hozy0j2MFNUuZXCJHA1aDtaU7siuwaPLsCVVS3fZnsHq99cCEV_Ag_Y4TzODzcD8ljZKD0FplfXbI0W3ouhVTKTvR2K4-HnPV_sQncLj2unTdQW3b8Vh0pVbus/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-87529398892668558062013-05-24T08:44:00.000-07:002013-05-24T08:44:08.720-07:00Cookies de Nueces, Chocolate y Arándanos rojos.Me he enganchado lo confieso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtmcTE2LdC4SGkNfvOYvhHiCDmyyg9yqQKGn-g-JvWxTJIKy3zjgx4Sd-GZhCOZeizhBTyMAqE6etmrzczZZVinsEdVwp3iUSpdrYFQ-P-IQ4VJX5hUFd3uqHOpTZRD9sT3tBvo78NZgU/s1600/DSC03749-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtmcTE2LdC4SGkNfvOYvhHiCDmyyg9yqQKGn-g-JvWxTJIKy3zjgx4Sd-GZhCOZeizhBTyMAqE6etmrzczZZVinsEdVwp3iUSpdrYFQ-P-IQ4VJX5hUFd3uqHOpTZRD9sT3tBvo78NZgU/s640/DSC03749-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ya no puedo vivir sin cookies, necesito abrir un armario de mi cocina y que allí en una caja estén ellas, me da igual el sabor, los ingredientes, más gorditas, más finas, crujientes, blandas.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMcmE7RB-zosy2wpc7itD7JZzXxLY7fG1wTzfQz38je3bKaJHEIiupN92UAzxIMU6dU6dD6XjmP-S6qOvFmUumajoHw-4o13R5pva1_HdwKyQabQS_-Q_ZqZS8NqiTSUbFpNVjWfsdEG8/s1600/DSC03736-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMcmE7RB-zosy2wpc7itD7JZzXxLY7fG1wTzfQz38je3bKaJHEIiupN92UAzxIMU6dU6dD6XjmP-S6qOvFmUumajoHw-4o13R5pva1_HdwKyQabQS_-Q_ZqZS8NqiTSUbFpNVjWfsdEG8/s640/DSC03736-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Se han convertido en mi nuevo imprescindible, soy cookiadicta o nueva triki, jajajajaja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh96FaIZzqOs2BjlBQZVopZyuOcwENkf0tcct5Wpaq120IzRh5ZBU4rOigbOPcDXwkq3e55tZiyxD8dE-yl4Apz4jl7JmBAI0GgrcHPWse_ECfJ0DobniaMzKHON8bISVqLKsPwb5EPDKw/s1600/DSC03757-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh96FaIZzqOs2BjlBQZVopZyuOcwENkf0tcct5Wpaq120IzRh5ZBU4rOigbOPcDXwkq3e55tZiyxD8dE-yl4Apz4jl7JmBAI0GgrcHPWse_ECfJ0DobniaMzKHON8bISVqLKsPwb5EPDKw/s640/DSC03757-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Después de hacer estas llego a la conclusión que a las cookies les podemos poner lo que queramos, cualquier fruto seco, o fruta natural, sabor, chocolates, lo admiten todo... ¿¿Qué pensáis vosotros??<br />
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ76VDafo9rSZsJpfSxi18XVm8nPHbcPyBzHaCnXJeBtYkF0-Qtb80BFXtkoNq_l2C6TQ9tnEG6hJqek2IMSkYPyalvvfEVHZX99-VB-HglV1imr1nY-YIGvn4jAi2yPN76a5m2642UGk/s1600/DSC03775-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ76VDafo9rSZsJpfSxi18XVm8nPHbcPyBzHaCnXJeBtYkF0-Qtb80BFXtkoNq_l2C6TQ9tnEG6hJqek2IMSkYPyalvvfEVHZX99-VB-HglV1imr1nY-YIGvn4jAi2yPN76a5m2642UGk/s640/DSC03775-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Estas reúnen tres de mis ingrediente preferidos: las nueces, el chocolate y los arándanos, son super tiernas, es una galleta crujiente por el canto y blandita por el centro, con sabor a vainilla y el toque de las nueces, el choco y los arándanos, me encantan, son riquíísimas. No me enrollo más y os dejo la receta para que las hagáis.<br />
<br />
COOKIES DE NUECES, CHOCOLATE Y ARÁNDANOS ROJOS.<br />
<br />
Ingredientes para 24 cookies.<br />
<ol>
<li>125 gramos mantequilla (temperatura ambiente).</li>
<li>120 gramos azúcar blanquilla.</li>
<li>100 gramos azúcar morena.</li>
<li>1 huevo (talla L).</li>
<li>1 cucharada de extracto de vainilla.</li>
<li>220 gramos harina (tamizada).</li>
<li>1 cucharadita de levadura.</li>
<li>1/2 cucharadita de bicarbonato.</li>
<li>1/4 cucharadita de sal.</li>
<li>125 gramos de perlas de chocolate.</li>
<li>60 gramos de nueces (picadas).</li>
<li>50 gramos arándanos rojos.</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq-Hhv-gXAW48I_A0aUQV9P4NyNx9J6tIAScnAXnSWxLTq3OiRSryNolU-e4LpeclYLBgLH_7BvyusTzNF5OdhweeFtas7McBzgGdtvSoM33NCysJ1daN5GIROWLOeTbGcE9WOWy7uz_Q/s1600/DSC03740-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq-Hhv-gXAW48I_A0aUQV9P4NyNx9J6tIAScnAXnSWxLTq3OiRSryNolU-e4LpeclYLBgLH_7BvyusTzNF5OdhweeFtas7McBzgGdtvSoM33NCysJ1daN5GIROWLOeTbGcE9WOWy7uz_Q/s640/DSC03740-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Preparación.<br />
<b>La masa:</b><br />
<ol>
<li>Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal (reservamos).</li>
<li>Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que se integren.</li>
<li>Añadimos el huevo (ligeramente batido antes de incorporarlo a la mezcla) y la vainilla, seguimos batiendo hasta que se integre.</li>
<li>Agregamos la mezcla con la harina poco a poco y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore por completo.</li>
<li>Incorporamos las nueces bien picadas a la masa y mezclamos.</li>
<li>Ahora añadimos las perlas de chocolate y los arándanos con ayuda de una espátula, para que queden bien repartidas por toda la masa.</li>
<li>Ahora tenemos que envolver la masa en un papel film y meterla en la nevera como mínimo doce horas (yo hice la masa por la noche y las hornee por la mañana al día siguiente).</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUr7sSa_R1emT_9T2nwkemklUetTCtxzQOqGKYKToOvr_68yyKwozitCcP-zJm2LvaS_QnIAPUadbQqXsnJ279Lb6Rat87reER5_7ZDXLBa79-iKRtq2VksyEWhHlRoZLhXpMjMg_rMpw/s1600/DSC03730-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUr7sSa_R1emT_9T2nwkemklUetTCtxzQOqGKYKToOvr_68yyKwozitCcP-zJm2LvaS_QnIAPUadbQqXsnJ279Lb6Rat87reER5_7ZDXLBa79-iKRtq2VksyEWhHlRoZLhXpMjMg_rMpw/s640/DSC03730-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>El horneado:</b></div>
<ol>
<li>Antes de sacar la masa de la nevera precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo, sin ventilador y preparamos una bandeja de horno con papel.</li>
<li>Sacamos la masa del frío y hacemos bolitas de unos 35 gramos de peso (yo las peso, para que salgan lo más iguales posible), chafamos un poco cada bola y ya las vamos colocando en la bandeja de horno separadas entre sí para que cuando crezcan no se peguen unas con otras, ahora le ponemos a cada galleta unas perlas de chocolate por encima para que queden bien bonitas y algún arandano.</li>
<li>Ahora viene el punto más difícil, el horneado, son 14-15 minutos, estarán listas cuando empiecen a agrietarse. Pasados los 14 minutos las sacamos del horno, estarán blanditas por eso las dejamos enfriar en la bandeja 5 minutos y entonces las pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.</li>
</ol>
Si nos pasamos de tiempo de horno quedarán duras, estarán buenas pero será una galleta más dura y crujiente por todo. Si encontramos el punto exacto tendremos una galleta crujiente por el canto pero muy tierna en el centro. Este paso es a vuestra elección yo las prefiero crujientes por el canto y blanditas por el centro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDgJBheczSmSvMcY5VuKy8ZAsZMhNZqM6bI38oYT4vs8RvHKIG6JqWPgZXb7lCoKB-CNzFui5a3GAI0i5nWYJArwDJjJPfg0IAtZ-z9q5IMUAema9WoNPlhkhfnEo_02QYIiH1L1j_DJc/s1600/DSC03763-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDgJBheczSmSvMcY5VuKy8ZAsZMhNZqM6bI38oYT4vs8RvHKIG6JqWPgZXb7lCoKB-CNzFui5a3GAI0i5nWYJArwDJjJPfg0IAtZ-z9q5IMUAema9WoNPlhkhfnEo_02QYIiH1L1j_DJc/s640/DSC03763-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Son unas galletas deliciosas con un sabor intenso a nueces, vainilla y las pepitas casi derretidas, a mí me encantan con un buen te de frutos rojos. Si la preferís de chocolate <a href="http://decupcakes2012.blogspot.com.es/2013/05/cookies-doble-chocolate.html">aquí</a> tenéis la receta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxaMvv7i6d1fmBT4CuwO2a3qdbbRETnHab2dhHg6jMpN6C_zEr7bNo1sBMD0rfvxaWD4O_xZEBQH5i0cqa5AziQBMQe1Em_TCmwwqGeFdnfLIXLqUs9XMINlAnbRNRZKk0E_C-EDR-cLg/s1600/DSC03755-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxaMvv7i6d1fmBT4CuwO2a3qdbbRETnHab2dhHg6jMpN6C_zEr7bNo1sBMD0rfvxaWD4O_xZEBQH5i0cqa5AziQBMQe1Em_TCmwwqGeFdnfLIXLqUs9XMINlAnbRNRZKk0E_C-EDR-cLg/s640/DSC03755-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os hayan gustado estas cookies y que las hagáis y por supuesto que me contéis que tal os han salido y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white;"><span style="color: magenta;">Muchííííísimas gracias por cada comentario, es muy emocionante entrar y encontrarte con muchas palabras bonitas que me animan a seguir compartiendo, una de las cosas que más me gusta con vosotros.</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besito dulce.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTl6vY8V9JibgF6LUhah-H7ufXZQ0niwn2m9E6Pgw-81C4gVtDahFTuV4jtQ9wJiEFntGPSKKWWiQuJ1UheGOAdDrzAwNNsY1yMP-ivckRn7cniW98m6T2KxaC0vSkl2woP4bNcFsFnLM/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTl6vY8V9JibgF6LUhah-H7ufXZQ0niwn2m9E6Pgw-81C4gVtDahFTuV4jtQ9wJiEFntGPSKKWWiQuJ1UheGOAdDrzAwNNsY1yMP-ivckRn7cniW98m6T2KxaC0vSkl2woP4bNcFsFnLM/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
</div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-20213191514235828302013-05-19T09:42:00.000-07:002013-05-19T09:42:48.871-07:00Cupcakes de Limón con Lemon Curd y Merengue Suizo.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
¿¿ Para qué utilizamos el limón ?? Creo que para todo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7WaQApErmKLftjuqBW35YPLfqpJY8ihnPsTKFTKQn8wHVkc1enW4eVQgisxgNYLIkzeWA3zx72OYTMSRNebe6Z1fWoW1pk8OaEitv-amWlukWzKScPPH7-JiPRN_e_7HpS39fyuNsydU/s1600/DSC03714-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7WaQApErmKLftjuqBW35YPLfqpJY8ihnPsTKFTKQn8wHVkc1enW4eVQgisxgNYLIkzeWA3zx72OYTMSRNebe6Z1fWoW1pk8OaEitv-amWlukWzKScPPH7-JiPRN_e_7HpS39fyuNsydU/s640/DSC03714-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
No se que pensaréis vosotros, pero yo creo que el limón es un fruto que utilizamos para todo, para el pescado, para la carne, para un caldo, para la paella, jajajajajajajaja y por supuesto para los dulces, es el sabor más tradicional de todas las cocinas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiddmxieSlknZAIxETBzHIguy33jD4FiQDMgpTEyict75l6O4IGsoNAW5_kGn_4Ors6gpFhpfhjpy_370qjbunt1qWE8bSH2YB3ewaN3z-h6QTyP259B_c0R4YvSp_IhctkFS4iOcoH5fk/s1600/DSC03704-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiddmxieSlknZAIxETBzHIguy33jD4FiQDMgpTEyict75l6O4IGsoNAW5_kGn_4Ors6gpFhpfhjpy_370qjbunt1qWE8bSH2YB3ewaN3z-h6QTyP259B_c0R4YvSp_IhctkFS4iOcoH5fk/s640/DSC03704-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Además el limón es bueno para todo, cura, previene y aporta un montón de vitaminas, que no nos falten los limones, jajajaja.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGVEfRcyei2LxY25G4OjYOy5DEGpvachTWcOx2e5M9XyZRfyj3YZ6mqOc7eKAF7O83RbHpZSaJwsw9QTo5Jxh4nwnaLnhyphenhyphenncCpZLoaJe8VT8zX0_-fKcmwwcXvYX88EuD2cdovpq4Gbhs/s1600/DSC03709-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGVEfRcyei2LxY25G4OjYOy5DEGpvachTWcOx2e5M9XyZRfyj3YZ6mqOc7eKAF7O83RbHpZSaJwsw9QTo5Jxh4nwnaLnhyphenhyphenncCpZLoaJe8VT8zX0_-fKcmwwcXvYX88EuD2cdovpq4Gbhs/s640/DSC03709-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Por eso hoy os traigo unos deliciosos y refrescantes cupcakes de limón, super esponjosos, tiernos y con un sabor intenso a limón, pero por si esto fuera poco los cubrimos con lemon curd o crema de limón y ya para rematar un merengue suizo de vainilla.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmkF9Lloor1biXGyFe76HdCQuyFPo9crx2o96BxbDHqVTQpyJssfRPVpV-49IqUbdde8nIwv4Q2Pcitw3xdiP-_9vf7SIyXTKJYxe1tS-wEYEnkBbrMh_a_8oR8y6fFZiAduTwvE-qqj4/s1600/DSC03720-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmkF9Lloor1biXGyFe76HdCQuyFPo9crx2o96BxbDHqVTQpyJssfRPVpV-49IqUbdde8nIwv4Q2Pcitw3xdiP-_9vf7SIyXTKJYxe1tS-wEYEnkBbrMh_a_8oR8y6fFZiAduTwvE-qqj4/s640/DSC03720-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En fin, unos cupcakes de los de empezar y no parar porque no se hacen nada pesados y te puedes comer uno detrás de otro, jajajajajaja. Os dejo con la receta para que os salgan deliciosos, manos a la masa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwtw3dCtRqaPr3maRTYq65mYFU-YHRyBuDVpScGIrN8TWRQL2Uvk-3FH2Il7l-rII9VChut-ZsnSdyu0yiv5IDHUQgGJSqpHso28G7jpzpHuS-oXQbLthAYvdcW34UjlKi9Vray7QeatQ/s1600/DSC03712-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwtw3dCtRqaPr3maRTYq65mYFU-YHRyBuDVpScGIrN8TWRQL2Uvk-3FH2Il7l-rII9VChut-ZsnSdyu0yiv5IDHUQgGJSqpHso28G7jpzpHuS-oXQbLthAYvdcW34UjlKi9Vray7QeatQ/s640/DSC03712-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>CUPCAKES DE LIMÓN CON LEMON CURD Y MERENGUE.</b><br />
<br />
Ingredientes para 12 cupcakes.<br />
Para el bizcocho:<br />
<ul>
<li>3 huevos (talla M).</li>
<li>200 gramos de azúcar.</li>
<li>120 mililitros de aceite.</li>
<li> 200 gramos de harina.</li>
<li>1 cucharadita de levadura.</li>
<li>½ cucharadita de bicarbonato.</li>
<li>¼ cucharadita de canela.</li>
<li>100 mililitros de leche.</li>
<li>Ralladura de la piel de un limón.</li>
<li>50 mililitros de zumo de un limón.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo, sin ventilador y preparamos el molde con 12 cápsulas de papel.</li>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela (reservamos).</li>
<li style="text-align: justify;">Batimos los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla haya aumentado de tamaño y tenga un color blanquecino.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos el aceite sin dejar de batir, hasta que el aceite se haya integrado por completo en la mezcla.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos la leche con la ralladura del limón y seguimos batiendo.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos la otra mitad de la harina y seguimos batiendo, a velocidad baja.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el zumo de limón y seguimos batiendo, a velocidad baja hasta que todos los ingredientes se hayan integrado y tengamos una mezcla homogénea.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Repartimos la mezcla en las cápsulas (sin superar los 2/3 de la cápsula) y sobre una rejilla metemos nuestro molde al horno y horneamos unos 22-23 minutos aproximadamente, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador). Antes de sacarlos comprobamos que los cupcakes están hechos hundiendo un palillo (debe salir limpio). Los sacamos del horno y los dejamos enfriar en el molde 5 minutos, entonces los pasamos a una rejilla.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxQ2SrBG_M5mbFZqySPi6D0btol-9Ml5WYGbqft0naxY8FhtIAQYyDcPEvKD3uArtZfjiZc4jSKpRZnfPGFGbT_t7dwqzrjRQWeSOuZ16By8abJR3V5z_ezJoI_4-3CHs7NJwASQzkg0U/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxQ2SrBG_M5mbFZqySPi6D0btol-9Ml5WYGbqft0naxY8FhtIAQYyDcPEvKD3uArtZfjiZc4jSKpRZnfPGFGbT_t7dwqzrjRQWeSOuZ16By8abJR3V5z_ezJoI_4-3CHs7NJwASQzkg0U/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Les hacemos una cavidad y los rellenamos con lemon curd, también los pinchamos con un palillo y los calamos con el lemon curd. Cuando se hayan enfriado y el lemon curd haya espesado un poquito le ponemos una buena capa de lemon curd por encima del bizcocho y después ya decoramos con el merengue. Por último, si queréis, cuando tengáis puesto el merengue los podéis meter al horno, unos segundos, con el grill para que el merengue coja ese color tostado.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAJvpwj7WS_WGstAlKuxp943iEQ1FZ9oG4Fuf1m8F5WQl4mTRwxQDB4YNNTDJKlMPODNT1pckTr-JY4_H-1AGfUk4AMcr1Ci2WIlEK6AIyW4pGzrxjHbWXEVxReksh1sNZGVWTb6IkBvw/s1600/DSC03696-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAJvpwj7WS_WGstAlKuxp943iEQ1FZ9oG4Fuf1m8F5WQl4mTRwxQDB4YNNTDJKlMPODNT1pckTr-JY4_H-1AGfUk4AMcr1Ci2WIlEK6AIyW4pGzrxjHbWXEVxReksh1sNZGVWTb6IkBvw/s640/DSC03696-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u>Para el lemon curd o crema de limón</u>:</b><br />
<ul>
<li>2 huevos (talla M).</li>
<li>Ralladura de la piel de 2 limones.</li>
<li>120 mililitros de zumo de limón.</li>
<li>80 ml de agua.</li>
<li>50 gramos de mantequilla.</li>
<li>120 gr de azúcar blanquilla.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ponemos en un cazo a fuego muy lento todos los ingredientes: el zumo de limón, la ralladura, el agua, el azúcar, la mantequilla y los huevos que han de estar previamente batidos.</li>
<li style="text-align: justify;">No dejamos de remover los ingredientes a fuego lento, hasta que la crema haya espesado, entonces la retiramos del fuego.</li>
<li style="text-align: justify;">Nos quedará el lemon curd más delicioso del mundo, jajaja, que utilizaremos para rellenar y calar los cupcakes.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<b>MERENGUE SUIZO DE VAINILLA.</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">2 claras de huevo.</li>
<li style="text-align: justify;">150 gramos de azúcar.</li>
<li style="text-align: justify;">½ cucharadita de vainilla.</li>
<li style="text-align: justify;">1/4 de cucharada de cremor tártaro.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ponemos las claras de huevo en un cuenco junto con el azúcar, la vainilla y el crémor tártaro.</li>
<li style="text-align: justify;">Calentamos los ingredientes al baño maría, a fuego muy lento y sin dejar de remover con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva, tardará aproximadamente unos 4 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Pasamos la mezcla al recipiente de la batidora y empezamos a montarla con las varillas a velocidad alta, tardará un poquito unos 8 minutos o cuando tenga una consistencia con picos firmes.</li>
</ol>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Después de hacerlos, nos sentamos al sofá, con una buena peli, una buena limonada, un cupcake en un platito y el resto en una bandeja preparados porque sabemos que empezamos con uno pero no cuando vamos a parar, jajajajaja.</div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwlzofA8e6vKOlDfA1zG5v-a9jgh6AetblAIJBoRWYzprMnCW3Q5KouvJdweK4VteNk6afhX7iiL6NLeo2HAKxkxQSry2VzhSOq5DG1ZxK7lJTuUs63nCHLO_Bni38ojgFLuMqmdvsOEo/s1600/DSC03719-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwlzofA8e6vKOlDfA1zG5v-a9jgh6AetblAIJBoRWYzprMnCW3Q5KouvJdweK4VteNk6afhX7iiL6NLeo2HAKxkxQSry2VzhSOq5DG1ZxK7lJTuUs63nCHLO_Bni38ojgFLuMqmdvsOEo/s640/DSC03719-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Espero que os hayan gustado estos cupcakes tanto como a mi. Son ideales para cualquier momento. Espero que los hagáis y por supuesto que me contéis que tal os han salido y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Muchííííísimas gracias por cada comentario, es muy emocionante entrar y encontrarte con muchas palabras bonitas que me animan a seguir compartiendo, una de las cosas que más me gustan con vosotros.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besito dulce.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7F4wPS_U95-3opvPHsq7SFoAKjr3DvZMD0oYuXpYkS88cbR4ic5lkpkJMUF0OQTd2z4eLKWX31eV9-rcSGznpStYbSnfvbWf64wJ2O1GyIC1_3kyUnvLjG_WAMjJ3lObn_04rzVo38ls/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7F4wPS_U95-3opvPHsq7SFoAKjr3DvZMD0oYuXpYkS88cbR4ic5lkpkJMUF0OQTd2z4eLKWX31eV9-rcSGznpStYbSnfvbWf64wJ2O1GyIC1_3kyUnvLjG_WAMjJ3lObn_04rzVo38ls/s320/1.jpg" width="320" /></a></div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-36389531728565430212013-05-08T12:55:00.000-07:002013-05-08T12:55:15.316-07:00Cookies doble Chocolate.<div style="text-align: justify;">
Haciendo estas galletas me ha venido una pregunta a la cabeza ... ¿cuántos tipos de galletas diferentes hay??</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJWst15SdcdRA4AndnsgGaUTGPSOlocB06csnUJpn3S4aQ_guc0IqTghN1lznbA6JoNJe5nYMO0VLceQHi-38puB_SOC415FaaJaigAdHHkZT8k82VlD8lGMVCrveLpjD6DvBkPvrYXtM/s1600/DSC03649-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJWst15SdcdRA4AndnsgGaUTGPSOlocB06csnUJpn3S4aQ_guc0IqTghN1lznbA6JoNJe5nYMO0VLceQHi-38puB_SOC415FaaJaigAdHHkZT8k82VlD8lGMVCrveLpjD6DvBkPvrYXtM/s640/DSC03649-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ya no sólo por el sabor, si no por la textura: más gorditas o más finas, crujientes o blanditas, grandes o pequeñas, en fin la combinación creo que depende del gusto personal y que no existe una galleta perfecta que guste a todo el mundo ... ¿¿qué pensáis vosotros??</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqEIOlxPZXNrGBeNlGB2gWiaA74QC6Hn1YQjrb9EKQDSA_4CNkpF1pF1D3KRCCUMPpgUBS6_bUM2zQDJDoAQvOLKUdF9t_GnyZHbXHl1tN5yDkqqy7IpGQAKHJ4F1IcZKFOoEmSQw2qVM/s1600/DSC03645-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqEIOlxPZXNrGBeNlGB2gWiaA74QC6Hn1YQjrb9EKQDSA_4CNkpF1pF1D3KRCCUMPpgUBS6_bUM2zQDJDoAQvOLKUdF9t_GnyZHbXHl1tN5yDkqqy7IpGQAKHJ4F1IcZKFOoEmSQw2qVM/s640/DSC03645-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Yo tengo un defecto y es que me encantan las galletas, si son finas y crujientes me las como y si son gorditas y tiernas también. Ahora he de confesar que me encanta mojarlas en un vaso de leche, disfruto jugando con la cuchara dentro del vaso intentando coger ese trozo de galleta que flota en la leche, jajajajajaja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD7ncQLezCdCSQjhlHa2UIXpof_Nz1W-o7ov7egFKlAorApTDuin3SuXKVSMjZSrtt5RZPSHh3NApeazMwp2wy0OKB9BtgQhWo0We81ga1eyD8dtXw6ndKNCv05Sh9xV-ESq8iMan8d2s/s1600/DSC03654-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD7ncQLezCdCSQjhlHa2UIXpof_Nz1W-o7ov7egFKlAorApTDuin3SuXKVSMjZSrtt5RZPSHh3NApeazMwp2wy0OKB9BtgQhWo0We81ga1eyD8dtXw6ndKNCv05Sh9xV-ESq8iMan8d2s/s640/DSC03654-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta cookie es una de mis preferidas, tiene un sabor a chocolate intenso y las pepitas casi derretidas le dan un punto increíble. Os dejo la receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyGFk-aSUXlHrnWY1GOjMwgtYq2URGGuOmCBdYqW1OKAOVqcEvs-Laxsn4qBN7ThPmukFsYBK69wUTnDuUplxDON-LfU2C5cmhflQ-ZA9QuKhiMwourHjS0kyjHll5T_Pg__V6UtsYljU/s1600/DSC03666-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyGFk-aSUXlHrnWY1GOjMwgtYq2URGGuOmCBdYqW1OKAOVqcEvs-Laxsn4qBN7ThPmukFsYBK69wUTnDuUplxDON-LfU2C5cmhflQ-ZA9QuKhiMwourHjS0kyjHll5T_Pg__V6UtsYljU/s640/DSC03666-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
COOKIES DOBLE CHOCOLATE.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 24 cookies.</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">125 gramos mantequilla (temperatura ambiente).</li>
<li style="text-align: justify;">200 gramos azúcar.</li>
<li style="text-align: justify;">1 huevo (talla M).</li>
<li style="text-align: justify;">media cucharadita de extracto de vainilla.</li>
<li style="text-align: justify;">180 gramos harina (tamizada).</li>
<li style="text-align: justify;">40 gramos cacao en polvo sin azúcar (Valor).</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de levadura.</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de bicarbonato.</li>
<li style="text-align: justify;">1/4 cucharadita de sal.</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharada de leche.</li>
<li style="text-align: justify;">180 gramos de perlas de chocolate.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFunvjU1W3ZWVGtAOmGW5wP7VJa5sxeD0SAGxa31tLvtxTNR69quexo6V37tbCA_grr7067Y9kw4pt9cRBkS8r7J3MPLC0Mt-8VwB0CXAPN3ASSxiljMqWdPDJ6XJ9Gi2LZfdZFwzSeg/s1600/DSC03669-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFunvjU1W3ZWVGtAOmGW5wP7VJa5sxeD0SAGxa31tLvtxTNR69quexo6V37tbCA_grr7067Y9kw4pt9cRBkS8r7J3MPLC0Mt-8VwB0CXAPN3ASSxiljMqWdPDJ6XJ9Gi2LZfdZFwzSeg/s640/DSC03669-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Preparación.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>La masa:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal (reservamos).</li>
<li style="text-align: justify;">Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla quede cremosa.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el huevo y la vainilla, seguimos batiendo hasta que se integre.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos la mezcla con la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos la leche y seguimos batiendo a velocidad baja hasta que todos los ingredientes se hayan integrado por completo.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporamos las perlas de chocolate con ayuda de una espátula, para que queden bien repartidas por toda la masa.</li>
<li style="text-align: justify;">Ahora tenemos que envolver la masa en un papel film y meterla en la nevera como mínimo dos horas.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<b>El horneado:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Antes de sacar la masa de la nevera precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo, sin ventilador y preparamos una bandeja de horno con papel.</li>
<li style="text-align: justify;">Sacamos la masa del frío y hacemos bolitas de unos 35 gramos de peso (yo las peso, para que salgan lo más iguales posible), chafamos un poco cada bola y ya las vamos colocando en la bandeja de horno separadas entre sí para que cuando crezcan no se peguen unas con otras.</li>
<li style="text-align: justify;">Ahora viene el punto más difícil, el horneado, son 10 minutos, estarán listas cuando empiecen a agrietarse. Pasados los 10 minutos las sacamos del horno, estarán blanditas por eso las dejamos enfriar en la bandeja 5 minutos y entonces las pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Si nos pasamos de tiempo de horno quedarán más crujientes, estarán buenas pero será una galleta más dura y crujiente por todo. Si encontramos el punto exacto tendremos una galleta crujiente por el canto pero muy tierna en el centro. Este paso es a vuestra elección yo las prefiero crujientes por el canto y blanditas por el centro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHKZAtkVhH57OEd5kMa4u32x62Xe8nHlFzjhuCtfUSZpKtmG94Q8RBVM-V8U-rLjoDqCuERJuCrubDYrBONJ5I98PB4K177w84uSF6FOtR47zCvHaKt9tVyygPTpOLu9fgS3qJjrc0dls/s1600/DSC03664-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHKZAtkVhH57OEd5kMa4u32x62Xe8nHlFzjhuCtfUSZpKtmG94Q8RBVM-V8U-rLjoDqCuERJuCrubDYrBONJ5I98PB4K177w84uSF6FOtR47zCvHaKt9tVyygPTpOLu9fgS3qJjrc0dls/s640/DSC03664-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Son unas galletas deliciosas con un sabor intenso a chocolate y las pepitas casi derretidas, a mi me encantan con un buen vaso de leche.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfLcjAiZ1TfX3LQEyiJ9TNR4iO-EGIoQLcz7pXRgvoC5uFELVS1LdbYkl9l8iSmzqfLHo8O4gU0cTolL5u9eXPMii-sq7nTZlIvkN_RNxDaY8_uIN1HY0iW5iCqFAYT3Bkhnt_WVBE4a4/s1600/DSC03658-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfLcjAiZ1TfX3LQEyiJ9TNR4iO-EGIoQLcz7pXRgvoC5uFELVS1LdbYkl9l8iSmzqfLHo8O4gU0cTolL5u9eXPMii-sq7nTZlIvkN_RNxDaY8_uIN1HY0iW5iCqFAYT3Bkhnt_WVBE4a4/s640/DSC03658-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os hayan gustado estas cookies y que las hagáis y por supuesto que me contéis que tal os han salido y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.<br />
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div>
<b style="background-color: white;"><span style="color: magenta;">Muchííííísimas gracias por cada comentario, es muy emocionante entrar y encontrarte con muchas palabras bonitas que me animan a seguir compartiendo, una de las cosas que más me gusta con vosotros.</span></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Un besito dulce.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXw2gEZ8mDaiIKDbIDl1LAhu0VCTEjnqAM_XDLCyJQ47hCcfuDRYYPaiTgeEPv8snts_vGZpmFsmg04EENX3quTkizBDYa5pL_lAIOarg7jNAe-ZRYIza-IlAGvSGvMgTWspl9LSh1jk/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXw2gEZ8mDaiIKDbIDl1LAhu0VCTEjnqAM_XDLCyJQ47hCcfuDRYYPaiTgeEPv8snts_vGZpmFsmg04EENX3quTkizBDYa5pL_lAIOarg7jNAe-ZRYIza-IlAGvSGvMgTWspl9LSh1jk/s320/1.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-10361529544907146322013-05-05T03:50:00.000-07:002013-05-05T03:50:03.407-07:00Bundt Cake Marmoleado de Manzana, Chocolate y Vainilla.<div style="text-align: justify;">
Hoy tengo una pregunta, cuando encontráis una receta que os gusta y os llama la atención, pensáis, ... esta la tengo que hacer, pero ... ¿¿ respetáis la receta tal cual o la adaptáis a vuestro gusto y añadís vuestro toque personal ??<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji6j7t04aokPUvBNAoaT89K7297aX74k6UNUpU7QqO3sSW0Olcez3lncUVyuUDvNFI60gVSEUPqk3K4XFrgr5QFYgqFaplkr4Fhi4t2NTLWqS4mfqtHQNt2lour92IykQl3WtjyjHwgqE/s1600/DSC03609-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji6j7t04aokPUvBNAoaT89K7297aX74k6UNUpU7QqO3sSW0Olcez3lncUVyuUDvNFI60gVSEUPqk3K4XFrgr5QFYgqFaplkr4Fhi4t2NTLWqS4mfqtHQNt2lour92IykQl3WtjyjHwgqE/s640/DSC03609-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
A mi a menudo me encantan un montón de recetas que leo de internet o en libros, pero cuando me pongo manos a la masa siempre termino cambiando algo, un ingrediente por otro, un sabor que me gusta menos por otro que me gusta más, le quito un poquito de aquí y le añado algo, jajajajajajajajajajajaja.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipnVQ5Adpv4WtcL8zINhY5Wge25kySgvfp4Q_O2tCFH2MtNM7k_SYNWLAng_vSZngN_i8UoiNXLbCo7ww_Ouj60rpG758CYHLzzyN2CM8Ra38u-V1iK7EIjQDY4KuqocEGhUwxLwemFT4/s1600/DSC03607-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipnVQ5Adpv4WtcL8zINhY5Wge25kySgvfp4Q_O2tCFH2MtNM7k_SYNWLAng_vSZngN_i8UoiNXLbCo7ww_Ouj60rpG758CYHLzzyN2CM8Ra38u-V1iK7EIjQDY4KuqocEGhUwxLwemFT4/s640/DSC03607-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
En definitiva, que cuando he terminado me doy cuenta que he seguido una idea que me ha gustado, pero que no se si se parece a la original, no se si a vosotros os pasará en alguna ocasión lo mismo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf67-pMguUpZUjSz569yYgr9gBUvG58RBDgl29aIpBszjRQYsO4vCrNWPS-2NgdgDoUUcQ-v-shGlV-74NproA_1TQfDByeSJjagzbeYpMsiHtXUTOWzLwU8U9fq5LrIH-JRNUskMkNWw/s1600/DSC03613-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf67-pMguUpZUjSz569yYgr9gBUvG58RBDgl29aIpBszjRQYsO4vCrNWPS-2NgdgDoUUcQ-v-shGlV-74NproA_1TQfDByeSJjagzbeYpMsiHtXUTOWzLwU8U9fq5LrIH-JRNUskMkNWw/s640/DSC03613-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Pues eso me pasó con este pastel, buscando algo diferente para el <u><b>Día de la Madre</b></u>, releyendo el libro "Boutique de Pastelería" de Peggy Porschen, me enamoré de este pastel, me encantaron los colores del marmoleado, el corte del bizcocho era muy bonito. Pero los ingredientes decidí adaptarlos al gusto de mi madre que para eso este pastel era para ella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHUfzR8h2I2M3NZ69CN0VnGgeXUXvYVZOdIRurWHdSmjkSC-zVG1-6trv9fX5HQOv76E-L75OqGbzOyLukBMPqp2AXEDCYBTkSjYiQJ9uFp_vd1X-AXlZSaftHmYrvicZBqQmQPWpfypI/s1600/DSC03610-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="417" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHUfzR8h2I2M3NZ69CN0VnGgeXUXvYVZOdIRurWHdSmjkSC-zVG1-6trv9fX5HQOv76E-L75OqGbzOyLukBMPqp2AXEDCYBTkSjYiQJ9uFp_vd1X-AXlZSaftHmYrvicZBqQmQPWpfypI/s640/DSC03610-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Pensé que ingredientes le gustan a ella, la manzana, cualquier bizcocho que lleve manzana, vainilla, sabores muy tradicionales. Aquí es donde le añadí mi toque personal, unas buenas manzanas amarillas, un almíbar de vainilla delicioso y algún cambio en la levadura. El resultado IMPRESIONANTE, un bizcocho super tierno, con varios sabores, chocolate, vainilla, manzana, que todos unidos son perfectos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-a9n3d5r5Xs7JQzUyNStlwEGUYhM9JJ3wZYylD_VF0Ew6CJHTQhvIyVXmc2f5bczgbzJlvA2WWDCEPDXCYvuALsDIbR-h3kcrEH1PHn3kNjc96ev6LmaOymh-dLji2HW6xIKLooVNtUs/s1600/DSC03608-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-a9n3d5r5Xs7JQzUyNStlwEGUYhM9JJ3wZYylD_VF0Ew6CJHTQhvIyVXmc2f5bczgbzJlvA2WWDCEPDXCYvuALsDIbR-h3kcrEH1PHn3kNjc96ev6LmaOymh-dLji2HW6xIKLooVNtUs/s640/DSC03608-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
No me enrollo más y os dejo con mi <b>sugerencia</b> para que hagáis el <u><b>día de la madre</b></u>.<br />
<br />
BUNDT CAKE DE MANZANA, CHOCOLATE Y VAINILLA.<br />
<br />
Ingredientes para un molde redondo en forma de anillo de 25 cm de diámetro.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho:</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">250 gramos de mantequilla (temperatura ambiente).</li>
<li style="text-align: justify;">250 g de azúcar.</li>
<li style="text-align: justify;">1 pizca de sal.</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de extracto de vainilla.</li>
<li style="text-align: justify;">5 huevos (talla M).</li>
<li style="text-align: justify;">250 gramos de harina.</li>
<li style="text-align: justify;">12 gramos de levadura en polvo.</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de bicarbonato.</li>
<li style="text-align: justify;">Dos manzanas amarillas medianas.</li>
<li style="text-align: justify;">25 g de cacao en polvo.</li>
<li style="text-align: justify;">25 ml de leche.</li>
<li style="text-align: justify;">Colorante rosa.</li>
<li style="text-align: justify;">Azúcar glas para espolvorear.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIoIv64IsJtxbvYbl9vJHSofWiteesYZWWpPOHuXbRiAIno0DujOvUCtcZxSw8sLziqKSfTRrfLGJMJmhnFKxDM2rbmBMafOmX9oUVBXqfS4Bp5DZztop_tqJORMFqkGliM8Tazxh4rk/s1600/DSC03601-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="326" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIoIv64IsJtxbvYbl9vJHSofWiteesYZWWpPOHuXbRiAIno0DujOvUCtcZxSw8sLziqKSfTRrfLGJMJmhnFKxDM2rbmBMafOmX9oUVBXqfS4Bp5DZztop_tqJORMFqkGliM8Tazxh4rk/s640/DSC03601-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 170º C con calor arriba y abajo, sin ventilador.</li>
<li style="text-align: justify;">Preparamos el molde y lo engrasamos con mantequilla, para que no se pegue.</li>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato.</li>
<li style="text-align: justify;">Pelamos y rallamos las manzanas (reservamos).</li>
<li style="text-align: justify;">Batimos la mantequilla, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla, hasta que la mezcla se integre y quede cremosa.</li>
<li style="text-align: justify;">Batimos ligeramente los huevos en otro cuenco y los añadimos poco a poco a la mezcla de mantequilla batiendo con rapidez. Si la mezcla empieza a separarse dejamos de añadir el huevo e incorporamos batiendo dos o tres cucharadas de harina, para ligar la masa.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el resto del huevo y seguimos batiendo hasta que se integre por completo.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporamos el resto de la harina y seguimos batiendo a velocidad baja hasta que se integre por completo.</li>
<li style="text-align: justify;">Dividimos la masa en tres partes iguales:</li>
<li style="text-align: justify;">Mezclamos la primera con un poquito de colorante rosa.</li>
<li style="text-align: justify;">Mezclamos la segunda con el cacao y le añadimos la leche.</li>
<li style="text-align: justify;">A la tercera le incorporamos con ayuda de una espátula la manzana rallada.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr6-oyfqdX6SKmh2-9sL-NG2yzpErasdzbq9zXuCPM8QebHI3GLUD0nYoD-6IU41s233lw-6wNlN53Xc9Jxg79YT0bGLJnFsUuJfkSnlFk2o6jFBra19Ek96GHYss9TmS6btBvkgNzDZY/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr6-oyfqdX6SKmh2-9sL-NG2yzpErasdzbq9zXuCPM8QebHI3GLUD0nYoD-6IU41s233lw-6wNlN53Xc9Jxg79YT0bGLJnFsUuJfkSnlFk2o6jFBra19Ek96GHYss9TmS6btBvkgNzDZY/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Repartimos las mezclas en el molde: primero ponemos la masa rosa en el fondo del molde, seguida de la de chocolate y la última la de manzana.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para obtener el efecto marmolado removemos con cuidado las tres mezclas con un cuchillo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sobre una rejilla lo metemos al horno. Horneamos 1 hora aproximadamente, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador). Antes de sacar el bizcocho comprobamos que está hecho hundiendo un palillo en el centro (debe salir limpio).</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez tenemos horneado el bizcocho lo sacamos del horno y antes de desmoldarlo lo pinchamos y lo calamos con la mitad del almíbar, lo dejamos templar en el molde 30 minutos, pasado este tiempo lo podemos desmoldar y lo volvemos a calar por este lado con el resto del almíbar y ya lo dejamos que enfríe por completo sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando se haya enfriado el bizcocho por completo lo espolvoreamos con azúcar glas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT5gYYcx3lL2GN1cqnNdZgDhmJQn_bErO899f19VNzoSzPYUQLFXau-zGIaRVPGWCxThx7hCkrtJ_xo2mq3YokAo3C4DIMdJHSYDXe3iTdsJVX9l8wZ9n1LUx7XaTfzqxOd8gm_buOvDA/s1600/DSC03600-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT5gYYcx3lL2GN1cqnNdZgDhmJQn_bErO899f19VNzoSzPYUQLFXau-zGIaRVPGWCxThx7hCkrtJ_xo2mq3YokAo3C4DIMdJHSYDXe3iTdsJVX9l8wZ9n1LUx7XaTfzqxOd8gm_buOvDA/s640/DSC03600-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Para el almíbar</u>:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">150 ml de agua.</li>
<li style="text-align: justify;">150 gr de azúcar blanquilla.</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de extracto de vainilla.</li>
</ul>
<div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación.</b></div>
</div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ponemos en un cazo el agua, el azúcar y el extracto de vainilla y llevamos a ebullición. Lo dejamos a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Dejamos enfriar.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Ahora sólo queda disfrutar de un bizcocho sencillo y rápido de hacer.</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9oAg1Q1ccW0nDhgPcFcTZcQ7tG1aEZ0v-cWTmB4ahyphenhyphen6tZvZrNRaoiuAu04Ys6OhM4gf5_B8K10VZhuYNAvkCct8Ch3cWVvNA51SMQJgwmQxiabGXZbfqTYS6PiYN4XOFWx_dGAULath4/s1600/DSC03611-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9oAg1Q1ccW0nDhgPcFcTZcQ7tG1aEZ0v-cWTmB4ahyphenhyphen6tZvZrNRaoiuAu04Ys6OhM4gf5_B8K10VZhuYNAvkCct8Ch3cWVvNA51SMQJgwmQxiabGXZbfqTYS6PiYN4XOFWx_dGAULath4/s640/DSC03611-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: magenta;">Bueno hoy es el día de la madre, un día que me trae muchos recuerdos, que puedo deciros de mi madre, pues que es la mejor del mundo, pienso en cualquier momento de mi vida y ella siempre está, incondicional, para lo bueno y para lo malo y como no se lo digo muy a menudo hoy aprovecho este rincón dulce y le digo: TE QUIERO MAMI.</span><span style="background-color: white;"> No me gusta poner muchas fotos mías, pero hoy os dejo algunas fotos con mi madre, así también me podéis poner cara.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIW1HKfvhrl3vd4I9YSggLcBCM9OheHKc3avDCWT6p_t9E2YySsnM-oLZ0wc8dvr8niANgBr_LM1_D7GAkAeiPmKjy5BlHwn3Ngoa3F0LTLMZTzCsJqGR-ha6NvQ19aMlaDXEglqRLAj4/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIW1HKfvhrl3vd4I9YSggLcBCM9OheHKc3avDCWT6p_t9E2YySsnM-oLZ0wc8dvr8niANgBr_LM1_D7GAkAeiPmKjy5BlHwn3Ngoa3F0LTLMZTzCsJqGR-ha6NvQ19aMlaDXEglqRLAj4/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Espero que os haya gustado este pastel tanto como a mi y que lo hagáis y por supuesto que me contéis que tal os ha salido y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Muchííííísimas gracias por cada comentario, es muy emocionante entrar y encontrarte con muchas palabras bonitas que me animan a seguir compartiendo, una de las cosas que más me gustan con vosotros.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besito dulce.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOPrsnlPBV5vyACNNqzzN02QQ0gu5wwXkxh6TOzD7jBx2qmLCTJnW_suGwKxj5z4hhm7GI5OayWNSVFXQ1tTZ9T5wLqzVwilF4cDwyQj8NlS_hDsJ5vwVJDcpk3WxQQ6tMLsj7Je-eXwo/s1600/pru2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOPrsnlPBV5vyACNNqzzN02QQ0gu5wwXkxh6TOzD7jBx2qmLCTJnW_suGwKxj5z4hhm7GI5OayWNSVFXQ1tTZ9T5wLqzVwilF4cDwyQj8NlS_hDsJ5vwVJDcpk3WxQQ6tMLsj7Je-eXwo/s320/pru2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-48144057003041157252013-04-26T06:57:00.000-07:002013-04-26T06:57:39.326-07:00Cupcakes de Fresas con Naranja y almíbar.¿¿¿ Qué sois más de fresas con nata o fresas con naranja ???<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_R2p-MuK_oQS6j_qTr_TOodlwwt1xep23V6_93JizWuGBFbN5FKAAGGVBbqr5d-Kmm7kCXCb2R6OQD3wQRJFqEHjR23vGHKs2vxYFW06ne50ziWAsX0NTbGfJAFDqTzCIUG_JvpQj8S8/s1600/DSC03568-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_R2p-MuK_oQS6j_qTr_TOodlwwt1xep23V6_93JizWuGBFbN5FKAAGGVBbqr5d-Kmm7kCXCb2R6OQD3wQRJFqEHjR23vGHKs2vxYFW06ne50ziWAsX0NTbGfJAFDqTzCIUG_JvpQj8S8/s640/DSC03568-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Yo de fresas con naranja, aunque tengo que confesaros que las fresas son mi fruta preferida y me las como en cualquier combinación. No me digáis que nunca habéis cogido una fresa entera y directamente al bote del azúcar, bien rebozada, jajajajaja, y para dentro sin pensarlo dos veces, yo lo he hecho millones de veces.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_v69CUSnfI_61w70i6ZjWnRDSd7Q-nmIMxUYgc0UM1xqPaoD3ACUNgSyY4xXEOAED1h5RjJJzC5Yu2BiqF6hXSmfVlFTtJ71ZtmXto0wm9HAqNXqSUs_CH1ImPDwUVBORGFEuaxEzt_M/s1600/DSC03588-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_v69CUSnfI_61w70i6ZjWnRDSd7Q-nmIMxUYgc0UM1xqPaoD3ACUNgSyY4xXEOAED1h5RjJJzC5Yu2BiqF6hXSmfVlFTtJ71ZtmXto0wm9HAqNXqSUs_CH1ImPDwUVBORGFEuaxEzt_M/s640/DSC03588-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El otro día comiendo mi típico tazón de fresas troceadas con zumo de naranja me di cuenta que estando en plena temporada de fresas no había hecho ninguna receta de cupcakes con ellas<b> ¿¿cómo podía ser??</b> pensé esto lo tengo que solucionar yaaa!!!! y manos a la obra.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE_8cb6dYS56dlReDGrszaYSzOnEJb-qhOYECrfjKS_uqGNqj2Lw2kFTxSWRZTZURwlfli_Zr1boJSn7Bm5SRJH3Y3FpagihinlVJna9E4bPG6uN0G55PdtBQrLsV8E04pu0W1GBmXK7E/s1600/DSC03557-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE_8cb6dYS56dlReDGrszaYSzOnEJb-qhOYECrfjKS_uqGNqj2Lw2kFTxSWRZTZURwlfli_Zr1boJSn7Bm5SRJH3Y3FpagihinlVJna9E4bPG6uN0G55PdtBQrLsV8E04pu0W1GBmXK7E/s640/DSC03557-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pero ... ¿¿cómo las hacía?? con vainilla, con chocolate, de fresas solas, pues no, esta ocasión ... con naranja. La verdad que es una receta que he ido haciendo sobre la marcha, jajaja, pero el resultado ha sido espectacular.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEIC8HZW-5fjQVkbco3advOqGLgv1omdDB_Fs7XnNQrDD73d46Scj6OBmaC93qCSaoCeFrGybrHCyVnv9rfMd5IWslFlsJIzUkqioSd00P5pkPgh1Xq1u_7TVTv2tiDKN20jXITHv_hTc/s1600/DSC03581-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEIC8HZW-5fjQVkbco3advOqGLgv1omdDB_Fs7XnNQrDD73d46Scj6OBmaC93qCSaoCeFrGybrHCyVnv9rfMd5IWslFlsJIzUkqioSd00P5pkPgh1Xq1u_7TVTv2tiDKN20jXITHv_hTc/s640/DSC03581-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El bizcocho es impresionante, super tierno y esponjoso con el sutil sabor a naranja y los trocitos de fresas, además se me ocurrió calarlos con un almíbar casero de fresas naturales y ya fue lo más, jajaja. Y el remate la buttercream, no quería usar ninguna pasta que le diera sabor, quería que fuera natural, pero si las ponía naturales no dejan tanto sabor y pensé ¿¿por qué no las hago con el almíbar?? y eso fue ...............</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> el remate perfecto.</b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNyEqJZ_Xtly4ijTeZ5qCeKzgzxgBChcOzv-y6tuHl9iRyNotllTQeHGGZrfyiHOi7EtwEMMYF5wH12asayzGE2ypy0QNJKWipxjOqABeftUPpK_siG1P6noq3dQTnIvp-R4uagxZE5qc/s1600/DSC03582-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNyEqJZ_Xtly4ijTeZ5qCeKzgzxgBChcOzv-y6tuHl9iRyNotllTQeHGGZrfyiHOi7EtwEMMYF5wH12asayzGE2ypy0QNJKWipxjOqABeftUPpK_siG1P6noq3dQTnIvp-R4uagxZE5qc/s640/DSC03582-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ya no me enrollo más os dejo con la que se ha convertido en una de mis recetas preferidas y espero que también en una de las vuestras.</div>
<br />
<b>CUPCAKES DE FRESAS CON NARANJA Y ALMÍBAR.</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 12 cupcakes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>3 huevos (talla M).</li>
<li>200 gramos de azúcar.</li>
<li>100 mililitros de aceite.</li>
<li> 200 gramos de harina.</li>
<li>1 cucharadita de levadura.</li>
<li>½ cucharadita de bicarbonato.</li>
<li>120 mililitros de leche.</li>
<li>Ralladura de la piel de una naranja.</li>
<li>50 mililitros de zumo de una naranja.</li>
<li>200 gramos de fresas.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjym9wn718_vJIcJm-y_2rkszaYFOGI4L3nhyphenhyphenvsRF3ThP7kYm7eSFe5r9GVAbE8N7x0-XImkV9ekfieV3SGafqPAc4ZL-3EGetW-2pA0SXXGUyRkOIc3-OJ0s6HObsFQ5K8RwMAyB8AAyc/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjym9wn718_vJIcJm-y_2rkszaYFOGI4L3nhyphenhyphenvsRF3ThP7kYm7eSFe5r9GVAbE8N7x0-XImkV9ekfieV3SGafqPAc4ZL-3EGetW-2pA0SXXGUyRkOIc3-OJ0s6HObsFQ5K8RwMAyB8AAyc/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="text-align: justify;">Preparación.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo, sin ventilador y preparamos el molde con 12 cápsulas de papel.</li>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato (reservamos).</li>
<li style="text-align: justify;">Troceamos las fresas a taquitos (reservamos).</li>
<li style="text-align: justify;">Batimos los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla haya aumentado de tamaño y tenga un color blanquecino.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos el aceite sin dejar de batir, hasta que el aceite se haya integrado por completo en la mezcla.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos la leche con la ralladura de naranja y seguimos batiendo.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos la otra mitad de la harina y seguimos batiendo, a velocidad baja.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el zumo de naranja y seguimos batiendo, a velocidad baja hasta que todos los ingredientes se hayan integrado y tengamos una mezcla homogénea.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporamos las fresas con ayuda de una espátula, para que queden bien repartidas por toda la mezcla.</li>
</ol>
<span style="text-align: justify;">Repartimos la mezcla en las cápsulas (sin superar los 2/3 de la cápsula) y sobre una rejilla metemos nuestro molde al horno y horneamos unos 22-25 minutos aproximadamente, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador). Antes de sacarlos comprobamos que los cupcakes están hechos hundiendo un palillo (debe salir limpio).</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar en el molde 5 minutos, entonces los pasamos a una rejilla y antes de que se enfríen los pinchamos con un palillo y los calamos con el almíbar de fresas, en caliente el bizcocho coge mejor el almíbar. Los dejamos que se enfríen por completo antes de decorar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Para el almíbar de fresas</b></u><b>:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>75 gr de azúcar blanquilla.</li>
<li>75 ml de agua.</li>
<li>200 gr de fresas.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzoK3j8NNNDoo_tM58ubKOYiW_MuuVosz7xYXnFVi8JKuZpUvD3aAVlfM77bbuz03ElaTxObs4U7eYL1APqLkKirheMwU8zHWNG4WdJ7AF5RFhvmRwcfFHdvXasM3J099Ruecmadj91E4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzoK3j8NNNDoo_tM58ubKOYiW_MuuVosz7xYXnFVi8JKuZpUvD3aAVlfM77bbuz03ElaTxObs4U7eYL1APqLkKirheMwU8zHWNG4WdJ7AF5RFhvmRwcfFHdvXasM3J099Ruecmadj91E4/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Troceamos las fresas a taquitos y las ponemos en un cazo con el azúcar y el agua a fuego medio y llevamos a ebullición. Lo dejamos a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Dejamos enfriar.</li>
<li style="text-align: justify;">Pasamos por un colador.</li>
<li style="text-align: justify;">Por un lado nos quedará el almíbar más delicioso del mundo, jajaja, que utilizaremos para calar los cupcakes y para poner por encima de la buttercream.</li>
<li style="text-align: justify;">Por otro lado nos quedan las fresas caramelizadas que pasaremos por la trituradora, para obtener un puré de fresas que añadiremos a la buttercream.</li>
</ol>
<b style="text-align: justify;"><br /></b>
<b style="text-align: justify;">BUTTERCREAM DE FRESAS NATURALES.</b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>250 gramos de mantequilla.</li>
<li>250 gramos de azúcar glas.</li>
<li>Las fresas trituradas que nos han quedado del almíbar.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRDFd1wdgoP0OMruAT8OZNzoJfiVvZIOXfKxcWvzIkQQVLt4YkqZUO6XJxa_JXqfFBsLA0ltFV5ymgLPhEvqhnPxavBUo-XWZY83tHNn8pN65bfn4AGMrsueiZEVGvXDxBDVDavry6E0I/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRDFd1wdgoP0OMruAT8OZNzoJfiVvZIOXfKxcWvzIkQQVLt4YkqZUO6XJxa_JXqfFBsLA0ltFV5ymgLPhEvqhnPxavBUo-XWZY83tHNn8pN65bfn4AGMrsueiZEVGvXDxBDVDavry6E0I/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Preparación.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Sacamos la mantequilla de la nevera unas 3 horas antes de empezar a hacer la buttercream.</li>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos el azúcar glass.</li>
<li style="text-align: justify;">Comenzamos a batir la mantequilla a velocidad baja hasta que deje de ser un bloque.</li>
<li style="text-align: justify;">A continuación, incorporamos el azúcar glas y batimos a velocidad media durante un minutos hasta que el azúcar esté integrado con la mantequilla. Después seguimos batiendo a velocidad alta como mínimo durante 5 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Finalmente añadimos el puré de fresas que hemos obtenido del almíbar y continuamos batiendo a velocidad alta dos minutos más o hasta que el puré esté integrado en la buttercream y entonces estará lista!.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7OZJiM4yHaCnHSfrbnshyT8cJYSIMYUaddGzmP8ElRekxMRDXnkKg_CicWGfSyHxGF3McEhfWdeJyGmJYE4FnxoYPmqD4ssrfBlBrlkXtRA71Dy54IRioNbdJNHMrOYXpPtWUYZehqUA/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7OZJiM4yHaCnHSfrbnshyT8cJYSIMYUaddGzmP8ElRekxMRDXnkKg_CicWGfSyHxGF3McEhfWdeJyGmJYE4FnxoYPmqD4ssrfBlBrlkXtRA71Dy54IRioNbdJNHMrOYXpPtWUYZehqUA/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para la decoración una boquilla 1M de Wilton, empezando desde fuera hacia dentro en espiral, montando la crema para que quede subida. Y lo he rematado con unas fresitas de fondant muy sencillas de hacer: hacemos unas bolitas rosas y le damos un poco de forma cónica que simule la fresa y ya le hacemos las marcas de las semillas con una esteca. Para las hojas de las fresas con un poco de fondant verde y un cortador pequeño en forma de estrella, lo pegamos con un poquito de agua a la fresa.<br />
Ponemos dos en cada cupcake y ya los tenemos listos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG6a3hV5j_w_vDRJDsnbtP_PRPqBN54eKzDhY294cf7U9GarjxXkpNeo88Vm_7mDt7BPVpgI-shBo15lha50fDHLwzzz2aVQTYsvwHME0FxLjoYutwZDlNm2I0SAb0gXxFdgug467VrsU/s1600/DSC03567-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG6a3hV5j_w_vDRJDsnbtP_PRPqBN54eKzDhY294cf7U9GarjxXkpNeo88Vm_7mDt7BPVpgI-shBo15lha50fDHLwzzz2aVQTYsvwHME0FxLjoYutwZDlNm2I0SAb0gXxFdgug467VrsU/s640/DSC03567-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os hayan gustado estos cupcakes tanto como a mi. Son ideales para esta época en la que estamos rodeados de fresas. Espero que los hagáis y por supuesto que me contéis que tal os han salido y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.<br />
<br />
<b>Muchííííísimas gracias por cada comentario, es muy emocionante entrar y encontrarte con muchas palabras bonitas que me animan a seguir compartiendo, una de las cosas que más me gustan con vosotros.</b><br />
<br />
Un besito dulce.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm1oeUZcjnn2T91KbeEnr9DX6WJ_1J8R9oO0PgfI5CVdYZdUk7eYMRoGeyYvc9Q3ohexF6wU3Mp-zkEsr88cIXQvjzrGLOm3ktBgNEf_QuLBM3qD6pqoVXuLA_bfc99ku96TG9NKModbI/s1600/pru2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm1oeUZcjnn2T91KbeEnr9DX6WJ_1J8R9oO0PgfI5CVdYZdUk7eYMRoGeyYvc9Q3ohexF6wU3Mp-zkEsr88cIXQvjzrGLOm3ktBgNEf_QuLBM3qD6pqoVXuLA_bfc99ku96TG9NKModbI/s320/pru2.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-12978853770627804982013-04-19T01:34:00.000-07:002013-05-16T01:04:31.775-07:00Tarta Chocolate y Nata ... brutal.Me aburren las dietas, me declaro en huelga de cualquier dieta, jajajajaja, llevo un mes escuchando que la mitad de mis amigos y familia están a dieta, todo el mundo con la llamada "operación bikini ".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikKbTzi6l4VNZgpmAey8EDa5IMNTriper4TWBrL2CFeLMEzRBd4Y3KJpSD2w70yOZcRz1Wiw7XRujke_E0kchqsFSbKLpGIxFuh6b9XXrHhcrb31CF5p622QgCJd4SovFVm9Vr1cKAgIg/s1600/DSC03321-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikKbTzi6l4VNZgpmAey8EDa5IMNTriper4TWBrL2CFeLMEzRBd4Y3KJpSD2w70yOZcRz1Wiw7XRujke_E0kchqsFSbKLpGIxFuh6b9XXrHhcrb31CF5p622QgCJd4SovFVm9Vr1cKAgIg/s640/DSC03321-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Unos amigos me dicen: --no vayas a traer nada con calorías y --hoy toca ensalada variada, si si, vaya con la variedad de ensaladas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9iSOJmG_M5gH7IXcgb7jtyOrEUfnlklkH2qsbA7BFkkyFNF7c0dNoUz4PobUdazuRIHwInLUNuqFgbBPZAc4mQNVZhlxsJOTdkOaqwaoA3Sw34n5xy_hXEY1kOPNePPP2G9fN8p7Dh9M/s1600/DSC03325-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9iSOJmG_M5gH7IXcgb7jtyOrEUfnlklkH2qsbA7BFkkyFNF7c0dNoUz4PobUdazuRIHwInLUNuqFgbBPZAc4mQNVZhlxsJOTdkOaqwaoA3Sw34n5xy_hXEY1kOPNePPP2G9fN8p7Dh9M/s640/DSC03325-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">Me niego a no poder comerme un trocito de dulce cuando me apetece, pero cómo va a engordar un trocito de esta tarta que es como meterse un trozo de cielo en la boca.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwesxGR4M5VRfG5MJFbCd8JyhMnIaIxgEiSSVWAIxhXrVxFiWUFHuy4n7QcS2qIpsZDfnPP5rWHhFI0fmwrtDStQtyvpxgGwwh5nQIO41aRPAnLhFOM3EIVEQU_QzzaADsZAkQOJj1kYU/s1600/DSC03334-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwesxGR4M5VRfG5MJFbCd8JyhMnIaIxgEiSSVWAIxhXrVxFiWUFHuy4n7QcS2qIpsZDfnPP5rWHhFI0fmwrtDStQtyvpxgGwwh5nQIO41aRPAnLhFOM3EIVEQU_QzzaADsZAkQOJj1kYU/s640/DSC03334-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
No se que pensaréis vosotros??????, pero yo creo que hay que cuidarse todo el año y comer un poquito de todo y no quitarse pequeños placeres como el de esta tarta. Es la mejor tarta de chocolate que he probado, el bizcocho es ... brutal, tierno, esponjoso, jugoso y con un sabor intenso a chocolate, espero que la hagáis y la disfrutéis tanto como yo. No me enrollo más y os dejo con la receta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQpF8aAgu1AH96o-m2p6U0gubxuMnsglQp9qVVwvRGXg9VrzJ2HEM1-j9HbJTu8MO9uRArzg9KOMkVxQRIFlKq4Td2-nsTgPyAuE8xgtj_I6KeSy2q8W6eCPVx_IxTwtsIHSd6b2Xgqzk/s1600/DSC03327-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQpF8aAgu1AH96o-m2p6U0gubxuMnsglQp9qVVwvRGXg9VrzJ2HEM1-j9HbJTu8MO9uRArzg9KOMkVxQRIFlKq4Td2-nsTgPyAuE8xgtj_I6KeSy2q8W6eCPVx_IxTwtsIHSd6b2Xgqzk/s640/DSC03327-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes para una tarta de dos bizcochos de 25cm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="text-decoration: underline;">Para el bizcocho</b><b>:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">400 gr de azúcar.</li>
<li style="text-align: justify;">240 gr de harina.</li>
<li style="text-align: justify;">65 gr de cacao en polvo.</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cucharaditas de bicarbonato.</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cucharaditas de levadura en polvo.</li>
<li style="text-align: justify;">1 pizca de sal.</li>
<li style="text-align: justify;">2 huevos.</li>
<li style="text-align: justify;">230 ml de leche.</li>
<li style="text-align: justify;">120 ml de aceite de suave.</li>
<li style="text-align: justify;">2 cucharaditas de esencia de vainilla.</li>
<li style="text-align: justify;">240 ml de agua hirviendo.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 170º C con calor arriba y abajo, sin ventilador.</li>
<li style="text-align: justify;">Preparamos dos moldes de 25cm, forramos la base con papel de horno y los engrasamos con mantequilla, para que no se pegue.</li>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y el cacao en polvo.</li>
<li style="text-align: justify;">Colocamos en la batidora los ingredientes que hemos tamizado y los mezclamos con el azúcar y la sal, es decir, mezclamos muy bien todos los ingredientes secos.</li>
<li style="text-align: justify;">Comenzamos a batir añadiendo los huevos de uno en uno hasta que se integren.</li>
<li style="text-align: justify;">Sin dejar de batir a velocidad baja incorporamos la leche, el aceite y la vainilla.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando todos los ingredientes estén bien incorporados, añadimos a la mezcla el agua hirviendo y mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y bastante líquida (es una masa líquida).</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Repartimos la mezcla entre los dos moldes y sobre una rejilla los metemos al horno. Horneamos unos 30 minutos aproximadamente, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador). Antes de sacarlos comprobamos que los bizcochos están hechos hundiendo un palillo en el centro (debe salir limpio).</div>
<div style="text-align: justify;">
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar en el molde 30 minutos, pasado este tiempo los podemos desmoldar y dejar que enfríen por completo sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Para la Nata Montada</b></u>:</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">500 ml de nata líquida para montar (mínimo con 35% de M.G).</li>
<li style="text-align: justify;">120 gr de azúcar glas.</li>
<li style="text-align: justify;">¼ de cucharadita de crémor tártaro.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos el azúcar glas.</li>
<li style="text-align: justify;">La nata líquida tiene que estar muy fría.</li>
<li style="text-align: justify;">El recipiente es mejor que sea de acero inoxidable y la batidora de varillas.</li>
<li style="text-align: justify;">Antes de empezar a batir metemos las varillas de la batidora 15 minutos al congelador.</li>
<li style="text-align: justify;">Comenzamos a batir la nata, muy fría, a velocidad alta y cuando empiece a coger consistencia, añadimos el azúcar glas y el crémor tártaro.</li>
<li style="text-align: justify;">Batimos a velocidad alta hasta que la nata esté montada, unos 5 minutos (cuidado con batir más de lo necesario). </li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Qcfj2b0m-xDrr4JMOs6F4AEt4fpLj3F2Vz3WNrFCQGRlwKaLPnGf6bK6O2lQr53OCpMKTrRIpXQIY_LAfB41AxQQy26eE6JebzYH_IbYNhKErDp4nVaDmWKh8zBFoFy5gtpoagIASIo/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Qcfj2b0m-xDrr4JMOs6F4AEt4fpLj3F2Vz3WNrFCQGRlwKaLPnGf6bK6O2lQr53OCpMKTrRIpXQIY_LAfB41AxQQy26eE6JebzYH_IbYNhKErDp4nVaDmWKh8zBFoFy5gtpoagIASIo/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Para la ganache</b></u>:</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">250 ml de nata líquida para montar (mínimo con 35% de M.G).</li>
<li style="text-align: justify;">300 gr de chocolate negro (mínimo 53% de cacao) picado o en gotas.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ponemos el chocolate picado en un cuenco.</li>
<li style="text-align: justify;">Calentamos lentamente en un cazo la nata (sin llegar a hervir).</li>
<li style="text-align: justify;">Echamos la nata caliente sobre el chocolate y removemos con una espátula hasta que el chocolate se haya derretido por completo.</li>
<li style="text-align: justify;">Dejamos que enfríe hasta obtener una consistencia cremosa.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Para el almíbar</b></u>:</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">150 gr de azúcar blanquilla.</li>
<li style="text-align: justify;">150 ml de zumo de naranja.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ponemos en un cazo el zumo de naranja y el azúcar y llevamos a ebullición. Lo dejamos a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Dejamos enfriar.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Para montar la tarta</u>:</b><br />
<b><br /></b>
Es muy sencillo, cuando se hayan enfriado por completo los bizcochos, ponemos el primer bizcocho sobre una base y lo calamos con el almíbar, a continuación lo cubrimos con una buena capa de nata por encima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje5oRN1IEi7D_HqEq89bvVB4Yo4GMgbZQWXSAbV8XqgLQxO7nV7NWK2WAT9jyimhCLhtQyTn9wa_V29e2vKVKL-DIFv-M9Z8B1Lr4tVMMLXtEi8S2HD2s5gmHUJB8NVFyPo8SudaTPUW0/s1600/DSC03302-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje5oRN1IEi7D_HqEq89bvVB4Yo4GMgbZQWXSAbV8XqgLQxO7nV7NWK2WAT9jyimhCLhtQyTn9wa_V29e2vKVKL-DIFv-M9Z8B1Lr4tVMMLXtEi8S2HD2s5gmHUJB8NVFyPo8SudaTPUW0/s400/DSC03302-1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Tapamos con el otro bizcocho que también calamos con almíbar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7INv-tk98_hHDRbI6fDF_xQUrgsG5i2or5axoAqjbkBAPzAyx_EebrfY8t808k-q9YswpAy4WWWLECUfK0hh-Ny0NY1F9Quq2M_xujVtxzHFGai8rFPWed-KM_LqtVSL8Emsgg-r68Ao/s1600/DSC03304-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7INv-tk98_hHDRbI6fDF_xQUrgsG5i2or5axoAqjbkBAPzAyx_EebrfY8t808k-q9YswpAy4WWWLECUfK0hh-Ny0NY1F9Quq2M_xujVtxzHFGai8rFPWed-KM_LqtVSL8Emsgg-r68Ao/s400/DSC03304-1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Para unir toda la tarta la cubrimos con ganache, cuando la tengamos lo más lisa posible la metemos a la nevera unas dos hora.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwcFLPPwmJZt2HVEQLf4LTW7Ju6rYDQQJxudUdMhJcor_zO4uVRuRlSrkFx-o9vYHiMAKfEBt6RY4IDPtPm8qwOjYPxFPXKCh-_yQ4F4yq3Bm_kwSOiBIWFrjQZcD160cqmeeD1b4bGlc/s1600/DSC03307-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwcFLPPwmJZt2HVEQLf4LTW7Ju6rYDQQJxudUdMhJcor_zO4uVRuRlSrkFx-o9vYHiMAKfEBt6RY4IDPtPm8qwOjYPxFPXKCh-_yQ4F4yq3Bm_kwSOiBIWFrjQZcD160cqmeeD1b4bGlc/s400/DSC03307-1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Volvemos a cubrir con una segunda capa de ganache más líquida y ya decoramos a nuestro gusto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAKUqV6I5xtPb_CkiEslhPwUZCsolRcDxIOuUOnX7Q_zQINFxgtWAggUKcTTxJVXHlsOuFrIX4riGF6ExE41VK7XPWvkZvDmEPwnkmGz3QvZNzXX4nttIMkquINUpPu7ax3vNtq0RfZTU/s1600/DSC03314-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAKUqV6I5xtPb_CkiEslhPwUZCsolRcDxIOuUOnX7Q_zQINFxgtWAggUKcTTxJVXHlsOuFrIX4riGF6ExE41VK7XPWvkZvDmEPwnkmGz3QvZNzXX4nttIMkquINUpPu7ax3vNtq0RfZTU/s400/DSC03314-1.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
A partir de este momento llega lo peor ... tener fuerza de voluntad para parar de comértela. Es sencillamente impresionante el sabor que tiene.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1fS71OVJxouJJ7oBKQfpiFX7IrG4W4vgNYDroWwZuSa7NHcrVCTVGIv8l-Wwr0RxuBI3Ej9rS90THAyH6R5C8amlQ5AkAK67TtmE_ciGNtqJ6uM9D6vrjvAWDh9RjeiJGXc5jZJGvGFQ/s1600/DSC03324-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1fS71OVJxouJJ7oBKQfpiFX7IrG4W4vgNYDroWwZuSa7NHcrVCTVGIv8l-Wwr0RxuBI3Ej9rS90THAyH6R5C8amlQ5AkAK67TtmE_ciGNtqJ6uM9D6vrjvAWDh9RjeiJGXc5jZJGvGFQ/s640/DSC03324-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os guste la receta de esta tarta tanto como a mi. Es una tarta ideal para cualquier celebración. Espero que la hagáis y por supuesto que me contéis que tal os ha salido y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.<br />
<br />
Un besito dulce.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-0Dnlkfm8pSnrxLEQ1KPDt8rgZKyUhRJo2pwrNQFDMqLiz22HQpXKHviDaJ3xzoVUh5gE_SOSn869fgHLgJKJXRT6ovINS57zGozNJcxwwok0u9jZRgr5hYOVCEOGarssmfZ4XoqFIeQ/s1600/pru2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-0Dnlkfm8pSnrxLEQ1KPDt8rgZKyUhRJo2pwrNQFDMqLiz22HQpXKHviDaJ3xzoVUh5gE_SOSn869fgHLgJKJXRT6ovINS57zGozNJcxwwok0u9jZRgr5hYOVCEOGarssmfZ4XoqFIeQ/s320/pru2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-55846069472583200102013-04-12T09:50:00.000-07:002013-04-12T09:50:04.341-07:00Muffins de Vainilla, Limón, Canela y Manzana con perlas de Chocolate...<span style="text-align: justify;">Os ha pasado alguna vez, que hacéis una receta y no os convence???, pero ahí la tienes en un hueco de la cabeza pendiente de mejorarla, porque piensas: -con todo lo bueno que lleva cómo me ha podido quedar así.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2GxbafihmnuCUYRO5Xd5IfQ81PSe7g_FYr-TKybf_1g_3APmAJTc5TwuYRtrBrmgyk0kolRzykCybH3IOYwLUUgwcZ0YGjLzpYzukcMaIoVpIIyQzZEH7wJ3NGEqvWo_qIxHOlrYOs70/s1600/DSC03010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2GxbafihmnuCUYRO5Xd5IfQ81PSe7g_FYr-TKybf_1g_3APmAJTc5TwuYRtrBrmgyk0kolRzykCybH3IOYwLUUgwcZ0YGjLzpYzukcMaIoVpIIyQzZEH7wJ3NGEqvWo_qIxHOlrYOs70/s640/DSC03010.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hasta que un día retomas los apuntes de esa receta y miras los ingredientes pensando qué pasó la otra vez y dices voy a cambiar cosas, te pones y quitas de aquí, añades algo nuevo, cambias un ingrediente por otro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihx7joxvGOOdDZlsmSmUOEwo7yG3hz3P1vc5QkCfEJa9iDkFJuIBYm8iVR8wH7Fn0gmilfA8t2PDwlqhhjm0ISVz5qqtiSPFsci16w7J0baaxYqcjQfIEABaPi9zbfCy77qIm3t-HnoxE/s1600/DSC03002-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihx7joxvGOOdDZlsmSmUOEwo7yG3hz3P1vc5QkCfEJa9iDkFJuIBYm8iVR8wH7Fn0gmilfA8t2PDwlqhhjm0ISVz5qqtiSPFsci16w7J0baaxYqcjQfIEABaPi9zbfCy77qIm3t-HnoxE/s640/DSC03002-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y sin darte cuenta has cambiado toda la receta y ya una vez dentro del horno rezas para que el experimento salga bien. Bueno, pues esta es la historia del mejor experimento que he hecho ... estos muffins.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgCEC7UZcz9ied8QBqs-XvLrU27xdfy3qXyNtFC5F5ybVvARnm-78nNzrX-NoXMbAOXjA10T7PdtKISB3UM3L5tn9B6xfT6xgAsmv6Koy6pda1C-m7DtfkPq78g5vq6fOFpenhzjygixY/s1600/DSC02997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgCEC7UZcz9ied8QBqs-XvLrU27xdfy3qXyNtFC5F5ybVvARnm-78nNzrX-NoXMbAOXjA10T7PdtKISB3UM3L5tn9B6xfT6xgAsmv6Koy6pda1C-m7DtfkPq78g5vq6fOFpenhzjygixY/s640/DSC02997.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Están deliciosos, super tiernos y esponjosos, con el sabor tradicional del limón y la canela, junto a los trocitos de manzana y las perlas de chocolate. Es una de las mejores recetas que tengo de cosecha propia. Y como imagino por todo lo que me habéis escrito en facebook que lo que queréis es la receta aquí la tenéis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRaJsa6zyqWdNUu42YAqc-5qGIJEj66PrTxvh5znAC84rv5E2OxbcYNTtKbKPRBipjofkYpxbuXAEGvo4HBU9eDwa9Nnj_bMJLIwgYBIaAyKqxTljD4EU5tyzHSZGAA1nG25_OYGutslw/s1600/DSC02995.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRaJsa6zyqWdNUu42YAqc-5qGIJEj66PrTxvh5znAC84rv5E2OxbcYNTtKbKPRBipjofkYpxbuXAEGvo4HBU9eDwa9Nnj_bMJLIwgYBIaAyKqxTljD4EU5tyzHSZGAA1nG25_OYGutslw/s640/DSC02995.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: magenta;">MUFFINS de Vainilla, Limón, Canela y Manzana con Perlas de Chocolate.</span><br />
<br />
Ingredientes para 12 cupcakes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>200 gramos de azúcar.</li>
<li>3 huevos (talla M).</li>
<li>110 mililitros de aceite de oliva suave.</li>
<li>200 gramos de harina.</li>
<li>1 cucharadita y media de levadura.</li>
<li>120 mililitros de leche.</li>
<li>Ralladura de la piel de medio limón.</li>
<li>media cucharadita de canela.</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla.</li>
<li>2 manzanas amarillas (a taquitos).</li>
<li>Perlas de chocolate (al gusto).</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoWBcRxeW9NX4UBaTmDLoGAmz6-ndJrxlbbE54_wTIBqxf8eqpkEbxrpdyqtkQNCw7GY8OqjsbchM5LBcnlKkPtJSNUZbbRv-C9trCD491P3phZTmaiF9taVLw8Q-XwIoWeokJ1iGIF60/s1600/DSC02996.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoWBcRxeW9NX4UBaTmDLoGAmz6-ndJrxlbbE54_wTIBqxf8eqpkEbxrpdyqtkQNCw7GY8OqjsbchM5LBcnlKkPtJSNUZbbRv-C9trCD491P3phZTmaiF9taVLw8Q-XwIoWeokJ1iGIF60/s640/DSC02996.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo, sin ventilador y preparamos el molde con 12 cápsulas de papel.</li>
<li>Tamizamos la harina, la levadura y la canela (reservamos).</li>
<li>Pelamos y troceamos las manzanas a taquitos (reservamos).</li>
<li>Batimos los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla haya aumentado de tamaño y tenga un color blanquecino.</li>
<li>Agregamos el aceite sin dejar de batir, hasta que el aceite se haya integrado por completo en la mezcla.</li>
<li>Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.</li>
<li>Agregamos la leche con la ralladura de limón y seguimos batiendo.</li>
<li>Incorporamos el extracto de vainilla.</li>
<li>Añadimos la otra mitad de la harina y seguimos batiendo, a velocidad baja, hasta que todos los ingredientes se hayan integrado y tengamos una mezcla homogénea.</li>
<li>Incorporamos la manzana con ayuda de una espátula, para que quede bien repartida por toda la mezcla.</li>
<li>Repartimos la mezcla en las cápsulas (la llenamos 2/3 de la cápsula) y cubrimos la mezcla con las perlas de chocolate.</li>
</ol>
<span style="text-align: justify;">Sobre una rejilla metemos nuestro molde al horno y horneamos unos 22-25 minutos aproximadamente, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador). Antes de sacarlos comprobamos que los muffins están hechos hundiendo un palillo (debe salir limpio). Los sacamos del horno y los dejamos enfriar en el molde 5 minutos y ya los pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgufrhlubhlksLm6yhK6mCLxtOP_Br1DPQvpj-T0_RLBot-NjBzbQ8E2cpWSnUYPniO6ynBynpR5mT5MPyga51P-A3iWqOmAh7dGrLEfiajW5t6B3wpOQCo3RrGtlGt0kCsl2u9HmJxbG8/s1600/DSC03003-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgufrhlubhlksLm6yhK6mCLxtOP_Br1DPQvpj-T0_RLBot-NjBzbQ8E2cpWSnUYPniO6ynBynpR5mT5MPyga51P-A3iWqOmAh7dGrLEfiajW5t6B3wpOQCo3RrGtlGt0kCsl2u9HmJxbG8/s640/DSC03003-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Una vez fríos, si podéis esperar a que se enfríen, os preparáis un café con leche o un chocolate o lo que os guste y a empezar a disfrutar, pero ¡¡¡¡ cuidado !!!! que entran sin sentir y casi sin darte cuenta te has zampado tres, si mea culpa, tres de una sentada.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSytD14uinWdL12tT7vVPQL1TYX3wph0jb14f-_t3KPoesL18ev6O9TrlhY939MzbJqArNf49wrff0I_jQCoDJ6hqhJ-pXx2wFlul9ck-FWUbAF55tIk1LVX4n2s5pYRqzYQdg0F63yOc/s1600/DSC03028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSytD14uinWdL12tT7vVPQL1TYX3wph0jb14f-_t3KPoesL18ev6O9TrlhY939MzbJqArNf49wrff0I_jQCoDJ6hqhJ-pXx2wFlul9ck-FWUbAF55tIk1LVX4n2s5pYRqzYQdg0F63yOc/s640/DSC03028.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os guste la receta tanto como a mi, que os animéis a hacerla y por supuesto que me contéis que tal os han salido y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.<br />
<br />
Un besito dulce y primaveral<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2DtUfxVfOk-QydnTowjcD9RmhDazQeZbdqZBM4DUEVbpRmGegCGW5m8fgSoIsleYA-lJWeLwGMFyF5v-sWsLEIzQ4jFw-77pjOuVJJ6Wwto1TzKmTWpxYePwu13C5BaooUM5YSnGK8SA/s1600/DSC02997.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2DtUfxVfOk-QydnTowjcD9RmhDazQeZbdqZBM4DUEVbpRmGegCGW5m8fgSoIsleYA-lJWeLwGMFyF5v-sWsLEIzQ4jFw-77pjOuVJJ6Wwto1TzKmTWpxYePwu13C5BaooUM5YSnGK8SA/s640/DSC02997.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-77001575469322138952013-04-07T11:11:00.000-07:002013-04-12T10:49:09.297-07:00Carrot Cake... nunca falla la Tarta de Zanahorias.<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo la receta de mi tarta preferida, esta receta tiene la culpa de que me enganchara a este mundo, hace año y medio que hice mi primer cupcake, imagino que como la mayoría lo hice de vainilla, la receta básica para empezar. Salieron riquíííísimos y ya me adentré en el mundo reposteril.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCYEkVfW1zGDsLEKxxS5DZUK2szbWVjvrKRgdaZdFdWn7QxI0rijKvXZz5s1eSAxb9EEKXnArP_hY6ZHVzMAPD9yP00shrGO3xPpaaOlWTGcj9XeZF5USsu2OB1d00CZCAOZrVnit2tME/s1600/DSC03032-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCYEkVfW1zGDsLEKxxS5DZUK2szbWVjvrKRgdaZdFdWn7QxI0rijKvXZz5s1eSAxb9EEKXnArP_hY6ZHVzMAPD9yP00shrGO3xPpaaOlWTGcj9XeZF5USsu2OB1d00CZCAOZrVnit2tME/s640/DSC03032-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Buscando recetas diferentes, esta fue la primera que me llamó la atención...¿a qué sabe un bizcocho de zanahorias? esa fue mi pregunta. Pero además de zanahorias, lleva nueces, pasas y por si es poco le añadimos manzana.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgabswTySXND4NdhIjHjGkd4p_pCdUI25xx6iprCJoIzdQar_VT9YdzRUhq77ECe7Nx8kX0JLoqNfssFJWyDUJmVPBF9TI0FbIvkAOXudXUWLNo0uAxj3DJeBaIVPjW2ncQxm2PIDJvNkk/s1600/DSC03048-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgabswTySXND4NdhIjHjGkd4p_pCdUI25xx6iprCJoIzdQar_VT9YdzRUhq77ECe7Nx8kX0JLoqNfssFJWyDUJmVPBF9TI0FbIvkAOXudXUWLNo0uAxj3DJeBaIVPjW2ncQxm2PIDJvNkk/s640/DSC03048-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando hice la tarta por primera vez fue un espectáculo ver la cara de todos los que la comían. Se ha convertido en mi receta estrella, cuando pregunto a amigos y familiares ¿preparo algo dulce? siempre me contestan igual: los cupcakes de zanahoria y manzana, jajajaja, o en tarta da igual, jajaja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMc23CB3VJoFOD7gGK1GRvvWj4vr0W-92ncj7S43Vd20EhyphenhyphenTFy3COVCJhiO7kgU62oJnCfbxmaYdmR9_QNT00kHhV2seFwp_RS_y9W2P0dSY1oOsB8vdXUQITdvyuezum1lekXZ2r-1N8/s1600/DSC03025-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMc23CB3VJoFOD7gGK1GRvvWj4vr0W-92ncj7S43Vd20EhyphenhyphenTFy3COVCJhiO7kgU62oJnCfbxmaYdmR9_QNT00kHhV2seFwp_RS_y9W2P0dSY1oOsB8vdXUQITdvyuezum1lekXZ2r-1N8/s640/DSC03025-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Siempre es un éxito seguro... porque es un bizcocho tierno, jugoso, lleno de sabores y contrastes, que queda perfecto con la crema de queso, es ... la combinación perfecta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para una tarta de dos bizcochos de 26cm.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>280 gramos de harina.</li>
<li>2 cucharaditas de bicarbonato de soda.</li>
<li>1 cucharadita de canela.</li>
<li>4 huevos (talla M).</li>
<li>240 gramos de azúcar.</li>
<li>240 ml de aceite de oliva suave.</li>
<li>300 gramos de zanahorias ralladas.</li>
<li>280 gramos de manzanas amarillas ralladas.</li>
<li>12 nueces troceadas.</li>
<li>120 gramos de pasas sin hueso.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikpQakAs1O-Mkw07iQP5ryG8l6FN2PNqbnCeYX8LoyPOTZ4M2kno_Ztv5EpOwXXUZtGdUqTtT51PnceMEImsy6pcxjyZ09Gytm6Fs10ZlpQfe94Eiznq4DZsSbG5k6P5CyzDemclyuy30/s1600/DSC03013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikpQakAs1O-Mkw07iQP5ryG8l6FN2PNqbnCeYX8LoyPOTZ4M2kno_Ztv5EpOwXXUZtGdUqTtT51PnceMEImsy6pcxjyZ09Gytm6Fs10ZlpQfe94Eiznq4DZsSbG5k6P5CyzDemclyuy30/s640/DSC03013.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li>Es un pastel que lleva algo de preparación previa, yo me dejo arreglado cada ingrediente en un bol y así luego ya voy añadiéndolos a la batidora.</li>
<li>Precalentamos el horno a 170º C con calor arriba y abajo, sin ventilador.</li>
<li>Preparamos el molde de 26cm, forramos la base con papel de horno y lo engrasamos con mantequilla, para que no se pegue (si tenéis dos moldes de la misma medida podéis repartir la mezcla, yo lo hice en uno y luego lo corté en dos bizcochos para rellenarlo).</li>
<li>Tamizamos la harina con la canela y el bicarbonato de soda (reservamos).</li>
<li>Pelamos y rallamos las zanahorias (yo lo hago con el rallador más fino).</li>
<li>Pelamos y rallamos las manzanas (yo las rallo con el rallador más fino y les pongo un chorrito de zumo de limón).</li>
<li>Las nueces las parto a trocitos pequeños, no las paso por la picadora porque se quedan muy polvo y me gusta un trocito pequeño de nuez, para mi es perfecto.</li>
<li>Las pasas las cortamos en trocitos, no me gusta la pasa entera.</li>
<li>Una vez tenemos todos los ingredientes listos empezamos a batir.</li>
<li>Batimos los huevos con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea, entonces añadimos el aceite y seguimos batiendo.</li>
<li>Incorporamos la mezcla de harina en tres veces batiendo a velocidad baja, hasta que esté completamente integrada.</li>
<li>Agregamos las zanahorias y mezclamos despacio. A continuación añadimos la manzana y seguimos mezclando a velocidad muy baja.</li>
<li>Cuando esté todo bien mezclado añadimos las nueces y las pasas, seguimos mezclando hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.</li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos toda la mezcla en el molde y sobre una rejilla lo metemos al horno. Horneamos unos 45-50 minutos aproximadamente, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador). Antes de sacarlo comprobamos que el bizcocho está hecho hundiendo un palillo en el centro (debe salir limpio).</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo sacamos del horno y los dejamos enfriar en el molde 30 minutos, pasado este tiempo lo podemos desmoldar y dejar que enfríe por completo sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguv2N4NwF2irH1mQCw74Z1-f4oSOrqkZRxUmBeA3ly7_eZ8kyiTs5s1_W4PjOX-dRssR6L4WYDBwTdAQBLnzi3o8neR9H9v9KnN-FnDBKsmEkW342aetNHrzvmZ7ffLXoRyZNzGMT79es/s1600/DSC03021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguv2N4NwF2irH1mQCw74Z1-f4oSOrqkZRxUmBeA3ly7_eZ8kyiTs5s1_W4PjOX-dRssR6L4WYDBwTdAQBLnzi3o8neR9H9v9KnN-FnDBKsmEkW342aetNHrzvmZ7ffLXoRyZNzGMT79es/s640/DSC03021.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la Crema de Queso:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>160 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.</li>
<li>600 gr de azúcar glas.</li>
<li>250 gr de queso crema frío (tipo Philadelphia o cualquier marca blanca).</li>
<li>1 cucharada de leche.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li>Tamizamos muy bien el azúcar glas.</li>
<li>Comenzamos a batir la mantequilla un par de minutos.</li>
<li>Añadimos a la mantequilla el azúcar glas y la leche.</li>
<li>Lo batimos todo junto a velocidad baja durante un minuto y seguimos batiendo a velocidad más fuerte durante cinco minutos más.</li>
<li>Si queréis darle algo de color a la crema este es el momento de añadir el colorante y batir hasta obtener un color uniforme en la crema.</li>
<li>Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema, que tiene que estar frío (recién sacado del frigo). Batimos unos minutos, a velocidad media, hasta que esté blanco y cremoso.</li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzGdTykQZsAWRVVlLmKbZCX51dFz0sekW02J7qzqH8Ny6aC_LEMLxwZo5zpEutQ2LrzRRCMX5-LSvAKcd1XMKqsOiU7bFBnty7Aw-aZqHoywD9VVyHeLHDjW5Jv67UZZqQ1zg5aG3Pris/s1600/DSC03045-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzGdTykQZsAWRVVlLmKbZCX51dFz0sekW02J7qzqH8Ny6aC_LEMLxwZo5zpEutQ2LrzRRCMX5-LSvAKcd1XMKqsOiU7bFBnty7Aw-aZqHoywD9VVyHeLHDjW5Jv67UZZqQ1zg5aG3Pris/s640/DSC03045-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Para montar la tarta es muy sencillo, cuando se haya enfriado por completo el bizcocho lo cortamos con una lira o un cuchillo largo en horizontal y obtenemos dos bizcochos, ponemos el primer bizcocho, crema de queso encima y tapamos con el otro bizcocho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para decorar la tarta podemos cubrirla con la crema de queso y darle el acabado que queráis con una espátula o como he hecho yo con la boquilla M1 de Wilton.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZl3wHyh1QFb_tOB5MlwiuevwPkRoiY3KgdXSHSwhkNOzdqGSuuoHHK4gLtq8wn7wWo2e3r-b4AHkxeKQHQURHWdgEzLH0U8Zc6a3TYk-z7yRw_TLVw_IKCqlefW2Ncim04jXsxvYJNgo/s1600/DSC03051-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZl3wHyh1QFb_tOB5MlwiuevwPkRoiY3KgdXSHSwhkNOzdqGSuuoHHK4gLtq8wn7wWo2e3r-b4AHkxeKQHQURHWdgEzLH0U8Zc6a3TYk-z7yRw_TLVw_IKCqlefW2Ncim04jXsxvYJNgo/s640/DSC03051-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os guste la receta tanto como a mi, que os animéis a hacerla y por supuesto que me contéis que tal os ha salido la tarta y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.<br />
<br />
Un besito dulce.<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">De Cupcakes (Laura).</span></div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-85675288421290143522013-03-29T12:49:00.000-07:002013-03-29T12:49:00.814-07:00Cupcakes de Naranja muy Pascueros.<div style="text-align: justify;">
Una de las épocas del año en la que más dulces tenemos es en Semana Santa, me encanta no saber qué hacer. Creo que hay un dulce típico para cada zona de España: torrijas, leche frita, monas, toñas, pestiños, gañotes, rollos fritos...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmSakw7rIRcN6Ukup6cg9rYZLvm9fXZTeTO8Fx-ipnbmhYWNnY5CQBvtoTRsmEZtZEao9FLLfDWiGgsix5qYEpmxK1FWTWFaR543m9z59MaodeVn-lta7TI9hlQBuDXEbtW_ZyJ1-QhLU/s1600/DSC03258-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmSakw7rIRcN6Ukup6cg9rYZLvm9fXZTeTO8Fx-ipnbmhYWNnY5CQBvtoTRsmEZtZEao9FLLfDWiGgsix5qYEpmxK1FWTWFaR543m9z59MaodeVn-lta7TI9hlQBuDXEbtW_ZyJ1-QhLU/s640/DSC03258-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí en Elda, donde yo vivo son típicas las monas redondas o con forma de lagarto que llevan un huevo y las toñas que nos las comemos con una buena onza de chocolate. En mi casa la tradición era que la abuela nos ponía la mona a todos los nietos, aún recuero el olor al entrar a casa de mi abuela a monas y toñas recíén hechas preparadas para nietos e hijos. Como nuestros mayores ya faltan han cogido el relevo la siguiente generación, en mi caso, mi madre, es la que ahora es abuela y nos pone las monas y las toñas a todos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5pvRtNLbqAd1tZ2SYpsxRJlGiwj5NaxKHh1MXdIySyWs4lo577eOdHIggJpSa5wafFJpSxBvEPP2raAVyj2aSCTB7OpzMH1SvP_l4eOq6-Hsy7Eh3wSL5K3L3SAgdQFxVVGWmukt_oIg/s1600/DSC03260-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5pvRtNLbqAd1tZ2SYpsxRJlGiwj5NaxKHh1MXdIySyWs4lo577eOdHIggJpSa5wafFJpSxBvEPP2raAVyj2aSCTB7OpzMH1SvP_l4eOq6-Hsy7Eh3wSL5K3L3SAgdQFxVVGWmukt_oIg/s640/DSC03260-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Como los cupcakes los podemos adaptar a cualquier época del año y tradición, yo traigo mi propia versión de Cupcakes Pascueros. Un bizcocho de sabor a naranja y buttercream de naranja con forma de cesta y colores primaverales.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiF_zJgHa6Jzp6IRybHwdThwMpk-9OKun0XPice-9duRvIeQr7Xrh0Ve1aNEmE-wz0gMMoCYkU2-TBC4AONaFa7GN6XHRUx4Vvbs-5_rvzusxL1Nh-pk_6WM4i0d2VHGYOU2LUCi8vpdE/s1600/DSC03263-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiF_zJgHa6Jzp6IRybHwdThwMpk-9OKun0XPice-9duRvIeQr7Xrh0Ve1aNEmE-wz0gMMoCYkU2-TBC4AONaFa7GN6XHRUx4Vvbs-5_rvzusxL1Nh-pk_6WM4i0d2VHGYOU2LUCi8vpdE/s640/DSC03263-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
No me enrollo más y os dejo la receta, ñam ñam<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
CUPCAKES DE NARANJA.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 12 cupcakes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>125 gramos de mantequilla (temperatura ambiente).</li>
<li>200 gramos de azúcar.</li>
<li>3 huevos (talla M).</li>
<li>200 gramos de harina.</li>
<li>2 cucharaditas de levadura.</li>
<li>120 mililitros de leche.</li>
<li>Ralladura de una naranja.</li>
<li>50 mililitros de zumo de una naranja.</li>
</ul>
<span style="text-align: justify;">Preparación.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo, sin ventilador y preparamos el molde con 12 cápsulas de papel.</li>
<li>Tamizamos la harina y la levadura (reservamos).</li>
<li>Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla quede cremosa.</li>
<li>Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se integren.</li>
<li>Agregamos la mitad de la harina y batimos hasta que se incorpore.</li>
<li>Incorporamos a la mezcla la leche con la ralladura y el zumo de naranja y seguimos batiendo a velocidad baja.</li>
<li>Añadimos el resto de la harina y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.</li>
</ol>
<span style="text-align: justify;">Repartimos la mezcla en las cápsulas (sin superar los 2/3 de la cápsula) y sobre una rejilla metemos nuestro molde al horno y horneamos unos 22-25 minutos aproximadamente, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador). Antes de sacarlos comprobamos que los cupcakes están hechos hundiendo un palillo (debe salir limpio).</span><br />
<div style="text-align: justify;">
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar en el molde 5 minutos y ya los pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de decorar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBDvi8X1daU1aiWgWZadWzAAW7bwBxemow474pZB5EvaNeRm-oPow9-TWzPI4FIEkgd84m-UHLMCgXPtT-GsErBytcfvZI-9KRhI7vaKGAou-niFj-9Fw8UNvJqz1tFO18hZh82P5JlJY/s1600/DSC03270-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBDvi8X1daU1aiWgWZadWzAAW7bwBxemow474pZB5EvaNeRm-oPow9-TWzPI4FIEkgd84m-UHLMCgXPtT-GsErBytcfvZI-9KRhI7vaKGAou-niFj-9Fw8UNvJqz1tFO18hZh82P5JlJY/s640/DSC03270-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
BUTTERCREAM DE NARANJA.</div>
<ul>
<li>250 gramos de mantequilla.</li>
<li>250 gramos de azúcar glas.</li>
<li>La ralladura de la piel de media naranja.</li>
<li>2 cucharadas de de zumo de naranja.</li>
</ul>
<span style="text-align: justify;">Preparación.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Sacamos la mantequilla de la nevera unas 3 horas antes de empezar a hacer la buttercream .</li>
<li>Tamizamos el azúcar glass.</li>
<li>Comenzamos a batir la mantequilla a velocidad baja hasta que la mantequilla deje de ser un bloque.</li>
<li>A continuación, añadimos el zumo y la ralladura de la naranja y seguimos batiendo a velocidad baja durante un minuto.</li>
<li>Finalmente incorporamos el azúcar glas y batimos a velocidad media durante dos minutos hasta que el azúcar esté integrado con la mantequilla. Después seguimos batiendo a velocidad alta como mínimo durante 5 minutos y nuestra buttercream estará lista!.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij679qYmkrEsjvtzBI9xBiloUu6IrbOiJjW3cxNUGiMa9pnZokgZCWnPMg2kBimotFSfb39MbTSY_O1L8opcdm_wWhAjobb4rUgBwSXyB5LOBcUh8zDXkiI9bSQi1bLxNkvWidkDwGIqk/s1600/DSC03284-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij679qYmkrEsjvtzBI9xBiloUu6IrbOiJjW3cxNUGiMa9pnZokgZCWnPMg2kBimotFSfb39MbTSY_O1L8opcdm_wWhAjobb4rUgBwSXyB5LOBcUh8zDXkiI9bSQi1bLxNkvWidkDwGIqk/s640/DSC03284-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="text-align: justify;">Para la </span><b style="text-align: justify;">decoración</b><span style="text-align: justify;"> de estas cestas he utilizado un poquito de todo, jajaja os voy a hacer un resumen:</span></div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Estiramos fondant y con un cortador redondo acabado en ondas, cortamos un círculo al que le daremos forma a modo de rufflé y le quitarmos el centro para quedarnos sólo con el canto. </li>
<li style="text-align: justify;">Cubrimos nuesto cupcake con buttercream y colocamos alrededor del cupcake el canto del círculo de fondant.</li>
<li style="text-align: justify;">Con la boquilla nº 352 de Wilton hacemos dos filas de hojas alrededor con la buttercream de naranja.</li>
<li style="text-align: justify;">El asa es una gominola de colores y la clavamos en el cupcake.</li>
<li style="text-align: justify;">Ahora adornamos con lo que queráis: flores, mariposas, huevos de pascua...</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9nuLrigBfFU42Nf5sJEHKGEBqOQo4F2ujIPy3cL_nadNjojbdBUw5NWvOsaF5oOT5pn6Hm4VjyEYL4ObsGKqS06hl6ha28IJNj_jeRN1JH4PNwzPY1KC4k6m3nzRA-AjPlJWh0BeAUk/s1600/DSC03279-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9nuLrigBfFU42Nf5sJEHKGEBqOQo4F2ujIPy3cL_nadNjojbdBUw5NWvOsaF5oOT5pn6Hm4VjyEYL4ObsGKqS06hl6ha28IJNj_jeRN1JH4PNwzPY1KC4k6m3nzRA-AjPlJWh0BeAUk/s640/DSC03279-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os hayan gustado y que los hagáis, son unos cupcakes pascueros muy divertidos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5NFuCpifAfXMVtGIgYJSm6DlDn7kuTzMqSynN7aoEzL3GuhJgkjx11o5lkJ_SNznHhRAyE2GDD7i4kn7yjzS-_EUQ2owNaq6-t3H8Rifuc1aaPXjjC7zdo_4ekghaxrKhAoLta8pDaZ8/s1600/DSC03275-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5NFuCpifAfXMVtGIgYJSm6DlDn7kuTzMqSynN7aoEzL3GuhJgkjx11o5lkJ_SNznHhRAyE2GDD7i4kn7yjzS-_EUQ2owNaq6-t3H8Rifuc1aaPXjjC7zdo_4ekghaxrKhAoLta8pDaZ8/s640/DSC03275-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Si no queréis entreteneros con la decoración, el cupcake de naranja con la buttercream de naranja es espectacular. Espero que os guste la receta tanto como a mi, que os animéis a hacerla y por supuesto que me contéis que tal os han salido y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: start;">
Un besito dulce.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
De Cupcakes (Laura).</div>
</div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-53374257236675878602013-03-25T13:04:00.000-07:002013-03-25T13:04:06.282-07:00Sorteo 3.000 seguidores en facebook !!!!!!!!<span style="text-align: justify;">Ya estoy aquí con el sorteo!!! </span><br />
<div style="text-align: justify;">
Hoy empezamos con el sorteo y durará 10 días, hasta el jueves día 4 de Abril.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfk2D1GeD0TWi6elTc1RBRIbWYqKhTIhbemBNu6JJVMvEE7yogMvYHyqq_4S7sibsehxe_hWMMUjoBVVbeFyf2AjBtFCzoAN3BDefum9X9hiA2N7wnavLoBtEnGV1nCiPLO8__WdJQcUI/s1600/DSC03195-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfk2D1GeD0TWi6elTc1RBRIbWYqKhTIhbemBNu6JJVMvEE7yogMvYHyqq_4S7sibsehxe_hWMMUjoBVVbeFyf2AjBtFCzoAN3BDefum9X9hiA2N7wnavLoBtEnGV1nCiPLO8__WdJQcUI/s640/DSC03195-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estos son los regalos que enviaré al afortunad@ que le toque el sorteo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 Set 3 cortadores PME con expulsor- impresión para gerberas, margaritas, girasoles.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Set 3 cortadores PME con expulsor e impresión para mariposas.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Set 3 cortadores PME con expulsor e impresión para hojas de rosal.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Set de 6 cortadores redondos de colores con doble filo: liso y ondulado.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Set de 6 planchas texturizadoras con diferentes acabados florales.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Bote de colorante en pasta Sugarflair, color: Claret.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Bote de colorante en pasta Sugarflair, color: Grape Violet.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Bote de colorante en pasta Sugarflair, color: Gooseberry.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Fondant Funcakes blanco 250gr, vainilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Fondant Funcakes rojo 250gr, vainilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Bote perlas brillantes Funcakes, colores variados: dorado, azul, verde y rosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Bote perlas nacaradas de PME.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Bote Pasta de Vainilla pura de Madagascar Nielsen Massey 118ml.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os gusten los regalos y… ¿qué tenéis que hacer para participar en el sorteo?</div>
<div style="text-align: justify;">
Es muy fácil, tenéis que:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Ser seguidor en Facebook de “De Cupcakes”, pinchando en “me gusta”.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Dejar un comentario en la foto de esta publicación, diciendo que quieres participar.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Compartir el sorteo en vuestro muro.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Ser seguidor de nuestro Blog: http://decupcakes2012.blogspot.com.es/</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tenéis hasta el jueves 4 de abril a las 22.00 horas. En ese momento haré una lista con todos los participantes que seáis seguidores, hayáis dejado un comentario en la foto del sorteo y lo hayáis compartido en vuestro muro, es decir, con las personas que cumplan todos los requisitos haré una lista y asignaré un número a cada nombre.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las personas que no cumplan estos requisitos no participarán en el sorteo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Al día siguiente publicaré la lista y el sorteo lo realizaré a través de la página sortea2 que elegirá el ganador/a al azar.</div>
<div style="text-align: justify;">
MUCHA SUERTE A TOD@S!!!!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PD: el sorteo es sólo para la península, si alguien de fuera quiere participar los gastos de envío corren de su parte.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: start;">
Un besito dulce.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
De Cupcakes (Laura).</div>
<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com98tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-47248581090504944672013-03-22T01:29:00.000-07:002013-03-22T01:29:26.405-07:00Muffins de Vainilla, Limón y Canela con perlas de Chocolate.<div style="text-align: justify;">
Cuando pensáis en un bizcocho tradicional qué sabores son los primeros que os vienen a la cabeza ???</div>
<div style="text-align: justify;">
A mi vainilla, limón, canela, chocolate. Aún recuerdo entrar a la cocina de mi madre con un bizcocho recién hecho, con olor a limón y canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivC6vZ4THEFLIr0gVOC2fabEVQA8LhytKAm1gndpyb6KzNY9m54L-_vG0oGvzF_SlELJK8BAosYDRO_LDXecL93S8yLL9m-VEY-EYKFuyeL2as7IKM3vmzLOeaW3SccpjOKe2sraPjJj8/s1600/DSC02959.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivC6vZ4THEFLIr0gVOC2fabEVQA8LhytKAm1gndpyb6KzNY9m54L-_vG0oGvzF_SlELJK8BAosYDRO_LDXecL93S8yLL9m-VEY-EYKFuyeL2as7IKM3vmzLOeaW3SccpjOKe2sraPjJj8/s640/DSC02959.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora tenemos muchos sabores, podemos hacer nuestros bizcochos o magdalenas de cualquier sabor que imaginemos, pero hace ... 25 años o más, los bizcochos de nuestras abuelas o madres eran de limón y canela y, a veces, de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRxrVzYR_Tkzu18Va1mpBnh7irpxXKxo8KIIkF0tWwjBNLnf3wuEfGoWze4X6V3oeOzSsCK7AhoLwwmMMrgxaJaTdj3e0ohiWatBhpTwunQj12Sgbc9BWUhtKthiYK___fS5T6VY-1TIM/s1600/DSC02961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRxrVzYR_Tkzu18Va1mpBnh7irpxXKxo8KIIkF0tWwjBNLnf3wuEfGoWze4X6V3oeOzSsCK7AhoLwwmMMrgxaJaTdj3e0ohiWatBhpTwunQj12Sgbc9BWUhtKthiYK___fS5T6VY-1TIM/s640/DSC02961.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por eso hoy os traigo unos muffins con sabor tradicional, además tienes una textura super esponjosa y las perlas de chocolate le dan un toque espectacular. Tenéis que hacerlos y seguro que se convierten en una receta de fondo de armario, siempre gustan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7U3SncbMWxmVveyebFoRlweEK992JSeI4PNW58lKRApyiHTdgyNIYWlJtFYikWgSN5_U8H4NGeYIxo2shNZRSCF47QL1pbGuj5eYcQkN1JFXFJj_Vo8iF8BYqFSoa_yu_3wNHtqALrgc/s1600/DSC02957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7U3SncbMWxmVveyebFoRlweEK992JSeI4PNW58lKRApyiHTdgyNIYWlJtFYikWgSN5_U8H4NGeYIxo2shNZRSCF47QL1pbGuj5eYcQkN1JFXFJj_Vo8iF8BYqFSoa_yu_3wNHtqALrgc/s640/DSC02957.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya no me enrollo más os dejo con la receta:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: magenta;">MUFFINS de Vainilla, Limón y Canela con Perlas de Chocolate.</span></div>
<br />
Ingredientes para 12 cupcakes.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>110 gramos de mantequilla (temperatura ambiente).</li>
<li>200 gramos de azúcar.</li>
<li>3 huevos (talla M).</li>
<li>200 gramos de harina.</li>
<li>1 cucharadita y media de levadura.</li>
<li>120 mililitros de leche.</li>
<li>Ralladura de la piel de medio limón.</li>
<li>media cucharadita de canela.</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla.</li>
<li>Perlas de chocolate (al gusto).</li>
</ul>
<span style="text-align: justify;">Preparación.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo, sin ventilador y preparamos el molde con 12 cápsulas de papel.</li>
<li>Tamizamos la harina, la levadura y la canela (reservamos).</li>
<li>Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla quede cremosa.</li>
<li>Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se integren.</li>
<li>Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.</li>
<li>Agregamos la leche con la ralladura de limón y seguimos batiendo.</li>
<li>Incorporamos el extracto de vainilla.</li>
<li>Añadimos la otra mitad de la harina y seguimos batiendo, a velocidad baja, hasta que todos los ingredientes se hayan integrado y tengamos una mezcla homogénea.</li>
<li>Repartimos la mezcla en las cápsulas (llenando la cápsula a falta de un dedo) y cubrimos la mezcla con las perlas de chocolate.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC_UPcxZzeuKHk41BcHsTJepHi8byokGb-ZJvusJtoPBq1YduxgCHGMl0iTNbmhcQKGNoAaZqEvmjeC6Ewk6si_VVpMrjxM2YnRU5ZKhfQE0rLgkUSk56-02pZ8dEpQQydUOiYMyBfoAQ/s1600/DSC02956-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC_UPcxZzeuKHk41BcHsTJepHi8byokGb-ZJvusJtoPBq1YduxgCHGMl0iTNbmhcQKGNoAaZqEvmjeC6Ewk6si_VVpMrjxM2YnRU5ZKhfQE0rLgkUSk56-02pZ8dEpQQydUOiYMyBfoAQ/s640/DSC02956-2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Sobre una rejilla metemos nuestro molde al horno y horneamos unos 22-25 minutos aproximadamente, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador). Antes de sacarlos comprobamos que los muffins están hechos hundiendo un palillo (debe salir limpio).</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihVSvowLBnKi5tsywGvwUaIegCkT4lJhNx_5b1dqSU_pIIp_1lPfTRXjdCBr5saWEYjyKfphpl9iss5qJ8tOEm0egSuGPkF1TO1yfaEhyphenhyphenTPKgyEKyJZbDUN5zjNTQi8uIoSQXiKocp9zs/s1600/DSC02988.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihVSvowLBnKi5tsywGvwUaIegCkT4lJhNx_5b1dqSU_pIIp_1lPfTRXjdCBr5saWEYjyKfphpl9iss5qJ8tOEm0egSuGPkF1TO1yfaEhyphenhyphenTPKgyEKyJZbDUN5zjNTQi8uIoSQXiKocp9zs/s640/DSC02988.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Los sacamos del horno y los dejamos enfriar en el molde 5 minutos y ya los pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de decorar.</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigl0Qg4TKYFUsFxpsXvMvxjmkftVBt2p6O1yfIvQ-tz4Hf65edgKELKEIewYbcgDsZHDnJbsOZDD1myusJjHwFtHhifUn7bubi2IXvkCZO1Z_x2NICFtqLPwVeVm3XLihmDFiF1EYtGh0/s1600/DSC02991.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigl0Qg4TKYFUsFxpsXvMvxjmkftVBt2p6O1yfIvQ-tz4Hf65edgKELKEIewYbcgDsZHDnJbsOZDD1myusJjHwFtHhifUn7bubi2IXvkCZO1Z_x2NICFtqLPwVeVm3XLihmDFiF1EYtGh0/s640/DSC02991.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">En este caso un buen chorro de sirope de chocolate es el remate perfecto.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqE0GJgDStujr8IBhg10rPsWdhzge4RjWPmiJzTeX96LBq6wBnVF0xFKjvyiA8he69yG7XBZQl_EHR4Oq1q33-2kj6E0HCsk6MoIBA0hudoVBhZAHTqbPBF4fwu1qbvhZmehdycgTs7Vw/s1600/DSC02992.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqE0GJgDStujr8IBhg10rPsWdhzge4RjWPmiJzTeX96LBq6wBnVF0xFKjvyiA8he69yG7XBZQl_EHR4Oq1q33-2kj6E0HCsk6MoIBA0hudoVBhZAHTqbPBF4fwu1qbvhZmehdycgTs7Vw/s640/DSC02992.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os guste la receta tanto como a mi, que os animéis a hacerla y por supuesto que me contéis que tal os han salido y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.<br />
<br />
<div style="text-align: start;">
Un besito dulce.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
De Cupcakes (Laura).</div>
</div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-26834523408076066852013-02-27T11:26:00.000-08:002013-02-28T03:22:34.384-08:00Cupcakes de chocolate Blanco y Caramelo glaseado.Bueno ya no os hago sufrir más, el misterio queda desvelado, "Cupcakes de Chocolate blanco cubiertos con un delicioso glaseado de caramelo a la esencia de vainilla".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkasqWye4eLAhsJeVftPczVTzCcMvqrV2p1SjD6jYeaxy5zaclWXJRtZYKYdByTu0WhyphenhyphensLAatqQ3TyZ-2VuDfmCiBQuA-rh_Xs55ChyY-8caHX75VrRGUySGKPHkcmud386YPN-ScuCX8/s1600/DSC02878-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkasqWye4eLAhsJeVftPczVTzCcMvqrV2p1SjD6jYeaxy5zaclWXJRtZYKYdByTu0WhyphenhyphensLAatqQ3TyZ-2VuDfmCiBQuA-rh_Xs55ChyY-8caHX75VrRGUySGKPHkcmud386YPN-ScuCX8/s640/DSC02878-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Menudo nombre más largo, ¿¿ cómo he llegado hasta esta receta ?? Pues muy bien no lo se pero el sábado estaba aburrida en el sofá con manta, gusanitos y libros de repostería en busca de algo diferente. Coger una idea de aquí otra de allí, mezclar y batir en mi libreta y hornear en mi cabeza.</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNHsSEVwPU0XmC02_UKP3FliQv-vzFD45240uOz_ulh6Y_rJXxmP2mRQMuRUSWR3uDI1AnJkB7Dax_fOGRqkFf8c2QID0UXQ8RhNKYj7K6oril9GUiafjJvw0hNmUax3tahYCZE05XXuA/s1600/DSC02865-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNHsSEVwPU0XmC02_UKP3FliQv-vzFD45240uOz_ulh6Y_rJXxmP2mRQMuRUSWR3uDI1AnJkB7Dax_fOGRqkFf8c2QID0UXQ8RhNKYj7K6oril9GUiafjJvw0hNmUax3tahYCZE05XXuA/s640/DSC02865-1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Apunté varias mezclas de sabores que me gustaban y pensaba ... le quito un poco de harina, le pongo azúcar, pero en lugar de blanca, moreno, utilizar ingredientes fundidos en lugar de a temperatura ambiente.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8YkoxO78Fi2ArtKJ5ud_KPOO8KJglSA4t_CYNYCz9Suz7ceGJIZWc5rjEdZj_dArlw5G-3qf7tRF14USEhZpM78adz6mpQNhtuD367sDGk1agsg_JAWJdVmxRKvcHu4h8s0H4PtLNJRQ/s1600/DSC02856-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8YkoxO78Fi2ArtKJ5ud_KPOO8KJglSA4t_CYNYCz9Suz7ceGJIZWc5rjEdZj_dArlw5G-3qf7tRF14USEhZpM78adz6mpQNhtuD367sDGk1agsg_JAWJdVmxRKvcHu4h8s0H4PtLNJRQ/s640/DSC02856-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo que más claro tenía era el glaseado, ya me lo estaba imaginando chorreando calentito por la magdalena, esta vez no iba a llevar buttercream, ni crema de ningún tipo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQBL1YHDpYBrsg433IOUtz97-ocL3s3zPNpklubeHoZcpVWoesRy_4N0zgepGVO3_99nK3nV6nHqFFCi3fNLHCUwPAojUBMNVHy4U7mpDKRqOPptqxefc1c7ZxrH-nGDilWTCkDOt9qkM/s1600/DSC02869-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQBL1YHDpYBrsg433IOUtz97-ocL3s3zPNpklubeHoZcpVWoesRy_4N0zgepGVO3_99nK3nV6nHqFFCi3fNLHCUwPAojUBMNVHy4U7mpDKRqOPptqxefc1c7ZxrH-nGDilWTCkDOt9qkM/s640/DSC02869-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El domingo por la tarde era mi cita con toda la información que había recogido, no sabía muy bien ni lo que iba a hacer pero comencé, el resultado ... exquisito. Un bizcocho super tierno, con un sabor intenso a chocolate blanco. El glaseado ... intenso en su sabor y el dulzor justo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyfbMlMYrLZLxfrnfwpzJxSI5rzXLK8MfORHuO0fEJ2AvsiZAxo5Sto0bl8eM3oibNtTHRwn7hmqKVzADsa28n9ggLhJrH13hGj-9wRd7WG8HLqEyDzEgj84CCHrNTOScFZChHArJcMao/s1600/DSC02880-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyfbMlMYrLZLxfrnfwpzJxSI5rzXLK8MfORHuO0fEJ2AvsiZAxo5Sto0bl8eM3oibNtTHRwn7hmqKVzADsa28n9ggLhJrH13hGj-9wRd7WG8HLqEyDzEgj84CCHrNTOScFZChHArJcMao/s640/DSC02880-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La combinación ... Perfecta, estos los tenéis que hacer si o si no hay excusa que valga para perderse estos cupcakes.<br />
<br />
CUPCAKES DE CHOCOLATE BLANCO Y CARAMELO GLASEADO.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 12 Cupcakes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>125 gr de mantequilla.</li>
<li>100 gr de cobertura de chocolate blanco troceado.</li>
<li>160 gr de azúcar moreno.</li>
<li>150 ml de leche.</li>
<li>175 gr de harina.</li>
<li>1 cucharadita de levadura.</li>
<li>1 pizca de sal.</li>
<li>1 huevo.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc6engAEuqMxwqyv-7pdu9RHYNdIJRISdqAMX-2PTQfqNteBAT9xUMU2znaGtQzly20tgteN8ElTh1tyzReoMIoTPAzeNPjqQQW2wGogpcIAx_c7i0nNi-ENwVnGxeN8I4bHJvqBP4-i0/s1600/1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc6engAEuqMxwqyv-7pdu9RHYNdIJRISdqAMX-2PTQfqNteBAT9xUMU2znaGtQzly20tgteN8ElTh1tyzReoMIoTPAzeNPjqQQW2wGogpcIAx_c7i0nNi-ENwVnGxeN8I4bHJvqBP4-i0/s640/1.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="text-align: justify;">Preparación.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo, sin ventilador y preparamos el molde con 12 cápsulas.</li>
<li>Fundimos a fuego lento la mantequilla, la cobertura de chocolate, el azúcar y la leche en un cazo, sin dejar de remover, hasta obtener una crema homogénea. Entonces la retiramos del fuego y la dejamos enfriar unos 10 minutos.</li>
<li>Mientras se enfría la crema tamizamos y mezclamos la harina, la levadura y la sal.</li>
<li>Una vez fría colocamos la crema en la batidora y le vamos incorporando, poco a poco sin dejar de batir, la mezcla de harina.</li>
<li>A continuación, añadimos el huevo sin dejar de batir.</li>
<li>Seguimos batiendo hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa homogénea. En este momento…</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw4YY-iLZFiBqJPaC2CW-hPHDnXPdwz_UFyyz9rp21jpoUFD5O6FEbKQR4kEnL6m6rgtkEnLz8Tuf9Nc90rzqshlyIVS1PSPvK3xSuNUZyZU1INMyhR6UoBQiPA4XUfnIfGn4JDsnXAEI/s1600/2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw4YY-iLZFiBqJPaC2CW-hPHDnXPdwz_UFyyz9rp21jpoUFD5O6FEbKQR4kEnL6m6rgtkEnLz8Tuf9Nc90rzqshlyIVS1PSPvK3xSuNUZyZU1INMyhR6UoBQiPA4XUfnIfGn4JDsnXAEI/s640/2.png" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">¡¡Nuestra masa ya está lista!!</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rellenamos nuestras cápsulas de papel 2/3 de su capacidad y sobre una rejilla metemos nuestro molde al horno durante 25-27 minutos, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador a 170º). Para comprobar que están hechos, antes de sacarlos del horno los pinchamos con un palillo que tiene que salir limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos dentro del molde y ya los pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar por completo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_jDPCR6F7pVRq6otMw5fGSkiJdc16Ek_7_MZuqLt3ZvkJcJ2NxcoAkf-8XQf2kYy2ZocvRjhvuotKnx7Uhc2EZxquWq39HxPEX7rH5afM8_v6_Au5ubd8hSHdA65eLvMENf0lxwS7hqU/s1600/DSC02790.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_jDPCR6F7pVRq6otMw5fGSkiJdc16Ek_7_MZuqLt3ZvkJcJ2NxcoAkf-8XQf2kYy2ZocvRjhvuotKnx7Uhc2EZxquWq39HxPEX7rH5afM8_v6_Au5ubd8hSHdA65eLvMENf0lxwS7hqU/s640/DSC02790.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Mientras tenemos los cupcakes enfriando prepararemos el caramelo glaseado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Para el Caramelo Glaseado:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>60 gr de mantequilla.</li>
<li>110 gr de azúcar moreno.</li>
<li>60 ml de nata.</li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla.</li>
</ul>
<span style="text-align: justify;">Preparación.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Ponemos todos los ingredientes para el glaseado en un cazo a fuego medio hasta que lleguen a ebullición, en ese momento, los dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos, sin dejar de remover, ya tenemos nuestro glaseado listo.</li>
<li>Repartimos el caramelo templado por encima de las magdalenas.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKSzF1iM8mLQmT4iDWCoJQcoywc9DqaIWE3ocpEl0gqpAIxGA1FmVvemDmsJAnDBJVIDg9JrZVtDrzfaTNZujh4C-P_lt36xT26A3fG0X39ScFqJX-e6ZnPfWH996eFKM8OJgtY0gBp90/s1600/DSC02883-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKSzF1iM8mLQmT4iDWCoJQcoywc9DqaIWE3ocpEl0gqpAIxGA1FmVvemDmsJAnDBJVIDg9JrZVtDrzfaTNZujh4C-P_lt36xT26A3fG0X39ScFqJX-e6ZnPfWH996eFKM8OJgtY0gBp90/s640/DSC02883-1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Os recomiendo que preparéis el glaseado cuando vayáis a comeros los cupcakes, porque cuando el glaseado se enfría por completo endurece un poco, siguen estando deliciosos, pero con el glaseado caliente y completamente líquido son exquisitos.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir4mnnk8eyDd2S-dDTaqRg5F-IjzxVzrMOj6Ir4QE58_X92sR0jnC1aGd36LmhunXIDlZ9M2FadpVBSwgzPcSOCgslZy3odcJuXrMtd0hAH5esi1Rl0HRRhRyRE-ANAIEdGUin8Ixs_l4/s1600/DSC02887-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir4mnnk8eyDd2S-dDTaqRg5F-IjzxVzrMOj6Ir4QE58_X92sR0jnC1aGd36LmhunXIDlZ9M2FadpVBSwgzPcSOCgslZy3odcJuXrMtd0hAH5esi1Rl0HRRhRyRE-ANAIEdGUin8Ixs_l4/s640/DSC02887-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os guste la receta tanto como a mi, que os animéis a hacerla y por supuesto que me contéis que tal os han salido y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.<br />
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
Un besito dulce.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
De Cupcakes (Laura).</div>
</div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-67322682073155902022013-02-25T09:39:00.000-08:002013-02-25T10:03:50.786-08:00Galletas de Vainilla ...paso a paso.<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¿Quién cuando ha hecho galletas le han salido perfectas? Yo parto de la idea que nunca hay nada perfecto, siempre se puede mejorar lo que hacemos. A veces ese inconformismo se vuelve en nuestra contra y otras, nos ayuda a seguir, no se qué pensareis vosotros????</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFMO_dabKJuJwRh_xi-crzxby9oqbAW5GZiYpa6jqmi1TV2WfE5tC_XvoJMgP80Sov5IvRVeuN5fc3j09j2oZEhXUkWz0ajjYzYFueQ3sjXZYELlI-ybpw4T_A0PuvrWA-TOdSORFhqXw/s1600/DSC02649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFMO_dabKJuJwRh_xi-crzxby9oqbAW5GZiYpa6jqmi1TV2WfE5tC_XvoJMgP80Sov5IvRVeuN5fc3j09j2oZEhXUkWz0ajjYzYFueQ3sjXZYELlI-ybpw4T_A0PuvrWA-TOdSORFhqXw/s640/DSC02649.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En fin, muchos son los problemas que nos dan las galletas: una masa muy dura que no podemos estirar, una masa muy blanda que no podemos cortar, unas galletas que entran al horno con una bonita forma y salen sin forma, unas galletas que no sabemos si están hechas o no y al final salen más morenas de la cuenta, muchas historias que contar alrededor de las galletas hasta que llega una buena historia y esa es la que os voy a contar yo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Unas galletas de vainilla con un sabor estupendo, muy crujientes, que no pierden la forma en el horneado y con un color ideal, sólo es necesario unos truquillos y seguir el paso a paso que os he hecho. Ya no me enrollo más, os dejo con la receta y cómo hacerlas.</div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Ingredientes.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>150 gramos azúcar glas (tamizada)</li>
<li>400 gramos harina (tamizada)</li>
<li>225 gramos mantequilla (temperatura ambiente)</li>
<li>1 huevo </li>
<li>2 cucharaditas de azúcar vainillado</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga2sXdmkyLqK1iO13y5JlXBoYd4ftJmCZFv0LOg2GyXis2ULiBUPRxaHGThsZB2EqlMdagELE2uD1iIKAfv6IkWJK7ltlaNB-Y6Tg7v784-4IYsVc7Au_X39bGCZSlcCmVMfjX-pyK3ac/s1600/DSC02642.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga2sXdmkyLqK1iO13y5JlXBoYd4ftJmCZFv0LOg2GyXis2ULiBUPRxaHGThsZB2EqlMdagELE2uD1iIKAfv6IkWJK7ltlaNB-Y6Tg7v784-4IYsVc7Au_X39bGCZSlcCmVMfjX-pyK3ac/s640/DSC02642.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Preparación.</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: magenta; text-align: justify;">1.</span><span style="background-color: white; text-align: justify;"> </span><span style="text-align: justify;">Mezclamos la mantequilla, el azúcar, la sal y el azúcar vainillado (no batimos para no añadir aire). Añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a mezclar.</span><br />
<br />
<div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: magenta;">2.</span> Cuando tenemos una especie de crema uniforme, añadimos la harina en 3 veces y seguimos mezclando.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ke4iEc-I3zk2y8rbJxvS02J-Xd2XAJj2R8Ple3DaKJUMi99cXvSwS6bgdglTyQsbiWBe6lFg-BVeXYCmVkejNQ7dVNntxCFX8fVuVoQ52adIPLldKLEHNAmz0EHsnQBPbjq0Qzl2w1s/s1600/DSC02600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ke4iEc-I3zk2y8rbJxvS02J-Xd2XAJj2R8Ple3DaKJUMi99cXvSwS6bgdglTyQsbiWBe6lFg-BVeXYCmVkejNQ7dVNntxCFX8fVuVoQ52adIPLldKLEHNAmz0EHsnQBPbjq0Qzl2w1s/s640/DSC02600.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: magenta;">3.</span> Sacamos la masa de la batidora y amasamos hasta notar que la masa sea compacta. Dividimos la masa en dos partes y las dejamos reposar.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwkaPWADjN2Wi1Ipre9YWxx8w96LnMxGb6xsWXGixpqW3V6QYJP5sgu3lnki1yoLDA_ajl0MCEn4Q_ClPnyqbmf6mXHBtc3CrMm77dfuhq6aByFXLKWed-3XF2g8yrN4y_EtAQ6-nzV94/s1600/DSC02611.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwkaPWADjN2Wi1Ipre9YWxx8w96LnMxGb6xsWXGixpqW3V6QYJP5sgu3lnki1yoLDA_ajl0MCEn4Q_ClPnyqbmf6mXHBtc3CrMm77dfuhq6aByFXLKWed-3XF2g8yrN4y_EtAQ6-nzV94/s640/DSC02611.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: magenta;">4.</span> Pasados unos minutos, estiramos la masa, para ello la colocamos entre dos papeles de horno (así evitamos que se pegue en el rodillo). Para estirar la masa recomendamos un rodillo con niveles, así al estirarla quedará toda uniforme (con el mismo grosor), si no tenemos este tipo de rodillo, podemos poner unos listones a los lados de la masa y pasar el rodillo, de esta manera conseguimos que nuestras galletas queden del mismo grosor por todos los lados.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsPscUC_2UaWVEnVdHG8XD-PpHJjHw0IawnnBkhN78kyYYdNlNMAJ7a3djmEf2kQvGEv4bcUkcZ-zMuwZEI7yLcHRmkEViu73XZC885HXZQHxQaaiL3HFHzltPiep0OZAsJ-_NAwwEP0U/s1600/DSC02616.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsPscUC_2UaWVEnVdHG8XD-PpHJjHw0IawnnBkhN78kyYYdNlNMAJ7a3djmEf2kQvGEv4bcUkcZ-zMuwZEI7yLcHRmkEViu73XZC885HXZQHxQaaiL3HFHzltPiep0OZAsJ-_NAwwEP0U/s400/DSC02616.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig4CNo7GRTrnDJTyiLvWaJb0b3UnQ-tJxV_6ad4KosNmHJqpZdb8cty-wuRTAO7NRL1BuQwJiYU9unkHSKKYkXlVxoPC-VcGAn07_mieUxku21cm3wSbwSXspDXwMSI0hOUFa8g__5hmU/s1600/DSC02619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig4CNo7GRTrnDJTyiLvWaJb0b3UnQ-tJxV_6ad4KosNmHJqpZdb8cty-wuRTAO7NRL1BuQwJiYU9unkHSKKYkXlVxoPC-VcGAn07_mieUxku21cm3wSbwSXspDXwMSI0hOUFa8g__5hmU/s400/DSC02619.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: magenta;">5.</span> Ahora guardamos la masa estirada entre los dos papeles de horno en el frigorífico para que la masa endurezca y sea más fácil cortarla (aproximadamente dos horas).</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXhjvOY78uemLKTK5f1B18X0IE9k1Ro8Q-AhWN0cLHlvL_AcybstWWPLo8muLpyz32UxQeT3suqSHqQPXs2WU1mS2l4AZgMhqXYL1WOXbhmEzn0kDaKWXx5pSwFVUudMIw747Gm0jvuCA/s1600/DSC02620.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXhjvOY78uemLKTK5f1B18X0IE9k1Ro8Q-AhWN0cLHlvL_AcybstWWPLo8muLpyz32UxQeT3suqSHqQPXs2WU1mS2l4AZgMhqXYL1WOXbhmEzn0kDaKWXx5pSwFVUudMIw747Gm0jvuCA/s400/DSC02620.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: magenta;">6.</span> Preparamos una bandeja de horno plana (para que las galletas no cojan forma) y la cubrimos con papel vegetal.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: magenta;">7.</span> Sacamos las láminas de masa del frigorífico y cortamos las galletas con el molde que queramos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4fFeOjIKxn75kMX6pjCw4fqp-bNqDRMr-ubsD2MPZ9YdQ9fBFzjneg8yZH4Q4YRj3pG9KdUrVsFIHfG9eYeZfaNvdpr3o-FLIityRo9OkOzTK_YTZJ4wTbJOfusHEbnQKNeGmMoRHkEs/s1600/DSC02626.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4fFeOjIKxn75kMX6pjCw4fqp-bNqDRMr-ubsD2MPZ9YdQ9fBFzjneg8yZH4Q4YRj3pG9KdUrVsFIHfG9eYeZfaNvdpr3o-FLIityRo9OkOzTK_YTZJ4wTbJOfusHEbnQKNeGmMoRHkEs/s400/DSC02626.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: magenta;">8.</span><span style="background-color: white;"> </span>Las vamos colocando sobre la bandeja que hemos preparado, las separamos unas de otras y del canto de la bandeja para que no se peguen durante la cocción.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-O2B-RgRhyphenhyphenMapoYC5QoMJKE6GzlXJnX50kbN2l3Zq5wpqtEgT1WzsFTr5s27gjdbqtiII9gyjeaJlKcov330HDdWgsTzN_OWgNTdgZvupPgw_gk7dlSQn1bAOTGOQC4TdvzKmWydjqk/s1600/DSC02634.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-O2B-RgRhyphenhyphenMapoYC5QoMJKE6GzlXJnX50kbN2l3Zq5wpqtEgT1WzsFTr5s27gjdbqtiII9gyjeaJlKcov330HDdWgsTzN_OWgNTdgZvupPgw_gk7dlSQn1bAOTGOQC4TdvzKmWydjqk/s400/DSC02634.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYWQFGzmDiuz9WQWN2c5IyTmmgqp6Z4-inBqnn5jL54D59KaI1Ap6NFVX_jGtFdYLxa7ZPc2M5I13OYWPLBtCzRwODka5f21kwDNbdNSf6VogNLe6ZOm1N6u1QIbFPcRD5ejGtNHj1hWo/s1600/DSC02639.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYWQFGzmDiuz9WQWN2c5IyTmmgqp6Z4-inBqnn5jL54D59KaI1Ap6NFVX_jGtFdYLxa7ZPc2M5I13OYWPLBtCzRwODka5f21kwDNbdNSf6VogNLe6ZOm1N6u1QIbFPcRD5ejGtNHj1hWo/s400/DSC02639.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: magenta;">9.</span> Esta bandeja con las galletas cortadas la volvemos a meter al frigorífico para que la galleta se vuelva a endurecer durante una hora aproximadamente.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: magenta;">10.</span> Precalentamos el horno a 190º con calor arriba y abajo sin ventilador y las horneamos durante 10-12 minutos, dependiendo del tamaño de la galleta, este tiempo es aproximado para galletas de unos 8cm. Si la galleta es más pequeña estará hecha en menos tiempo. En el momento que vemos que los cantos de las galletas comienzan a coger color, las galletas están hechas. Cuando salen del horno las galletas están blanditas, endurecen y se vuelven crujientes cuando se enfrían.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: magenta;">11.</span> Cuando están hechas las sacamos del horno, las dejamos en la bandeja 5 minutos y entonces las pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfONja0kuOvHrLvaEAzNnXqCFIU6hdo-XhWaKcuGO3DjhN3MNt9Z1S_BGeD8N_AFpFGoeR_HTeyd7yTwZB0mZAp9OcnON452rHQETY7QM1aR1Y97GLrn8mNXOYHRBXJtJdROHXZt_s-eY/s1600/DSC02646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfONja0kuOvHrLvaEAzNnXqCFIU6hdo-XhWaKcuGO3DjhN3MNt9Z1S_BGeD8N_AFpFGoeR_HTeyd7yTwZB0mZAp9OcnON452rHQETY7QM1aR1Y97GLrn8mNXOYHRBXJtJdROHXZt_s-eY/s640/DSC02646.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;">En cuanto se enfrían tenemos unas riquííísimas galletas de mantequilla con sabor a vainilla, que nos podemos comer, pero si queremos decorarlas con glasa o fondant tendremos que dejarlas reposar unas 24 horas, para que la mantequilla no nos estropee el trabajo de decoración.</span><br />
<div style="text-align: right;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Espero que os haya gustado este tutorial de cómo hacer galletas, que las hagáis y me contéis que tal os han salido y si os he ayudado.</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Un besito dulce.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>De Cupcakes (Laura).</b></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-49901727991929150002013-02-14T05:34:00.003-08:002013-02-14T06:52:19.171-08:00Cupcakes de Chocolate y Tarta para... San Valentín.14 de febrero, FELIZ DÍA DE SAN VALENTÍN.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj80Is-HC9t6HFkqeDDENE3-Pn1fjOHiB-Lk0JlYzGmZ2o0vxlQ6PIDeXV2-C-BMtsM-p-jFElu57tJp-qaRIYT_C-SMhC36wZQvViiu9B9xe4MT8eUEAoH06I78e1DeBtm-wZztPGJVew/s1600/DSC02679.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj80Is-HC9t6HFkqeDDENE3-Pn1fjOHiB-Lk0JlYzGmZ2o0vxlQ6PIDeXV2-C-BMtsM-p-jFElu57tJp-qaRIYT_C-SMhC36wZQvViiu9B9xe4MT8eUEAoH06I78e1DeBtm-wZztPGJVew/s640/DSC02679.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Aunque no seamos muy partidarias de celebrar un día como este, ya que si quieres a alguien, suponemos que lo quieres todos los días, tenemos que reconocer que un detalle con la persona que quieres siempre está muy bien y… como en la vida no todo es blanco o negro, también pensamos que en el amor no todo tiene que ser rojo, el AMOR es como un gran abanico de colores.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh76ypeKKiDgc83KJcFakR5ezyIHlwlS5b01drLUylRdF6o7-WNbr14kDsF5jF0SFFlqM6Df1nwGQ-KR0H0GvPASggkMP6ndXezkKMsBFFjJtxEUUMWQ5mAw4sG_voEtkxDsasztN_oLaI/s1600/DSC02672-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh76ypeKKiDgc83KJcFakR5ezyIHlwlS5b01drLUylRdF6o7-WNbr14kDsF5jF0SFFlqM6Df1nwGQ-KR0H0GvPASggkMP6ndXezkKMsBFFjJtxEUUMWQ5mAw4sG_voEtkxDsasztN_oLaI/s640/DSC02672-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por eso nuestra nueva propuesta para San Valentín es darle una pincelada de color a este día, con unos cupcakes de chocolate y vainilla cubiertos con buttercream de vainilla teñida en diferentes colores (verde, amarillo y fucsia) o la combinación que más os guste, cuando los hagáis vosotros.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPyISjfhWk98sWQq-wD6eAVA2HQxvEifyDRpNl5mwTWRtF1F1kthBuNYVHGbYKOX6k0EET8aolozjuN8h-gWCfv7GZH4IVpF5XhrwC7Mt43bl59R2SCprp-yovW5-01xPELvhYbZsKXyE/s1600/DSC02680.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPyISjfhWk98sWQq-wD6eAVA2HQxvEifyDRpNl5mwTWRtF1F1kthBuNYVHGbYKOX6k0EET8aolozjuN8h-gWCfv7GZH4IVpF5XhrwC7Mt43bl59R2SCprp-yovW5-01xPELvhYbZsKXyE/s640/DSC02680.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No os entretenemos más y os dejamos la receta de unos cupcakes de chocolate, con un sabor intenso, una textura esponjosa y húmeda que combinados con una tradicional buttercream de vainilla serán ideales para celebrar este día.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT1aIa2vjLMuCNTmZPp5eiOV1z8AAgjvfRl3KiZMga5LD7pE7nzAQApXM9IN-0bJwtZE16QUXECSK3XZXAxPN7z96TvB1zcJaK66D65JKiHcSBE_F2-kMXtzyIkzBF49fmGigKUmI61E4/s1600/DSC02675-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT1aIa2vjLMuCNTmZPp5eiOV1z8AAgjvfRl3KiZMga5LD7pE7nzAQApXM9IN-0bJwtZE16QUXECSK3XZXAxPN7z96TvB1zcJaK66D65JKiHcSBE_F2-kMXtzyIkzBF49fmGigKUmI61E4/s640/DSC02675-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
CUPCAKES DE CHOCOLATE INTENSO.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 12 cupcakes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>110 mililitros de aceite suave.</li>
<li>140 gramos de azúcar.</li>
<li>2 huevos (talla M).</li>
<li>140 gramos de harina.</li>
<li>40 gramos de cacao en polvo (Valor)</li>
<li>1 cucharadita y media de levadura.</li>
<li>120 mililitros de leche.</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla.</li>
</ul>
<span style="text-align: justify;">Preparación.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Precalentamos el horno a 180• C con calor arriba y abajo, sin ventilador y preparamos el molde con 12 cápsulas de papel.</li>
<li>Tamizamos la harina, el cacao en polvo y la levadura (reservamos).</li>
<li>Batimos el aceite con el azúcar hasta que se integren.</li>
<li>Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se integren.</li>
<li>Incorporamos el extracto de vainilla.</li>
<li>Añadimos la mitad de la mezcla de harina, cacao y levadura y batimos hasta que se incorpore.</li>
<li>Agregamos la mitad de la leche y seguimos batiendo.</li>
<li>Añadimos la otra mitad de la harina y el resto de la leche y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.</li>
</ol>
<span style="text-align: justify;">Repartimos la mezcla en las cápsulas (sin superar los 2/3 de la cápsula) y sobre una rejilla metemos nuestro molde al horno y horneamos unos 22-25 minutos aproximadamente, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador). Antes de sacarlos comprobamos que los cupcakes están hechos hundiendo un palillo (debe salir limpio).</span><br />
<div style="text-align: justify;">
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar en el molde 5 minutos y ya los pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de decorar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitlQuKjlf-yNYfm_tGAxWityYU6uRY_Fphb4ctx3IckgJ4duTqED-C_vWQTimZ8YntRw1IBkOTwT94qwWE71vrLg7YUa60oMBu-50mbK9R1IiO-I4_iqRg-K-6kp2_whot9cf35jl9Wec/s1600/DSC02662-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitlQuKjlf-yNYfm_tGAxWityYU6uRY_Fphb4ctx3IckgJ4duTqED-C_vWQTimZ8YntRw1IBkOTwT94qwWE71vrLg7YUa60oMBu-50mbK9R1IiO-I4_iqRg-K-6kp2_whot9cf35jl9Wec/s640/DSC02662-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
BUTTERCREAM DE VAINILLA.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>250 gramos de mantequilla.</li>
<li>250 gramos de azúcar glas.</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla.</li>
<li>2 cucharadas de leche.</li>
</ul>
<span style="text-align: justify;">Preparación.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Sacamos la mantequilla de la nevera unas 3 horas antes de empezar a hacer la buttercream .</li>
<li>Tamizamos el azúcar glass.</li>
<li>Comenzamos a batir la mantequilla a velocidad baja hasta que la mantequilla deje de ser un bloque.</li>
<li>A continuación, añadimos la leche y el extracto de vainilla y seguimos batiendo a velocidad baja durante un minuto.</li>
<li>Finalmente incorporamos el azúcar glas y batimos a velocidad media durante dos minutos hasta que el azúcar esté integrado con la mantequilla. Después seguimos batiendo a velocidad alta como mínimo durante 5 minutos, ¡cuando haya cambiado de color, nuestra buttercream está lista!.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXPRjuDKtcqs3cwGZUdR5yVtOtHW4CsqVxnM4Nlu3idsufkIrYYUDRP_igpi7Q-UWozAG-nGGmdq8SfiB3K0Ye_tMXkl3yCyj1cI7bo7ZNG_CbWiL00NDLiQYN5GDfxOr6j1QJ0-vxNmo/s1600/DSC02685.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXPRjuDKtcqs3cwGZUdR5yVtOtHW4CsqVxnM4Nlu3idsufkIrYYUDRP_igpi7Q-UWozAG-nGGmdq8SfiB3K0Ye_tMXkl3yCyj1cI7bo7ZNG_CbWiL00NDLiQYN5GDfxOr6j1QJ0-vxNmo/s640/DSC02685.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Para decorar estos cupcakes de chocolate, una buttercream de vainilla tricolor, con una boquilla 1M de Wilton hacemos un primer círculo en verde, sobre este otro en fucsia y para rematar en amarillo. Con un poquito de fondant teñido en varios colores hemos puesto unos corazones, porque el día lo requiere.<br />
<br />
Además de estos cupcakes, también os proponemos una tarta a conjunto. Es una tarta de chocolate, con la misma receta que para los cupcakes, cubierta de fondant y con muuuuchos corazones.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge6C8qavQx3bdEHMJZdrqkoTxQ7ysfe7wLTW9r5_b1vwnDC9iekzEH9zq4iABwLJKwUgdtmyiMKClu3TyCg8X-i1jYO7zOWi0dQYwt9n9U3zKoue-MluEHb09XGF7M5DznGUlzG6O8jE8/s1600/DSC02586-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge6C8qavQx3bdEHMJZdrqkoTxQ7ysfe7wLTW9r5_b1vwnDC9iekzEH9zq4iABwLJKwUgdtmyiMKClu3TyCg8X-i1jYO7zOWi0dQYwt9n9U3zKoue-MluEHb09XGF7M5DznGUlzG6O8jE8/s640/DSC02586-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Esperamos que os haya gustado nuestra colorida propuesta para este día, pero sobre todo que hagáis la receta y nos contéis que os parece.<br />
<br />
FELIZ DÍA DE SAN VALENTÍN.<br />
<br /></div>
Un besito dulce.<br />
<br />
De Cupcakes (Laura e Inma).De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-60679848418487823012013-02-03T12:18:00.000-08:002013-02-03T14:09:58.265-08:00Cupcakes Red Velvet... para cualquier momento.<span style="text-align: justify;">San Valentín… ¿por qué?... Siempre que se acerca esta fecha y los comercios empiezan a inundarse de corazones y rojo pienso que no tiene ningún sentido celebrar este día porque si quieres a una persona la quieres y punto, sin más, sin condiciones, sin regalos, sin estar sujeto a una fecha.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzcgp6JGbVx_4AsVJFYooyHk-R2FbJo5A3DEX4P1a9P8lgLgMt4wKfrDN4nrLhLyWtAQUdv4y6Q5Zx4KNACzzlGEPvS0bmtSlswBawjkuaB-3gt7GiHRK7EAATyR0xGRYVdzagTjOns2Q/s1600/DSC02473.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzcgp6JGbVx_4AsVJFYooyHk-R2FbJo5A3DEX4P1a9P8lgLgMt4wKfrDN4nrLhLyWtAQUdv4y6Q5Zx4KNACzzlGEPvS0bmtSlswBawjkuaB-3gt7GiHRK7EAATyR0xGRYVdzagTjOns2Q/s640/DSC02473.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por otro lado, recapacito y pienso que habitualmente nos sumergimos en la rutina del día a día, que nos arrastra y nos hace olvidar que es muy fácil regalar una sonrisa, dar un beso o decir te quiero, por eso creo que este día nos lo recuerda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhAw3knIfgr7WU5e8DdcXvjZ9HPffIfWFuIFA39A1vTbg5bKglLzqpHdX2eWWtqFoO3VdFSO-KScsYXi7HVMu3GirvdV0uGv_lbWo0GnMqafQDvOVqKNC84dN6miKK9AsGymnyLKICUI0/s1600/DSC02427.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhAw3knIfgr7WU5e8DdcXvjZ9HPffIfWFuIFA39A1vTbg5bKglLzqpHdX2eWWtqFoO3VdFSO-KScsYXi7HVMu3GirvdV0uGv_lbWo0GnMqafQDvOVqKNC84dN6miKK9AsGymnyLKICUI0/s640/DSC02427.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hay muchas formas de decir te quiero… ¿¿por qué no puedes decírselo con un cupcake??</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB7gVSJVoAJsreZANw5q5s_egs0wW5ioEHvo4UpQmgBFOinjavcuMjpVAmgN6yaWbcnG1c_RjQ9AOh1jD3Z4IK6ofIkpmNQoZLiJDL5rXA5tVqTQZ02U9obWm7i44MYT80HrMIa6xoGcs/s1600/DSC02463.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB7gVSJVoAJsreZANw5q5s_egs0wW5ioEHvo4UpQmgBFOinjavcuMjpVAmgN6yaWbcnG1c_RjQ9AOh1jD3Z4IK6ofIkpmNQoZLiJDL5rXA5tVqTQZ02U9obWm7i44MYT80HrMIa6xoGcs/s640/DSC02463.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí tenéis seis propuestas muy fáciles de hacer, el 14 de febrero o cualquier día del año, porque cualquier momento es bueno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaSRVAG3CCXCs3Oo6AUS_fuAOIVjKFBLKNSbPKikDuWQfuLiNRMvYl-y-5ArAgzcF0qDyqV6eS_v2RxQOvbV9FzxSzoyRtEzBbzyT-XGbxDVV9xsPwsOfvgBm-sVy44sLMxBFFCgB_R3k/s1600/DSC02415.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="546" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaSRVAG3CCXCs3Oo6AUS_fuAOIVjKFBLKNSbPKikDuWQfuLiNRMvYl-y-5ArAgzcF0qDyqV6eS_v2RxQOvbV9FzxSzoyRtEzBbzyT-XGbxDVV9xsPwsOfvgBm-sVy44sLMxBFFCgB_R3k/s640/DSC02415.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No me enrollo más con mis paranoias, imagino que cada uno tiene su propia forma de pensar y lo que queréis es… una RECETA.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero hoy no os traigo cupcakes de un sabor, jajaja, hoy os traigo RED VELVET.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMDMXKDNtdnz1oUlOZpkpFUTaeBVn3ynPkxHSY-ww7sOSmWPyRVHdEA_pfZDa1uo6WfjtfuOehR8f0Xg0CmXYSld4mF0PW6Xjm_zwvnrLaK_eaoSq5q_7ny6td08ofMr9u-JG0k8tK8KA/s1600/DSC02433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMDMXKDNtdnz1oUlOZpkpFUTaeBVn3ynPkxHSY-ww7sOSmWPyRVHdEA_pfZDa1uo6WfjtfuOehR8f0Xg0CmXYSld4mF0PW6Xjm_zwvnrLaK_eaoSq5q_7ny6td08ofMr9u-JG0k8tK8KA/s640/DSC02433.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esos cupcakes que cuando lees los ingredientes, piensas… ¿¿qué sabor tendrán?? Pues hoy os digo que si lo queréis saber los tendréis que hacer, porque nada de miedo a ninguna receta, seguir las instrucciones paso a paso y tendréis unos red velvet de sabor, textura y color perfectos.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6xlFQtZTrpxFPFqos4RHsfsoHgjD-QTVUyODijexxpj8lVEOcVDLoToICxemLbpUd5vTFFu2wOz-3d2Cbls9mks2pRFs2DLmtT0q-ZH8PehbN89ffgSW24Aiz6iI6BPIhSP2S959FIpc/s1600/DSC02376.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6xlFQtZTrpxFPFqos4RHsfsoHgjD-QTVUyODijexxpj8lVEOcVDLoToICxemLbpUd5vTFFu2wOz-3d2Cbls9mks2pRFs2DLmtT0q-ZH8PehbN89ffgSW24Aiz6iI6BPIhSP2S959FIpc/s640/DSC02376.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os puede parecer un poco típica la receta de Cupcakes Red Velvet para este día, pero yo me he dejado arrastrar por la marea roja, por el rojo pasión y porque el bizcocho red velvet es diferente y único, no sólo por el color, sino también por su textura húmeda y sabor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9QpOv7Z3cuY7GZyZRItcSUHye4RG3srX7lrJ6iVi1O0TahDAvc_Twvt-O-p3kS4eAEe6xqHbJHn2OlNqDbHUPhRtOOCvNFobNREXqYQ4IqqU3vyTazj0mQAR4xG4ag8nFFzSZ8zXGGio/s1600/DSC02397.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9QpOv7Z3cuY7GZyZRItcSUHye4RG3srX7lrJ6iVi1O0TahDAvc_Twvt-O-p3kS4eAEe6xqHbJHn2OlNqDbHUPhRtOOCvNFobNREXqYQ4IqqU3vyTazj0mQAR4xG4ag8nFFzSZ8zXGGio/s640/DSC02397.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Os dejo la receta, pero os advierto que estos cupcakes crean dependencia, la masa queda súper esponjosa, muy tierna y con un sabor intenso a… ¿...? descubrirlo vosotros mismos. Para la cobertura de un Red Velvet no hay nada mejor que una crema de queso.</div>
<div style="text-align: justify;">
El contraste de sabores es irresistible.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8NQBS-FvgVAAzznCGHiM1q-KmGiQQJg6JsYb_oWmQXB21RS6ArZ7Os4634CB23lV7U57YTMwgIZlDlRYUjQFco_Yb5qJn7s7Jj2Jud9yOdoDRUh7FfutREYaQutEJZxvkYssoS-3m76Q/s1600/DSC02465.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8NQBS-FvgVAAzznCGHiM1q-KmGiQQJg6JsYb_oWmQXB21RS6ArZ7Os4634CB23lV7U57YTMwgIZlDlRYUjQFco_Yb5qJn7s7Jj2Jud9yOdoDRUh7FfutREYaQutEJZxvkYssoS-3m76Q/s640/DSC02465.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
CUPCAKES RED VELVET Y CREMA DE QUESO.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 12 Cupcakes.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>80ml de aceite de oliva suave.</li>
<li>180g de azúcar.</li>
<li>1 huevo y una yema.</li>
<li>160g de harina.</li>
<li>5g de cacao en polvo sin azúcar (yo uso el de Valor, una lata redonda).</li>
<li>1 cucharada de extracto de vainilla.</li>
<li>125ml de leche </li>
<li>1 cucharadita de zumo de limón. </li>
<li>1 cucharadita de bicarbonato de soda.</li>
<li>1 cucharadita de vinagre blanco.</li>
<li>1/2 cucharadita de colorante en pasta rojo (Sugarflair Extra Red) </li>
</ul>
<span style="text-align: justify;">Preparación.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo, sin ventilador y preparamos el molde con 12 cápsulas.</li>
<li>Tamizamos la harina junto al cacao y reservamos.</li>
<li>Ponemos la leche en un vaso y le añadimos el zumo de limón, esta mezcla la dejamos reposar unos 5 minutos, hasta que la leche se corte, ya tenemos preparada nuestra buttermilk casera, también la reservamos.</li>
<li>Ahora empezamos a batir el azúcar con el aceite hasta que los dos ingredientes estén bien integrados.</li>
<li>En este momento sin dejar de batir añadimos el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien integrados.</li>
<li>Seguimos batiendo a velocidad baja y añadimos la mitad de la harina con cacao a la mezcla anterior.</li>
<li>A continuación añadimos la leche con limón (buttermilk).</li>
<li>Finalmente incorporamos el resto de la harina con cacao y batimos.</li>
<li>Por último, en un vasito, mezclamos el vinagre con el bicarbonato de soda y cuando empiece a hacer burbujas lo añadimos a la mezcla anterior, lo batimos todo hasta que la mezcla sea homogénea.</li>
<li>En este momento añadimos el colorante rojo (yo uso extra red de Sugarflair) podéis añadir colorante hasta que se os quede un color que os guste, batimos hasta que la masa tenga un color uniforme.</li>
</ol>
<div>
<span style="text-align: justify;">¡¡Nuestra masa ya está lista!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rellenamos nuestras cápsulas de papel 2/3 de su capacidad y sobre una rejilla metemos nuestro molde al horno durante 20-22 minutos, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador). Para comprobar que están hechos, antes de sacarlos del horno los pinchamos con un palillo que tiene que salir limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos dentro del molde y ya los pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar por completo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tenemos los cupcakes enfriando prepararemos la crema.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitCHRUlwJ_F-wS-ISER7lWKQlMOhRWyJ5gTYcJ02-dU2n1KJqslmlmt7C0hI9l6N0gslpnMCSdb-eeuio8D7MnVcZqAlcgqR2yY6FsSCLK_fT7XSgVn3BZXDlV3cYH7iEDyoE3rvj3AIQ/s1600/DSC00511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitCHRUlwJ_F-wS-ISER7lWKQlMOhRWyJ5gTYcJ02-dU2n1KJqslmlmt7C0hI9l6N0gslpnMCSdb-eeuio8D7MnVcZqAlcgqR2yY6FsSCLK_fT7XSgVn3BZXDlV3cYH7iEDyoE3rvj3AIQ/s640/DSC00511.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la Crema de Queso:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>80 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.</li>
<li>300 gr de azúcar glas.</li>
<li>125 gr de queso crema frío (tipo Philadelphia o cualquier marca blanca).</li>
<li>1 cucharada de leche.</li>
</ul>
<span style="text-align: justify;">Preparación.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Tamizamos muy bien el azúcar glas.</li>
<li>Comenzamos a batir la mantequilla un par de minutos.</li>
<li>Añadimos a la mantequilla el azúcar glas y la leche.</li>
<li>Lo batimos todo junto a velocidad baja durante un minuto y seguimos batiendo a velocidad más fuerte durante cinco minutos más.</li>
<li>Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema, que tiene que estar frío (recién sacado del frigo). Batimos unos minutos, a velocidad media, hasta que esté blanco y cremoso.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3JHeRxYPxVpbXe_iNoPc4H8arPC_ueva-Qmt5KhmC-adAGmG1S41C8kqfFX2Bh7xL884g4T71BHD-qHC5pC0PTBKaW0g_XunRDdWo_NntZQ4iEVNxfNWFJFeOmgH3sULD_5RBHtrLnLw/s1600/DSC02408.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3JHeRxYPxVpbXe_iNoPc4H8arPC_ueva-Qmt5KhmC-adAGmG1S41C8kqfFX2Bh7xL884g4T71BHD-qHC5pC0PTBKaW0g_XunRDdWo_NntZQ4iEVNxfNWFJFeOmgH3sULD_5RBHtrLnLw/s640/DSC02408.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hasta aquí unos Cupcakes Red Velvet y para la decoración diferentes modelado de fondant, hemos utilizado la crema de queso que extenderemos con una espátula sobre el bizcocho del cupcake para darle forma redondeada o plana y fondant rojo y blanco, que vosotros podréis teñir con distintos colorantes en gel de los colores que más os gusten.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que estos cupcakes os hayan gustado, que os sirvan de inspiración y que me contéis que tal os han salido.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y por supuesto no olvidéis que "Love is in the air".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un besito dulce.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De Cupcakes (Laura).</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-86975402696150630752013-01-28T10:16:00.000-08:002013-02-27T11:23:29.700-08:00Cupcakes de Oreo y Crema de queso con Oreo...ummm.<span style="text-align: justify;">Ya estoy aquí con “<b>la receta</b>” de Cupcakes de Oreo.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
Tengo que contaros que ha sido una receta con premeditación y alevosía, jajaja.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUqEwc7n8vFJoNIaXe7mbbZVjGrvG2F7fB-K3KVWAY0NHiixot56ULRXK1ufUJR455LrmKS_zHMMMdv8eevS_EUPhwR-D1kmtf-49hE6bvMOEtcm7KrPkjvGHAckBh3lDfcqOiaNOCOo/s1600/DSC02572.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUqEwc7n8vFJoNIaXe7mbbZVjGrvG2F7fB-K3KVWAY0NHiixot56ULRXK1ufUJR455LrmKS_zHMMMdv8eevS_EUPhwR-D1kmtf-49hE6bvMOEtcm7KrPkjvGHAckBh3lDfcqOiaNOCOo/s640/DSC02572.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mi relación con las Oreo es de amor y empacho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Son mis galletas preferidas y siempre que compro, me como una caja entera de una sentada, una detrás de otra, hasta el punto que el empacho es tal, que cuando termino con la caja, pienso:</div>
<div style="text-align: justify;">
¡¡¡¡nunca más, ya no compro más!!!! Pero… siempre vuelvo a caer.<br />
Espero no parecer que estoy loca y que a vosotros os pase lo mismo con algún dulce incondicional.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjqv73VOAlQTq6y_FyRTcPOn5FuxnE9mJjB_4B8wndpNDM_qsRXg1tmrKF9TkRZXr0Uy7BH-eRdxtwcYqR-ZQoWGzQVXjRGtQqekBsfT4sCFemqp1if1G0bkisSpGnsUhvFwLumbP88ko/s1600/DSC02550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjqv73VOAlQTq6y_FyRTcPOn5FuxnE9mJjB_4B8wndpNDM_qsRXg1tmrKF9TkRZXr0Uy7BH-eRdxtwcYqR-ZQoWGzQVXjRGtQqekBsfT4sCFemqp1if1G0bkisSpGnsUhvFwLumbP88ko/s640/DSC02550.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta vez llevaba varias semanas soñando con estas galletas, pero conseguía resistirme, hasta que pensé… las transformaré en Cupcakes. La mezcla perfecta mis dos dulces preferidos juntos, hasta aquí todo perfecto…<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsPeryCQHdNj3kxg6xA3Bo8cuhIpMQvbXazd0nU04OF40rNJ5OmwFxTqd6yQkqqiciyGWjV4ESxka-riFiek73VTEFAE_Hrgd8GwK0-XNSa8xw27Hc3ECU5SUd-hXtftK8TkLL2Eniv0E/s1600/DSC02553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsPeryCQHdNj3kxg6xA3Bo8cuhIpMQvbXazd0nU04OF40rNJ5OmwFxTqd6yQkqqiciyGWjV4ESxka-riFiek73VTEFAE_Hrgd8GwK0-XNSa8xw27Hc3ECU5SUd-hXtftK8TkLL2Eniv0E/s640/DSC02553.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A mitad de la semana pasada compré la caja de Oreo para preparar los cupcakes el finde y aquí es cuando todo se torció:</div>
<div style="text-align: justify;">
Primer problema, el jueves con el café destapé el paquete, a los diez minutos me había comido más de la mitad.</div>
<div style="text-align: justify;">
Segundo problema, ya no me quedaban suficientes Oreo para los Cupcakes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7tYCCx1M4AQxs3DucSFvKFyBWIqEMUFbYHTIMplaLteh_Zcgmwy_Ha0mdHVyZPBK_WzfMNT-ZBTHxX9tsWzd6CPgt5fOdaR-as8AZ0qSxkJo31qXXIIRHR5bZVb7m7em7VhM-n4JbxC4/s1600/DSC02556.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7tYCCx1M4AQxs3DucSFvKFyBWIqEMUFbYHTIMplaLteh_Zcgmwy_Ha0mdHVyZPBK_WzfMNT-ZBTHxX9tsWzd6CPgt5fOdaR-as8AZ0qSxkJo31qXXIIRHR5bZVb7m7em7VhM-n4JbxC4/s640/DSC02556.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El sábado volví a comprar, esta vez dos cajas, por lo que pudiera pasar. Pero resistí porque estaba en el momento empacho de la relación.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi0uQQC8v3J5ddEDqsuSvtKtKLAGvLeO63PuLdGc6SWizkFwNY96d9dsQXewVqFt7kuHmOA4pJNf0PH-7Uu1jDtAnwyHtU1y3JYcvjc9gaiJ1WHSwyr1KOxxY0Zoa1lOmVP9JRfRxcKso/s1600/DSC02546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi0uQQC8v3J5ddEDqsuSvtKtKLAGvLeO63PuLdGc6SWizkFwNY96d9dsQXewVqFt7kuHmOA4pJNf0PH-7Uu1jDtAnwyHtU1y3JYcvjc9gaiJ1WHSwyr1KOxxY0Zoa1lOmVP9JRfRxcKso/s640/DSC02546.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El domingo por la mañana, uno de mis momentos preferidos de la semana, leí varias recetas de cupcakes que se mezclaban con galletas. Y con un poco de aquí y un poco allá, conseguí una receta espectacular y la manera de…<br />
<b>Cómo convertir lo que más te gusta en un cupcake.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUI8GZmGCff78ALN0rSXYIujOLhWt4cjCLuaQbr_dmG5v2WOyhaq6ENofJpJXvZkWk5OkgE1yBugJTl06OXXcZ-uS18T_ErWo8OU6gOpNsr3995ZKuGeVvD6kH-cwOGM1MCRyU0g3r9wk/s1600/DSC02576.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUI8GZmGCff78ALN0rSXYIujOLhWt4cjCLuaQbr_dmG5v2WOyhaq6ENofJpJXvZkWk5OkgE1yBugJTl06OXXcZ-uS18T_ErWo8OU6gOpNsr3995ZKuGeVvD6kH-cwOGM1MCRyU0g3r9wk/s640/DSC02576.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya no me enrollo más, os dejo la receta, pero os advierto que estos cupcakes crean dependencia, la masa queda súper esponjosa, muy tierna y con un sabor intenso a…jajaja, pues a oreo. Para que terminaran de ser riquííísimos, la cobertura es de crema de queso. El contraste de sabores es para volverse loc@.<br />
<br />
CUPCAKES DE GALLETAS OREO Y CREMA DE QUESO CON OREO.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 12 Cupcakes.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>120 gr de mantequilla.</li>
<li>200 gr de azúcar blanco.</li>
<li>2 huevos.</li>
<li>200 gr de harina.</li>
<li>1 cucharadita y media de levadura.</li>
<li>150 ml de leche.</li>
<li>8 galletas Oreo.</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6AlV7mo1-ygWyZD6PbxRlmvAJBZwxOyHX6vmqivXcMGKQEZS-8JDt7J9vie1PPbIGP4h20U5X8ijfoUYaXcg8EcmzdAuj8Ri5AXpHc3Y5c7Ubz_m2FHO7FuymdvF1ZVRX9OU6GHCyM5g/s1600/1montaje.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6AlV7mo1-ygWyZD6PbxRlmvAJBZwxOyHX6vmqivXcMGKQEZS-8JDt7J9vie1PPbIGP4h20U5X8ijfoUYaXcg8EcmzdAuj8Ri5AXpHc3Y5c7Ubz_m2FHO7FuymdvF1ZVRX9OU6GHCyM5g/s640/1montaje.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li>Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo, sin ventilador y preparamos el molde con 12 cápsulas.</li>
<li>Trituramos las 8 galletas Oreo en la picadora y reservamos.</li>
<li>Tamizamos la harina junto a la levadura y también reservamos.</li>
<li>Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que los dos ingredientes estén bien integrado.</li>
<li>Entonces añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que estén bien integrados.</li>
<li>Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se integre.</li>
<li>Ahora incorporamos a la mezcla la mitad de la leche, con el extracto de vainilla disuelto y seguimos batiendo.</li>
<li>A continuación, añadimos la otra mitad de la harina y el resto de la leche, seguimos batiendo a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea.</li>
<li>En este momento, incorporamos las Oreo trituradas con ayuda de una espátula.</li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
¡¡Nuestra masa ya está lista!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rellenamos nuestras cápsulas de papel 2/3 de su capacidad y sobre una rejilla metemos nuestro molde al horno durante 22-23 minutos, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador). Para comprobar que están hechos, antes de sacarlos del horno los pinchamos con un palillo que tiene que salir limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos dentro del molde y ya los pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar por completo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tenemos los cupcakes enfriando prepararemos la crema.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTvHtALOHH1D10yBbRhLtZGd3_V-41xGDpaJS8kXqcmgC0tU-U1htvXJJwZmS7b7bUQsBxZ2kOVSBeHrv3MdOvMtKbOIfTjoASiUhehS5GZgq9QFRYHNmjlT2vNRcT2N_DR_lc4iRL5L8/s1600/2montaje.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTvHtALOHH1D10yBbRhLtZGd3_V-41xGDpaJS8kXqcmgC0tU-U1htvXJJwZmS7b7bUQsBxZ2kOVSBeHrv3MdOvMtKbOIfTjoASiUhehS5GZgq9QFRYHNmjlT2vNRcT2N_DR_lc4iRL5L8/s640/2montaje.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Para la Crema de Queso y Oreo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>80 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.</li>
<li>250 gr de azúcar glas.</li>
<li>125 gr de queso crema frío (tipo Philadelphia o cualquier marca blanca).</li>
<li>1 cucharada de leche.</li>
<li>7 galletas Oreo.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación.</div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li>Tamizamos muy bien el azúcar glas.</li>
<li>Trituramos las 7 galletas Oreo en la picadora y reservamos.</li>
<li>Comenzamos a batir la mantequilla un par de minutos.</li>
<li>Añadimos a la mantequilla el azúcar glas y la leche.</li>
<li>Lo batimos todo junto a velocidad baja durante un minuto y seguimos batiendo a velocidad más fuerte durante cinco minutos más.</li>
<li>Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema, que tiene que estar frío (recién sacado del frigo). Batimos unos minutos, a velocidad media, hasta que esté blanco y cremoso.</li>
<li>Ahora incorporamos poco a poco las Oreo trituradas y batimos despacito durante un minuto, hasta que se integren en la crema.</li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_mdldbwfxlobjEGkJ3qA0ac70mg1O2qGld9N_vnD8TRANlxRtDjiVqiwPQgzP9eWVVTrk9yB2dO_MF6PwgguSmacWChMd_vsApneSFAH4jMubSjwXOj5S0P8h_Tx_GoR_PytUeaGcOpQ/s1600/DSC02567.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_mdldbwfxlobjEGkJ3qA0ac70mg1O2qGld9N_vnD8TRANlxRtDjiVqiwPQgzP9eWVVTrk9yB2dO_MF6PwgguSmacWChMd_vsApneSFAH4jMubSjwXOj5S0P8h_Tx_GoR_PytUeaGcOpQ/s640/DSC02567.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: start;">
Para la decoración he utilizado una boquilla 1A de Wilton, comenzamos desde fuera del cupcake hacia dentro, montando un círculo sobre otro y para rematar la crema un cuarto de galleta.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
Espero que os guste la receta, que os animéis a hacerla y por supuesto que me contéis que tal os ha salido y que me preguntéis todas las dudas que tengáis.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
Un besito dulce.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
De Cupcakes (Laura).</div>
</div>
De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-16305720215874310002013-01-24T04:29:00.001-08:002013-01-24T10:38:07.265-08:00Cupcakes de vainilla para...niños y mayores.Hace tiempo descubrimos que no era necesario ver una peli de dibujos, jugar con coches o con una muñeca con biberón y chupete para que unos niños estén entretenidos y tranquilos...déjales un rodillo, un juego de estecas y un buen pedazo de fondant y te quedarás con la boca abierta, ya que pueden pasar horas y horas jugando y creando sus propios diseños jajajajajaja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ29zuvFvhuXiBgJiNMe_VpO-dxr7kIwdTZODJeTIHUdU3nXCoanR1agXS2pRVUnvkQtEZtb2YBATFiFeVnjFFQPET295rQl7IOzFlausU-1-ROb6Snxckkgk09sM8FtCieGzd3Cclrgo/s1600/DSC02296.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ29zuvFvhuXiBgJiNMe_VpO-dxr7kIwdTZODJeTIHUdU3nXCoanR1agXS2pRVUnvkQtEZtb2YBATFiFeVnjFFQPET295rQl7IOzFlausU-1-ROb6Snxckkgk09sM8FtCieGzd3Cclrgo/s640/DSC02296.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Con esa misma expresión en la cara nos podemos quedar nosotros si modelamos unos "animalitos" como éstos y esos mismos niños cogen los cupcakes como si fueran un tesoro y te dicen: -"¿pero todo ésto me lo puedo comer?,¡nos encanta"!.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuZq39AseaSp41wdVEd7rxL_6n149hcuybZ8XebCG0396ywNEMZSS_czcN_Yf7ZySaSuttjKJ4ZCY4guepyxUjrf2dWwsW5MWu_ON6oWUWE2eI3EIQfVw73KyxfWhEHo2ArTDt3Qd_9pE/s1600/DSC02276.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuZq39AseaSp41wdVEd7rxL_6n149hcuybZ8XebCG0396ywNEMZSS_czcN_Yf7ZySaSuttjKJ4ZCY4guepyxUjrf2dWwsW5MWu_ON6oWUWE2eI3EIQfVw73KyxfWhEHo2ArTDt3Qd_9pE/s640/DSC02276.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Así que esto es lo que os proponemos, que os pongáis con los más pequeños de la casa a trabajar y disfrutéis con ellos de una actividad diferente. Aquí os dejamos unos simpáticos animales para poder empezar, pero como ya sabéis, la repostería creativa implica de vuestra propia imaginación.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdJs06Ue_O06UpWrDXCmGV9TAOAHSpXsY_FTZesr4Wbe0uRkDdT6Y6ppCsgRQPedRFPM9tiiZQd6D1TUQvyVpPtxTXJgPIr5ndr9Gl0O5uscyX4qhbRqwQcZmoPGJkx6tvZV2p_2QiBPU/s1600/sshot-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdJs06Ue_O06UpWrDXCmGV9TAOAHSpXsY_FTZesr4Wbe0uRkDdT6Y6ppCsgRQPedRFPM9tiiZQd6D1TUQvyVpPtxTXJgPIr5ndr9Gl0O5uscyX4qhbRqwQcZmoPGJkx6tvZV2p_2QiBPU/s640/sshot-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Como es para los niños, proponemos una receta de un sabor que nunca falla, Cupcakes de Vainilla y Buttercream de Vainilla, cubiertos de fondant.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGYVNGJGfeDDkEDnOtzxxqaUfSwYmphqHjZYuDD0MJoul30VVkD2FBghjw2nNA39nyHmw9EY3tw0EkBmnX9K4oQTy9rhcgn99GwIP8X7ggY9d-pv3rjNa45HvkNiDi6XThxnRBhrTQbfk/s1600/DSC02310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGYVNGJGfeDDkEDnOtzxxqaUfSwYmphqHjZYuDD0MJoul30VVkD2FBghjw2nNA39nyHmw9EY3tw0EkBmnX9K4oQTy9rhcgn99GwIP8X7ggY9d-pv3rjNa45HvkNiDi6XThxnRBhrTQbfk/s640/DSC02310.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
CUPCAKES DE VAINILLA.<br />
<br />
Ingredientes para 12 cupcakes.<br />
<br />
Para el bizcocho:<br />
<ul>
<li>110 gramos de mantequilla (temperatura ambiente).</li>
<li>200 gramos de azúcar.</li>
<li>3 huevos (talla M).</li>
<li>200 gramos de harina.</li>
<li>1 cucharadita y media de levadura.</li>
<li>120 mililitros de leche.</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirF2kMAdAPJfxP834ErdHL5BfxqPuQ8eAAqzKBmTIFva4PzhDgrjQLgx2IUxznuZIF1tgVjPdKS5k8lMb61Yb9z1pqpBox3gemrVtNBGQm9zffAWw11SRpzunAOEOdNWLGsU0H51w71SY/s1600/DSC02331.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirF2kMAdAPJfxP834ErdHL5BfxqPuQ8eAAqzKBmTIFva4PzhDgrjQLgx2IUxznuZIF1tgVjPdKS5k8lMb61Yb9z1pqpBox3gemrVtNBGQm9zffAWw11SRpzunAOEOdNWLGsU0H51w71SY/s640/DSC02331.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Preparación.<br />
<ol>
<li>Precalentamos el horno a 180• C con calor arriba y abajo, sin ventilador y preparamos el molde con 12 cápsulas de papel.</li>
<li>Tamizamos la harina y la levadura (reservamos).</li>
<li>Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla quede cremosa.</li>
<li>Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se integren.</li>
<li>Incorporamos el extracto de vainilla.</li>
<li>Añadimos la mitad de la harina y batimos hasta que se incorpore.</li>
<li>Agregamos la mitad de la leche y seguimos batiendo.</li>
<li>Añadimos la otra mitad de la harina y el resto de la leche y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.</li>
</ol>
Repartimos la mezcla en las cápsulas (sin superar los 2/3 de la cápsula) y sobre una rejilla metemos nuestro molde al horno y horneamos unos 22-25 minutos aproximadamente, con el horno encendido arriba y abajo (sin ventilador). Antes de sacarlos comprobamos que los cupcakes están hechos hundiendo un palillo (debe salir limpio).<br />
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar en el molde 5 minutos y ya los pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de decorar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpxzQVq_SQimDD7VanWOaichI8yULnbTfcRgwmhLCwWPVgImjZ-_C5b3DxdnL5NJYqir4ap3sT-R18xZnc0kKbjlUlscg7E659Xd_GWp90EgwaFLD9eKrqSpWgmmfDmyn2PamJNx0jHWs/s1600/DSC02293.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpxzQVq_SQimDD7VanWOaichI8yULnbTfcRgwmhLCwWPVgImjZ-_C5b3DxdnL5NJYqir4ap3sT-R18xZnc0kKbjlUlscg7E659Xd_GWp90EgwaFLD9eKrqSpWgmmfDmyn2PamJNx0jHWs/s640/DSC02293.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
BUTTERCREAM DE VAINILLA.<br />
<ul>
<li>250 gramos de mantequilla.</li>
<li>250 gramos de azúcar glas.</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla.</li>
<li>2 cucharadas de leche.</li>
</ul>
Preparación.<br />
<ol>
<li>Sacamos la mantequilla de la nevera unas 3 horas antes de empezar a hacer la buttercream .</li>
<li>Tamizamos el azúcar glass.</li>
<li>Comenzamos a batir la mantequilla a velocidad baja hasta que la mantequilla deje de ser un bloque.</li>
<li>A continuación, añadimos la leche y el extracto de vainilla y seguimos batiendo a velocidad baja durante un minuto.</li>
<li>Finalmente incorporamos el azúcar glas y batimos a velocidad media durante dos minutos hasta que el azúcar esté integrado con la mantequilla. Después seguimos batiendo a velocidad alta como mínimo durante 5 minutos, ¡cuando haya cambiado de color, nuestra buttercream está lista!.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGP9iqTi7OBaM0Rnak0EDY63Rcad78BK5kksZchUjCF02KxswNh7WXQWa8rKDpPL3m6FL6Gu07uPrBbVMsJPVlkmAekWFsg6scaT8uxVu9mf0N-gu1YBRxl3FSSzc77BO1lOBNuHn6oS4/s1600/DSC02342.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGP9iqTi7OBaM0Rnak0EDY63Rcad78BK5kksZchUjCF02KxswNh7WXQWa8rKDpPL3m6FL6Gu07uPrBbVMsJPVlkmAekWFsg6scaT8uxVu9mf0N-gu1YBRxl3FSSzc77BO1lOBNuHn6oS4/s640/DSC02342.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aquí tenéis estos divertidos cupcakes con animales que harán que vuestros niños disfruten un montón.<br />
<br />
Para la decoración, hemos utilizado la buttercream de vainilla que extenderemos con una espátula sobre el bizcocho del cupcake para darle forma redondeada o plana y fondant blanco, que vosotros podréis teñir con distintos colorantes en gel de los colores que más os gusten.<br />
<br />
Esperamos que os hayan gustado y que os atreváis con estos modelos tan simpáticos, seguro que los hacéis súper bien, esperamos que nos contéis que tal os han salido.<br />
<br />
Un besito dulce.<br />
<br />
De Cupcakes (Laura e Inma).</div>
<br />
<br />
<br />De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1696371066967077914.post-7389330412392431402013-01-15T10:04:00.000-08:002013-01-15T11:06:49.937-08:00Cupcakes de manzana y chocolate blanco... deliciosos para presentar un Blog.<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Día luminoso y soleado...pues NOOOOOO. Hoy es la tarde gris y lluviosa del 15 de enero de 2013 pero… ¿alguien de verdad pensó que no era el mejor momento para que un blog tan dulce y especial como el de "De Cupcakes" empezara a dar sus primeros pasos? ¡¡¡ERROR!!! ¿Por qué?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7JtOy1O9P9jUp3IValU7qlKhhULbOqf0bIGbbHix8ySi2C6z6Stf2Z3r8_g3s3ARNI_calrh0xqtrwU9ElnSMjC1g7yfm2o9mLfTPiGrvt3S8KL8R8BWgzJddpuqiRF4YQxsF39w3fEo/s1600/1DSC01182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7JtOy1O9P9jUp3IValU7qlKhhULbOqf0bIGbbHix8ySi2C6z6Stf2Z3r8_g3s3ARNI_calrh0xqtrwU9ElnSMjC1g7yfm2o9mLfTPiGrvt3S8KL8R8BWgzJddpuqiRF4YQxsF39w3fEo/s640/1DSC01182.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Porque el trabajo, la dedicación, la imaginación y creatividad pueden llegar hasta incluso en momentos como éste…y así ha sido. Aquí estamos, con un nuevo proyecto entre las manos y el horno, con muchas ganas de que os guste y podáis disfrutar con todas las ideas y nuevos “experimentos” que pensamos llevar a cabo a partir de ya.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJRcitf6UvDcnEkE4X3nNQNFX6J2fJ11j14suIoQg9tXa1QKwnZfO6xr72fd_NA_oebAFhVLZt17QZNpGvbLZkuK2M_qBElqR6Vxm5gmjbtA3kT32KhEsp5YYIh91pZQ2wAnegLCob_Og/s1600/DSC01137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJRcitf6UvDcnEkE4X3nNQNFX6J2fJ11j14suIoQg9tXa1QKwnZfO6xr72fd_NA_oebAFhVLZt17QZNpGvbLZkuK2M_qBElqR6Vxm5gmjbtA3kT32KhEsp5YYIh91pZQ2wAnegLCob_Og/s640/DSC01137.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Puede que nunca hubiésemos pensado que una de nuestras principales aficiones pudiera convertirse en algo más, algo que nos llevase a disfrutar aprendiendo, a disfrutar imaginando y a imaginar que cualquiera de nuestras ideas se pudieran hacer dulces…</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gracias a todas estas sensaciones y a todos estos momentos vividos es por lo que dos muy buenas amigas deciden crear este blog para poder compartir con todos vosotros los mismos buenos momentos que nosotras vivimos con las manos en la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyP_ZHXCNpn-wPBhTns0eXHsGy0etkWiA6GYDo6yb3r8rTf10SVIEqYPid2i-uBZFY6syfQU4FATHOwkKQJICJnB8BCFrTpyGbOikfewBZh0_2b46wT6WvzdKmPpsSkl6lGYtjkPnEhmE/s1600/4DSC01197.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyP_ZHXCNpn-wPBhTns0eXHsGy0etkWiA6GYDo6yb3r8rTf10SVIEqYPid2i-uBZFY6syfQU4FATHOwkKQJICJnB8BCFrTpyGbOikfewBZh0_2b46wT6WvzdKmPpsSkl6lGYtjkPnEhmE/s640/4DSC01197.jpg" width="640" /></a></div>
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Esperamos que este blog os aporte diferentes ideas a la hora de elaborar vuestros propios dulces ya sea, con los ingredientes de las distintas masas o con sus decoraciones. En la actualidad, la repostería creativa está a la orden del día, pero como su propio nombre indica “creativa”, en muchas ocasiones, pierde su sentido cuando nos limitamos a copiar, por eso, desde este humilde blog vamos a intentar aportar nuestro pequeño creativo grano de arena a este gran mundo.</div>
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Igual no es necesario que salga el sol para poder pasear por un precioso jardín lleno de rosas de diferentes colores ¿no lo creéis?...</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipeZc6rS6Oyp-VOxewA0u68tzmq9A_Vf5Wed9oQfZc1F00FlWQUVGTo2qdOSOiLdbvsX89eP1bJ56krtTzKHGLDPph1X4ucAAK6f3weqvmAkZdqAInh8Ng-yBSDgzQ-ZqTxay2VaazWGQ/s1600/DSC01207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipeZc6rS6Oyp-VOxewA0u68tzmq9A_Vf5Wed9oQfZc1F00FlWQUVGTo2qdOSOiLdbvsX89eP1bJ56krtTzKHGLDPph1X4ucAAK6f3weqvmAkZdqAInh8Ng-yBSDgzQ-ZqTxay2VaazWGQ/s640/DSC01207.jpg" width="640" /></a></div>
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Os dejo con la receta, pero os advierto que estos cupcakes enganchan porque no es la típica masa de cupcakes, es como un bizcocho tradicional con su sabor a limón, canela, trocitos de manzana, textura esponjosa y por si esto fuera poco, la buttercream es de chocolate blanco.</div>
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<span style="background-color: white;">CUPCAKES DE MANZANA CON CANELA Y BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO.</span><br />
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Ingredientes para 12 cupcakes.<br />
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Para el bizcocho:</div>
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<ul>
<li>3 huevos.</li>
<li>200 gr azúcar.</li>
<li>125 ml de aceite suave.</li>
<li>180 ml de leche.</li>
<li>2 cucharadas de zumo de limón.</li>
<li>Medio limón rallado.</li>
<li>250 gr de harina.</li>
<li>2 sobres de gaseosa enteros (2 blancos y 2 azules).</li>
<li>1 cucharadita de canela.</li>
<li>2 manzanas medianas cortadas en pedacitos.</li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD9dF_Mno067QzI1j1lcSqcn0SqgKAPyOszFdcG-UnzHGeIFSsFDUTH9hdW-6hLKllSAodfhUew6-cOS38KurCDP8WvvloDyqvpZLTCpZQsXJLUSMru5O79mg1TFDabESmas2zsSRnebI/s1600/8DSC01165.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD9dF_Mno067QzI1j1lcSqcn0SqgKAPyOszFdcG-UnzHGeIFSsFDUTH9hdW-6hLKllSAodfhUew6-cOS38KurCDP8WvvloDyqvpZLTCpZQsXJLUSMru5O79mg1TFDabESmas2zsSRnebI/s640/8DSC01165.jpg" width="640" /></a></div>
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Preparación.</div>
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<ol>
<li>Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo, sin ventilador y preparamos el molde con 12 cápsulas.</li>
<li>Tamizamos la harina, los sobres de gaseosa y la canela y reservamos en un bol.</li>
<li>Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla haya aumentado su tamaño.</li>
<li>Añadimos poco a poco el aceite y seguimos batiendo hasta que esté completamente integrado.</li>
<li>Añadimos la mitad de la leche, el zumo y la ralladura de limón.</li>
<li>Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se integre.</li>
<li>Añadimos el resto de la leche y a continuación la otra mitad de la harina con la gaseosa y la canela.</li>
<li>Cuando estén todos los ingredientes bien integrados dejamos de batir, añadimos la manzana a taquitos chiquitines y la vamos integrando con una espátula.</li>
</ol>
<span style="text-align: justify;">¡¡Nuestra masa ya está lista!!</span><br />
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Rellenamos nuestras cápsulas de papel 2/3 de su capacidad y sobre una rejilla metemos nuestro molde al horno durante 22-25 minutos, antes de sacarlos pinchamos con un palillo que tiene que salir limpio.</div>
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Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos dentro del molde y ya los pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar por completo.</div>
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Mientras tenemos los cupcakes enfriando prepararemos la crema.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3s6Wvg8e4wwNJLkeKuu0VtARaaK1jOtrsXuNa0-p1yBhJbSEkyN5h1KgHGRdC1B_WuLXnefMeDNUwRYYROUuszsnNMqQNy9fS2mqhCwqdBvtcKqJxP-U53MCMj_s9yw_UF8_EZruQUrQ/s1600/DSC01180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3s6Wvg8e4wwNJLkeKuu0VtARaaK1jOtrsXuNa0-p1yBhJbSEkyN5h1KgHGRdC1B_WuLXnefMeDNUwRYYROUuszsnNMqQNy9fS2mqhCwqdBvtcKqJxP-U53MCMj_s9yw_UF8_EZruQUrQ/s640/DSC01180.JPG" width="640" /></a></div>
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Para la buttercream:</div>
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</div>
<ul>
<li>200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.</li>
<li>200 gr de azúcar glass.</li>
<li>2 cucharadas de leche.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span></li>
<li>120 gr de chocolate blanco para postres.</li>
</ul>
<span style="text-align: justify;">Preparación.</span><br />
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<ol>
<li>Derretimos el chocolate blanco al baño maría y lo dejamos enfriar.</li>
<li>Tamizamos muy bien el azúcar glass.</li>
<li>Comenzamos a batir la mantequilla un par de minutos.</li>
<li>Añadimos a la mantequilla el azúcar glas y la leche.</li>
<li>Lo batimos todo junto a velocidad baja durante un minuto y seguimos batiendo a velocidad más fuerte durante cinco minutos más.</li>
<li>Incorporamos poco a poco el chocolate derretido y frío y batimos 4-5 minutos más a velocidad media, hasta que consigamos la consistencia que buscamos.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj79YSDIYgxDsBbSlzVgkGbrtO385rhomi5NzP3ILBsJLvOK9nq9JINqedqt1EiuEnzidHBYb_FrpXX01PRIB6_qUg5m3Y3zgFuD9FfCnlKT08RaCLXda8vZQEnWLYM2F4KEaNscUpz1gw/s1600/DSC01218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj79YSDIYgxDsBbSlzVgkGbrtO385rhomi5NzP3ILBsJLvOK9nq9JINqedqt1EiuEnzidHBYb_FrpXX01PRIB6_qUg5m3Y3zgFuD9FfCnlKT08RaCLXda8vZQEnWLYM2F4KEaNscUpz1gw/s640/DSC01218.JPG" width="640" /></a></div>
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Ya tenéis listos vuestros cupcakes para empezar y no parar con uno detrás de otro, al menos esperar a que se enfríen, si podéis claro, jajaja.<br />
Para la decoración hemos utilizado una boquilla 1M de Wilton, comenzamos desde el centro del cupcake hacia fuera y como hoy es una ocasión especial, porque estrenamos el blog los hemos decorado con unas rosas de fondant a juego con el blog.<br />
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Esperamos que os haya gustado nuestra primera receta, que os animéis a hacerla y por supuesto que nos contéis que tal os ha salido y que nos preguntéis todas las dudas que tengáis.<br />
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Nos gustaría poder crecer poquito a poco a vuestro lado por eso os pedimos que nos digáis si os gusta, si no os gusta, qué podríamos mejorar en nuestros trabajos, en fin, que os animéis a acompañarnos en este dulce camino.<br />
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Un besito dulce.<br />
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De Cupcakes (Laura e Inma).<br />
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<br />De Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/16599007284826883758noreply@blogger.com18